Варение из инжира
Выложите в кипящий сироп инжир и варите 5 минут. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Необычное лакомство Сегодня инжиром можно наслаждаться круглый год. Попробуйте — и убедитесь сами!
Затем добавьте апельсиновую цедру и имбирь, натёртые на тёрке. Перемешайте и готовьте варенье ещё 20 минут. Отрежьте у инжиров хвостики и разрежьте плоды на несколько кусочков.
Выложите их в кастрюлю, засыпьте сахаром и тщательно помните толкушкой. Поставьте на умеренный огонь и варите, часто помешивая, 30—40 минут, пока масса не загустеет. Добавьте в джем сок целого лимона, ванилин и гвоздику. Хорошо перемешайте и готовьте ещё 5—7 минут. Если хотите сделать джем ещё более однородным, используйте погружной блендер.
Выложите инжир в кастрюлю и засыпьте сахаром. Оставьте на несколько часов, чтобы плоды дали сок.
Если сока мало, добавьте воду. Доведите до кипения на умеренном огне и варите, помешивая, 15 минут. Снимите кастрюлю с огня и дайте варенью остыть. Затем добавьте к инжиру очищенные орехи, доведите до кипения и варите ещё 15 минут. Остудите и повторите варку. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 8 сентября Очень зрелые плоды при варке могут потерять целостность, поэтому старайтесь выбирать для варенья чуть зеленоватый инжир.
Многое зависит и от размера — крупные или слишком сочные ягоды почти никогда не удается сварить целиком. В этом случае готовое варенье пробивают блендером для получения гладкой, а не кашеобразной текстуры. Кроме того, крупный инжир можно порезать на несколько частей либо готовить, предварительно сняв кожицу. В нашей подборке собраны рецепты и рекомендации о том, как приготовить варенье из инжира, а также 8 лучших рецептов.
Попробуйте сварить варенье из инжира по самому классическому рецепту — не с сахаром, а с медом. А если беспокоитесь, что получится слишком приторно, то это совсем не так, не переживайте. Во-первых, возьмите тот мед, который вы любите.
Например, липовый, клюквенный или кипрейный, именно эти сорта считаются наименее сладкими. А во-вторых, выбирайте плотный инжир с целой, непотрескавшейся кожицей, так у плодов больше шансов сохранить целостность и впитать в себя меньше медового сиропа. Хозяйке на заметку: просто и быстро простерилизовать банки для любых заготовок можно с помощью микроволновки.
Налейте в банки по 1, см воды и поставьте на минут на максимальную мощность. Затем слейте воду, опрокиньте банки горлышком вниз на чистое сухое полотенце и дайте просохнуть.
Кстати: перед варкой крупный инжир обычно накалывают в нескольких местах для того, чтобы медовый сироп быстрее и равномернее пропитал плод. Если у вас мелкие ягоды, то их можно не накалывать. Варенье из инжира с лимоном всегда получается особенно вкусным именно за счет кислинки, а лимонная цедра придает лакомству аромат. Старайтесь выбирать максимально свежие и тонкокожие лимоны, именно в них больше всего эфирных масел, а жестких перегородок, дающих горечь, и косточек почти нет.
Хозяйке на заметку: варенье из инжира можно готовить не с целыми лимонами, а с лимонной кислотой. Она сбалансирует вкус и выступит в роли дополнительного консерванта, способствуя более длительному сроку хранения. Кстати: если сомневаетесь в инжире и хотите проверить плоды на наличие насекомых, то разрежьте их и опустите на несколько минут в прозрачное блюдце с водой срезом вниз.
Если затем обнаружите в воде крошечных червячков, то такой инжир есть нельзя. Джем из инжира — густой, кисло-сладкий десерт с ярко выраженным ароматом. Он не сложен в приготовлении, для него вполне подойдут слегка переспелые плоды и те, у которых треснула кожица. Такой джем может стать как прекрасной начинкой для пирогов, так и одним из соусов к сырной тарелке. Хозяйке на заметку: если джем из инжира на ваш взгляд получается слишком жидким, добавьте в него пару мелконарезанных яблок.
Содержащийся в них пектин сделает массу более вязкой, а сам яблочный вкус чувствоваться не будет.
Кстати: вместо лимона в джем из инжира можно добавить свежий апельсин или даже небольшой грейпфрут. В этом случае используйте и цедру, и сок. Варенье из инжира с корицей и мускатным орехом получается терпким, согревающим и очень ароматным. При желании добавьте также кардамон и немного острого перца. Подавать лучше со свежим горячим багетом, тостами или солеными крекерами, результат вас точно порадует. Прочитали: Станислав Фролов эксперт в приготовлении натуральных деликатесов. Рецепты от подписчиков.
Впервые это событие отмечали в г.
Крышка металлическая, 1 шт. Наличие в магазинах. Есть видео. Автоклав Wein Вейн , 23 литра. Автоклав Белорусский, 24 л. Баклажаны с чесноком на зиму: подборка лучших рецептов. Правильно приготовленные заготовки из баклажанов — пальчики оближешь. У нас вы найдете 7 простых рецептов этого великолепного блюда. Хренодер на зиму: рецепты с варкой и без варки.
Антипохмелин и источник полезных веществ в одном лице — хренодер. Предлагаем 2 простых рецепты его приготовления. Варенье из тыквы — аппетитно звучит? Ловите 2 простых рецепта этой прекрасной заготовки.
