Шарлотка из прокисшего молока, Рецепт: Шарлотка на кислом молоке - Вкусный пирог по бюджетному рецепту

Торт «Норка крота» с бананами. Верхушку будущей шарлотки оформите яблочными дольками, красиво разложив их по кругу. Их надо вымыть, почистить от кожуры и семенных коробочек, нарезать. Торт «Новинка». Пирог с замороженной малиной на кефире.

Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! E-mail: Пароль: Войти.

Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Шарлотка на кислом молоке с яблоками Если у вас прокисло молоко, не спешите его выливать.

Мой \

Из него можно приготовить замечательную шарлотку с яблоками, которая отлично дополнит семейное чаепитие. Яблоки лучше использовать плотные, кисло-сладких сортов, так как они выкладываются на поверхности и посыпаются сахаром для получения румяной сахарной корочки. Яблоки - 3 шт. Сода - 1 ч. Фото готового блюда Анжелика автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Для приготовления шарлотки на кислом молоке с яблоками подготовить необходимые ингредиенты из списка выше.

Полезные подборки и рецепты Пироги яблочные Подборка рецептов Яблочный пирог в мультиварке. Шарлотка Подборка рецептов Шарлотка с яблоками на сметане. Шарлотка с яблоками в духовке Подборка рецептов Овсяная шарлотка с творогом.

Выпечка на каждый день Коллекция рецептов Овсяное печенье с курагой. Выпечка с яблоками Коллекция рецептов Шарлотка с яблоками и бананами в мультиварке. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.

Добавить комментарий.

Быстрый фруктовый пирог на кислом молоке

Их надо вымыть, почистить от кожуры и семенных коробочек, нарезать. Резать можно как вам больше нравится: кубиками, дольками, просто небольшими кусочками.

Самый нарядный вариант традиционно считается дольками, но для семейного чаепития подойдет любая нарезка, тем более на вкус пирога это абсолютно никак не влияет. Теперь по поводу кожуры. Кто-то её срезает, кто-то нет. Мне больше нравится без неё, так пирог получается нежнее. Хотя если яблоко здоровое, с ровной шкуркой, то почему бы не оставить. Для осенних шарлоток я стараюсь выбирать яблоки кислых или кисло-сладких сортов, так ярче проявляется сочетание кислого вкуса фруктов и сладкого теста.

Идеальна здесь, конечно, антоновка. К яблокам можно добавить калину.

Тогда пирог получится ещё интереснее по вкусу, с легкой благородной горчинкой. Очень советую попробовать. Яблочный пирог с калиной я уже пекла на кефире. Теперь приготовим тестом. В миску наливаем стакан кислого молока. Его можно немного подогреть в микроволновке, так остальные ингредиенты лучше растворятся и перемешаются в нем, тесто получится более однородным, а ваши усилия уменьшатся. Если вы используете магазинное молоко обратите внимание на его способ обработки: пастерилизация или ультрапастерилизация.

Ультрапастерилизованное молоко хранится очень долго, но использовать его после истечения срока годности в приготовлении различных блюд и выпечки категорически нельзя. На вкус такое молоко становится горьким и абсолютно не пригодно в пищу. В кислом молоке я сразу погасила чайную ложку соды. Добавляем стакан сахара и хорошо всё перемешиваем.

Сахар должен полностью растворится в молоке. Разбиваем в тесто два яйца и ещё раз всё перемешиваем. Добавляем просеянную муку. У меня обычно уходит два стакана, но смотрите по качеству своей муки.

Тесто должно получиться как густая сметана. Хорошо перемешиваем тесто.

Можно делать это ложкой, вилкой или венчиком, но лучше облегчить себе жизнь и применить кухонную технику: блендер или миксер. Тесто готово. Дополнительно в него можно добавить виниль. Форму смазываем растительным или сливочным маслом.

У меня самый бюджетный вариант - подсолнечное. Чтобы в дальнейшем готовый пирог лучше отходил от формы я положила на дно лист пергаментной бумаги. Пергамент я стала использовать недавно, раньше обсыпала форму манной крупой. Результат мне нравился, но отмыть прилипшую манку было сложновато. Приходилось долго отмачивать, чтобы не испортить покрытие формы.

С пергаментной бумагой стало гораздо легче. Может у вас есть свой секрет как сделать так, чтобы пирог легче отходил от формы?

Обязательно поделитесь. Думаю всем будет интересно. Яблоки выкладываем на дно формы. Для праздничного пирога можно постараться и разложить их аккуратно, а для будничного чаепития просто ровно рассыпать по поверхности.

В яблочных шарлотках очень важно соблюдать баланс между фруктами и тестом. Если яблок будет много, то пирог получится клеклым или вообще не пропечется, если мало - выпечка будет не вкусной, нарушится гармония кислой начинки и сладкого теста.

Поэтому если яблоки нарезаны тонкими пластинками выкладывать их надо в два слоя, если большими кубиками или кусочками в один. Яблоки я посылала корицей.