Сушить вишню с косточками, Рецепт: Сушеная вишня
Имя обязательное. Черноплодные сорта по накоплению Р-активных соединений находятся практически на одном уровне с черной смородиной. Иногда вишню обливают кипятком с добавлением соды. Требуется проветриваемое место, защищенное от прямых солнечных лучей.
В это время лотки можно менять местами, так как самый сильный тепловой поток идет снизу. Готовые сушеные вишни пересыпают в чистые сухие банки, крышки плотно закручивают. Вишневую сушку хранят в сухом месте. Если все сделать правильно, вишни не испортятся в течение года.
Как видите, ответ на вопрос, как сушить вишню в электросушилке на зиму, очень прост! Надеемся, у вас всё получится! Имя обязательное. E-Mail обязательное. Подписаться на уведомления о новых комментариях. Все тексты рецептов и фотографии, размещенные на сайте cook-s.
Любое частичное или полное копирование материалов сайта запрещено.
Кулинарные рецепты и фоторецепты. Главная Статьи. Оцените статью: 1 2 3 4 5 Рейтинг: 5. Популярные разделы: арабская кухня блюда из риса блюда из свинины болгарская кухня варенье голубика горячие салаты здоровье колбасный сыр красный окунь куриное филе куриные ножки куриный суп ликер редис рецепты из манки рецепты с вишней рецепты с грушей рецепты с колбасой рецепты с копченой курицей рецепты с корицей рецепты с лимоном рецепты с маком салаты с кукурузой турецкая кухня.
На указанный e-mail отправленно письмо с инструкциями по восстновлению пароля! По всему сайту По рецептам По советам кулинару. Домашние заготовки. Сушка овощей, грибов, плодов.
Рецепт: Сушеная вишня. Вишня сушеная с косточками Взять хорошо созревшую темноокрашенную вишню, плодоножки удалить и тщательно вымыть.
Вишня сушеная без косточек Подготовить вишню и сушить сначала так, как указано в предыдущем рецепте. Добавить в закладки:.
Комментарии Эркан. Сушка происходит в несколько этапов, которые отличаются температурными режимами. Относительно готовности всегда возникает много вопросов. Определить, что вишня высушена, когда это делается на свежем воздухе, довольно несложно, так как в данном случае нет страха пересушить ягоды. Если же сушку мы производим в духовой печи, ориентироваться нужно на то, чтобы при нажатии на ягоду пальцем, из нее не выделялся сок.
Также у хорошо высушенной вишни присутствует темно-коричневый оттенок кожицы. На вкус хорошо высушенные ягоды кисло-сладкие. Общий процесс сушки вишен дома займет примерно часов , все зависит от крупности ягод и степени их спелости. Если же вам нужно сушить вишню без косточки, процесс будет длиться раза в два, а то и три дольше.
Для того, чтобы высушить вишни в настоящей печи, нужно прежде всего отрегулировать температуру. Для этого брызните на пол печи несколько капель воды , она должна закипеть. Процесс сушки ягод в настоящей печи довольно несложный, чаще всего таким способом вишни сушат на дачах или в загородных домах. После того, как сита поставлены, печь не нужно закрывать слишком плотно, должен быть доступ воздуха, ведь влаге нужно будет испаряться.
Это весьма немаловажный нюанс , который несомненно следует учесть. Дымовая труба тоже должна быть приоткрыта. С течением времени дымовую трубу нужно постепенно закрывать. В таких условиях сушка вишни будет длиться часов. Как хранить сушеную вишню в домашних условиях читайте в следующем разделе.
Если вы знаете, что быстро используете засушенные ягоды , можете положить их в банку. Хранить вишню в сушеном виде можно не более года , но очень маловероятно, что вы не съедите или не приготовите что-то вкусное из нее за это время. Помимо данного метода хранения вишни , часто применяют такие как заморозка и вяление. У вас не возникнет трудностей с сушкой вишен, если будете следовать нашим советам.
Сушеные вишни долгое время будут радовать вашу семью приятным вкусом и запахом лета. Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования. Оставить комментарий. Сушеная вишня очень приятна на вкус, хотя правильно написано в статье, что если слишком много съесть, это может вызвать изжогу.
Я один раз использовала ее, когда пекла куличи на Пасху. Обычно все добавляют изюм. А я положила в тесто вишню. И получились не только очень вкусные куличи, но еще это было так необычно, и всем запомнилось.
Мне не нравится сушеная вишня, как раз из за наличия косточек, хотя понимаю, что так проще. Я все же предпочитаю ее замораживать.
А часть замораживаю, предварительно убрав косточки. Конечно это длительный процесс, но за то ее можно в пирог или в торт, или просто съесть сразу. Любим мы сушеную вишню, и я каждый год часть урожая сушу, рассыпав вишни в саду на столе. Тут главное — с погодой угадать.
Хорошо, когда несколько дней стоит жаркая, сухая погода. Если же идут дожди, и вишня медленно сохнет, то на ягодах может появится плесень, и вишня станет не пригодной в пищу. А косточки я не удаляю — сушу вместе с ними. Зимой варю компоты, добавив к вишням сушеных яблок и груш.
