Заготовки на зиму из зеленых перцев, Перец зеленый - рецепты
Топленое масло в мультиварке. Спаси Вас Господи! Если вы не ели такой вариант аджапсандала, то вы не знаете настоящего вкуса этого блюда.
Видео рецепты Продукты берутся по списку, но основной акцент идет на зеленый болгарский перец. Его потребуется больше всего. Томатов и репчатого лука - чуть меньше, а перчика чили и моркови — совсем чуть-чуть. Еще ароматное подсолнечное масло, соль, сахар и уксус.
Мытые томаты без серединки, но в кожуре, пропускаются на мясорубке. Получившееся томатное пюре выливается в кастрюлю с толстым дном. Чистый зеленый перец очищается от семян и плодоножки, нарезается широкой соломкой.
Присоединятся к перекрученным помидорам. Туда же идет измельченный перчик чили. Кастрюля ставится на плиту и при легком помешивании доводится до кипения. Томатная пенка снимается.
Добавляется пахучее подсолнечное масло. После минутного кипения в лечо вводится немного тертой моркови и репчатый лук. Всё перемешивается, приправляется солью и сахаром. Далее 25 минут кипения, уксус и 5 минут кипения. Готовится лечо из зеленого болгарского перца на зиму в общей сложности минут. В горячем виде разливается в стерильные пол-литровые баночки и закрывается с помощью ключа. Закрытые банки переносятся на одеяло крышками вниз и хорошо укутываются.
Лечо из зеленого перца на зиму готово. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений.
Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Переправляем в кастрюлю с томатным пюре.
Туда же добавляем по вкусу чили. Зажигаем плиту,переносим на нее кастрюлю. При помешивании греем до кипения, удаляем пенку томатную. И вливаем подсолнечное масло. Для лечо желательно взять пахучее, домашнее.
Когда лечо проварится минут 10, засыпаем в него рубленый мелко лучок и тертую морковку. Перемешиваем минуту и добавляем сахар, следом соль. Кипятим еще 20 минут, огонь слабый, периодически мешаем. Стерилизуем банки под лечо, пока оно варится. Как раз 25 минут будет достаточно. Зеленая аджика готова! Переложите ее в емкость для хранения и используйте по мере надобности.
Рецепт 2. Чесночный соус на основе зеленых перцев Этот рецепт понравится любителям острого и чесночного вкусов. Нам понадобится: 3 крупных перца, 4 крупных зубчика чеснока, 1 крупный сладкий мандарин, щепотка молотой корицы, 6 горошин сушеного черного перца, 1 ст.
Приготовление: Мандарин, перец и чеснок очистим от ненужных элементов кожуры, косточек и семян. Прокрутим все через мясорубку или измельчим в блендере. Растолчем черный перец и корицу. Лучше брать эти приправы именно в не измельченном виде — так вкус и аромат соуса, как и любого другого блюда, будет насыщеннее.
Еще раз помещаем все в блендер, вливаем соевый соус и растительное масло, перемешиваем. Переливаем полученную смесь в кастрюлю и ставим на огонь. Плавно помешивая, доводим до кипения.
После закипания тушим на маленьком огне три минуты. Разливаем по баночкам и даем остыть. Храним в холоде. Рецепт 3. Лечо из зеленого перца на зиму Время приготовления — меньше часа. Нам понадобится: 2 кг болгарского зеленого перца, 1 кг спелых красных томатов, 3 больших головки репчатого лука, перец чили красный по вкусу , соль по вкусу , 4 ст.
Приготовление: Промываем томаты и перец. Томаты в кожуре, но без сердцевины, пропускаем через мясорубку. Полученное пюре переливаем в кастрюлю с толстым дном. Перец очищаем от семян и плодоножки, нарезаем толстой соломкой и присоединяем к пюре из помидоров.
Туда же отправляем и измельченный перец чили. Ставим кастрюлю с овощами на плиту и доводим до кипения, помешивая.
