Торт из мастики рецепт в домашних условиях, Торт на детский день рождения (с мастикой) - пошаговый рецепт с фото

Предлагаю порадовать своих маленьких принцесс симпатичным тортиком как модно сейчас говорить 3Д, это просто объёмный торт максимально приближенный по форме к оригинальному предмету. Видео рецепты. Если у вас есть карта - зарегистрируйте ее в личном кабинете.

Пудовъ, 10 г Разрыхлитель теста С. Пудовъ, 10 г Ванильный сахар, С. Пудовъ, 15 г Ванильный сахар, С. Пудовъ, 15 г. Соль морская натуральная пищевая, мелкий помол Marbelle, г Соль морская натуральная пищевая, мелкий помол Marbelle, г Сироп для кофе. Карамель Золотое утро, мл Сироп для кофе. Карамель Золотое утро, мл Сахарная пудра С. Пудовъ, г Сахарная пудра С. Пудовъ, г Творожный сыр.

Мастика сахарная зеленая, С. Пудовъ, г Мастика сахарная зеленая, С. Мастика сахарная белая, С. Пудовъ, г Мастика сахарная белая, С.

Будьте первым, кто оставит комментарий! Я подтверждаю свою дееспособность, даю согласие на обработку своих персональных данных данных в соответствии с Условиями. Оценить рецепт. Отправить комментарий. С этим продуктом готовят:.

Новогодние имбирные печеньки 7 часов Средне. Новогодние маффины 5 часов Средне. Печенье «Снеговики» 3 часа Трудно. Легендарный торт "Красный бархат" 4 часа Средне. Пряничный домик 5 часов Трудно. Красивый пасхальный кулич 5 часов Трудно.

Печенье с С. Хотя, конечно, в основе лежит то, что печенье готовится обычно к Крещенскому Сочельнику, во время которого соблюдается пост. Мука грубого помола, изюм и нотки цитруса в рецепте цельнозернового печенья придутся по вкусу сторонникам правильного питания.

А символичный крест из белой глазури украсит печенье «Кресты» к празднику Крещения. Пасхальное печенье с глазурью Хрустящее песочное печенье к Пасхе можно сделать сразу в двух вариантах: круглым, с ягодками смородины или в виде традиционных пасхальных фигурок, с цветной глазурью.

После растворения, понемногу добавлять пудру, вымешивая как тесто. Следите, чтобы масса не стала слишком густой — если она начала трескаться, добавьте лимонный сок. Работа с мастикой — не такой сложный процесс, как может показаться. Нужно только учитывать несколько важных правил. Не беритесь сразу за сложные формы и фигурки: обтяните круглый торт, сделайте простые цветы или вырезанные с помощью форм украшения.

Если вы хотите обтянуть торт мастикой, вам необходимо предварительно подготовить поверхность изделия. Подойдут под мастику шоколадный ганаш, масляный или карамельный крем, марципан. Такая « прослойка» поможет мастике сохранить форму: она « плывет» от влаги, поэтому на коржи с пропиткой или сметанный крем наносить ее нельзя. Иногда советуют покрыть верхний корж и бортики абрикосовым джемом. Но в этом случае мастичная « обертка» торта разбухнет от влаги.

Еще несколько советов:. Работа с мастикой для тортов проходит легче, если использовать несколько полезных инструментов. В их число входят:. Все это можно купить в разделе « инструменты для мастики » на сайте интернет-магазина Супермаркет для кондитеров. Чтобы сделать торт с мастикой — простой или сложный, не нужно торопиться. Тогда даже начинающий кондитер сможет сделать свой маленький шедевр. Алгоритм простой обтяжки торта выглядит так:. В среднем, на торт диаметром 15 см и высотой 10, потребуется полкило мастики.

А для больших, диаметром 35 см — два килограмма. Если вы не рассчитали и на поверхности остались пузыри, то избавиться от них можно, приподняв край пласта и вновь уложив его. Если вы выровняли верх и перешли к бокам — не нужно возвращаться к нему и заглаживать дальше, потому что мастика растянется.

Украшение торта мастикой можно осуществлять, используя заготовленные круги ровно по диаметру торта и ленты контрастного цвета для бортиков. Фактурную поверхность легко создать с помощью щипцов. Кондитерскими щипцами, как пинцетом, « захватывается» кусочек мастики и защипывается. Этим приспособлением можно делать геометрические орнаменты, листики, сердечки. Мастичными украшениями можно декорировать торты любых размеров.

Элементы из этой массы хорошо сочетаются с сахарными бусинками или жемчужинами, посыпкой и другим кондитерским декором. Элегантный и простой вариант — покрыть торт удлиненными треугольниками из перламутровой мастики. Элементы нужно наслаивать друг на друга, чтобы получился эффект сборок на ткани. В центр можно поместить несколько крупных сахарных бусин.

Очень эффектное украшение тортов из мастики — использование вырезанных формочками для печений фигурок. На контрастном фоне хорошо выглядят снежинки, сердечки, листья.

Нежный и очень романтичный декор — разноцветные « юбочки» из мастики на бортиках торта. Нужно вырезать ленточки, аккуратно сделать « сборки» с помощью деревянной спицы или палочки и приклеить на торт.

Самый замечательный рецепт моего рисового теста - мастики для цветов на торт.

Для более надежного крепления можно применять иголочки или булавки — когда украшение высохнет, их легко удалить. Дополнительно можно вырезать мастичные бантики. Из мастики разных цветов можно делать « мраморный» декор или « под зебру»: контрастные ленточки тонкие ленточки надо расположить на мастичном круге, а затем — раскатать до однородности.

Лучшие коржи для торта с мастичным покрытием — бисквитные, но есть рецепты, позволяющие использовать и песочные и даже суфле. Однако если вы хотите сделать торт с суфле, сверху и снизу должны быть бисквитные слои.

Иначе мастика потечет, а торт потеряет форму. Базовый вариант для бисквита — тесто из яиц, сахара, муки и сливочного масла. Пропорции варьируются в зависимости от рецепта. Прослоенный выбранным кремом торт нужно убрать в холодильник для пропитки. Можно даже придавить его сверху прессом — для того, чтобы он принял форму. Затем нужно обрезать бока, чтобы было проще обтягивать мастикой.

Если торт составной из нескольких частей — нужно сделать желаемую форму. Для выпуклых элементов можно сделать смесь из бисквитных крошек и крема под мастику. Ею же легко замаскировать неровности. Простой рецепт крема — из сливочного масла и сгущенки. Пачку масла взбейте миксером до получения белой массы и добавьте полбанки сгущенки. Еще раз взбейте. Кремом обмажьте торт и уберите его в холодильник. Потом нагретой сухой лопаткой сгладьте неровности. На торт из мастики для начинающих можно нанести любой рисунок или надпись с помощью трафарета и особого красителя или пищевых фломастеров.

Раскатать мастику в единый круг, чтобы хватило закрыть вверх, бока и еще остался запас.

У меня вышла толщина примерно 3 мм. Обернуть мастику на скалку и перенести на охлажденный торт. Постепенно продвигаясь вокруг торта, обернуть торт в мастику, так как на фото. К самому торту мастику не прижимать, прижимать можно только к подставке, на которой лежит торт.

Из оставшихся частей мастики я вырезала фигурным ножом узкую полоску, которой декорировала низ торта чтобы «приклеевать» мастику нужно просто смочить прикладываемую часть водой. Торт я декорировала уже поздно вечером, даже можно сказать ночью, когда дочка уже спала чтобы она раньше времени не увидела.

Готовлю на заказ уже много лет! Это Самый Вкусный Торт Который я когда-либо ел! Идеальный торт к чаю

И тут мне даже муж вызвался помочь, видимо ему стало меня жаль, что я спать не иду : Из оставшейся мастики мы вырезали утенка по распечатанному трафарету , и формочками несколько сердечек. Контур утенка и сердечек проведен растопленным шоколадом из маленького корнетика , а затем фигурки раскрашены цветными сахарными карандашами. Эти части украшали отдельно, а потом «приклеивали» водой к торту.

Надпись сделана также шоколадом. Вот так нарядно получилось!

А вот уже с тортом. Кстати, вот ее Торт на 1-й день рождения , а вот — Торт на 2-й день рождения. Торт на день рождения получился очень нарядным и праздничным, всем он очень понравился! Торт на детский день рождения с мастикой Маршмеллоу, масло, лимонный сок положить в емкость. Обрезать мастику ножом по самому низу. А вот и именинница в ожидании торта :. Вот такой торт в разрезе, очень вкусный получился!

Автор рецепта: Елена Каменских. Детские торты. Торт на 1 год мальчику или девочке. Детский торт на день рождения. Торт на 1 годик.

Спасибо за вашу оценку! Ошибка при сохранении. Комментарии Показано: 20 из Добрый день!!! А вот мой тортик Вчера моему сынуле исполнилось 16 лет. Так как он большой любитель фаст фуда, впрочем как и его приглашенные друзья, то я решила испечь необычный оригинальный торт.

За основу взяла коржи и крем с вашего рецепта, мастику купила готовую, так как побоялась что самой может и не получиться. Из красителей использовала только три цвета, остальные цвета получила путем смешивания.

Вообще сам процесс приготоления очень понравился результат очень порадовал Именинник и гости были в восторге!!!! Вы меня вдохновляете своими вкусными, красивыми и замечательными рецептами!!! Кулинария теперь мое любимое занятие!!! Ух ты, ну просто обалденно! Задумка и реализация просто прекрасны, спасибо за креатив!

С праздником именниника! Спасибо вам огромное за шикарные рецепты! Первый раз в жизни решилась испечь торт, в восторге были все начиная от ребёнка, заканчивая взрослыми, которые у нас тут в Канаде такие торты даже не ели, очень дорогие получаются. Фото отчёт прилагается Хотела кстати спросить, а можно ли у вас найти где-то объяснения как обучение , чтобы чётко понимать что и зачем нужно делать, и как делать нельзя то есть, например лимонный сок нужно добавлять в мастику для чтобы Лимонный сок чтобы немного оттенить сладкий вкус, сделать его чуть менее приторным, хоть это и сложно сделать при наличии большого количества сахарной пудры.

Объяснения по ходу рецепта даю, ну или в ответах на комментарии. Здравствуйте Леночка.