Тушеная капуста как в детском саду
В конце приготовления снимите пробу. Категории: Вторые блюда как в детском саду , Капуста с крупами: с рисом, пшеном, булгуром, гречкой, перловкой , Капуста с мясом: рецепты в духовке, мультиварке, сковородке , Рецепты ежиков из фарша , Рецепты как в детском саду , Рецепты повседневные , Тушеная капуста: рецепты , Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет , Что приготовить ребенку на ужин. Как и другие блюда, в детских садах тушеную капусту готовят строго по технологическим картам, в которых прописаны все необходимые ингредиенты, их точное количество, а также описывается технология приготовления. Рада, что рецепт пришелся по вкусу Нравится 3 ответить Ольга Новичок Отличный базовый рецепт.
В пасту добавляем щепотку сахара, обжариваем буквально минуту и перемешиваем с другими овощами. Через пару минут наливаем в сковороду немного воды, перемешиваем и тушим еще 15 минут с закрытой крышкой.
Капуста должна получиться мягкой. Перед подачей блюда на стол в горячую капусту отправляем кусочек сливочного масла, перемешиваем и подаем к столу. Приятного всем аппетита! Для автора. Василий, рецепты у Вас почти все замечательные. Но смотреть 12 мин как тушить капусту даже не стала. Я не хочу капусту как в детском саду! Во дворе дома, где я живу детский сад.
И сегодня приготовим душистую тушеную капусту и сочные ежики. А как это сделать, научат в самом настоящем детском саду. Говядину с луком пропустить через мясорубку дважды. Рис отварить.
Соединить крупу и фарш, вбить яйцо, приправить солью и вымесить однородную массу. Небольшими шариками сформировать тефтели и обвалять их в муке.
.webp)
Духовку разогреть на градусов. Панированные ежики уложить в жаропрочную форму и отправить запекаться, чтобы схватилась корочка. Томатно-сметанная заливка: морковь натереть на средней терке, лук мелко порубить, спассеровать овощи с растительным маслом и томатной пастой, тушить примерно минут. Далее пассеровку разделить и половину отложить, её мы используем для капусты.
В оставшуюся часть овощей добавить сметану и протушить до закипания. Ежики достать из духовки, залить овощной сметано-томатной смесью и вернуть обратно. Запекать минут, учитывая, что домашние духовки и жарочные шкафы имеют мощность меньше, чем в детском саду. Тонкой соломкой нашинковать белокочанную капусту, сложить в кастрюлю, залить бульоном или водой, приправить растительным маслом и тушить до состояния аль денте.
Подготовленную пассеровку из моркови и лука развести в капусте, тушить с лавровым листом до готовности. В финале заправить капусту сливочным маслом, посолить и вновь довести до кипения. Подавать гарнир с ежиками по штуки на порцию. При отпуске блюдо желательно гарнировать свежей зеленью.
Сегодня на ужин приготовила эти ежики с капустой, получилось замечательно!!! Очень вкусное, нежное блюдо мои домашние были в восторге, спасибо большое за хороший, четкий, ясный и доступный рецепт. Напишите, пожалуйста, в 5 пункте, примерно как долго запекать ежики, они должны изменить цвет? Ответ: Марина, ежики следует запекать примерно 15 минут.
Приступим к гарниру.
