Рецепт хачапури с сыром из готового слоеного теста, Хачапури из слоёного теста с сыром: рецепт в духовке
Как хранить малину, чтобы ягоды не потеряли полезные свойства Стресс и питание — 7 советов, как поддержать себя с помощью еды Как они согласились на это? Яна, я делала как подачу к первому блюду. Сладкая выпечка из слоеного теста Быстро, сочно и вкусно - вот главные слова, которые слетают с губ, едва вы попробуете самостоятельно приготовленные на вашей кухне румяные хачапури из слоеного теста с сыром.
Для рецепта используется слоёное дрожжевое тесто. Его нужно предварительно разморозить в холодильнике. Так как хачапури делаются очень быстро, то нужно заранее включить духовку на градусов. Она должна хорошо прогреться. Подготовить сыр для хачапури.
Натереть сыр на крупной тёрке. Для рецепта используется сыр Сулугуни.
Он идеально подходит для приготовления этой выпечки. У сулугуни хорошая тягучесть, быстрая температура плавления и нежный сливочный вкус. Все эти факторы позволяют оставаться хачапури из слоёного теста нежными и вкусными даже после остывания. Если у вас не нашлось сулугуни, то можно заменить его на то же количество моцареллы или другого полумягкого сыра. Очень интересно получается и когда в хачапури используется несколько видов сыра.
Если вы используете вместо сулугуни моцареллу, то стоит немного подсолить начинку, так как моцарелла имеет менее выраженный вкус.
Подготовить слоёное дрожжевое тесто для выпекания в духовке хачапури с сыром. Присыпать поверхность для раскатки теста небольшим количеством пшеничной муки. Выложить на доску кусочек слоёного дрожжевого теста. С помощью скалки раскатать тесто в небольшой пласт. Толщина пласта должна быть примерно 3 мм.
Чтобы было удобнее раскатывать тесто в ровный пласт, лучше брать слоёное тесто в виде прямоугольников. Разрезать подготовленный пласт из слоёного теста на несколько ровных квадратов. Количество квадратов будет полностью зависеть от их желаемого размера. Кто-то любит хачапури побольше, а кто-то - маленькие.
Выбирайте размер квадрата на свой вкус и предпочтения вашей семьи. Выложить в середину каждого квадрата сырную начинку. Для моих хачапури получилось по 1 ст. Не жалейте начинки, чем больше сыра будет в хачапури, тем они будут насыщеннее и вкуснее.
Слепить хачапури с сыром. Подтянуть один уголок теста по диагонали к противоположному и залепить по образовавшимся краям теста. То же сделать с другими уголками теста. Таким образом получится своеобразный квадрат. Не нужно слишком залеплять края теста. В процессе выпечки слоёное тесто красиво раскроется, и получится своеобразная лодочка.
Если же вы хотите чтобы хачапури были закрытыми, смажьте края теста небольшим количеством холодной воды и после этого приступайте к формированию хачапури. Вода не позволит тесту раскрыться, и хачапури получатся закрытыми. Поставить противень с хачапури на середину заранее прогретой до градусов духовки.
Выпекать хачапури с сыром в течение минут. Количество порций 8. Калорийность ккал. Раскатайте тесто в квадрат, разрежьте его на 8 квадратиков и смажьте белком при помощи кисточки. На каждый квадратик выложите начинку из сыра. Можно в начинку добавить 1 яйцо и сливочное масло, но для нас это слишком жирно получается.
Поэтому я ограничиваюсь только сыром. По желанию могу менять вид сыра.
Защипните тесто так, как показано на фото. На этом уже можно остановится, смазать верх хачапури желтком и выпекать в духовке. Но мне нравится еще одна их формовка. Запечатанные хачапури раскатайте скалкой в квадрат, сыр при этом впечатывается в тесто.
Защипните края в середину хачапури, смазывая каждый уголок белком. Разогрейте духовку до градусов.
Выложите хачапури на противень с пергаментом или силиконовым ковриком. Смажьте верх хачапури желтком. Выпекайте в разогретой духовке до румяности около минут.
Подавайте горячими. Очень вкусно с чашечкой кофе. Приятного аппетита! Рекомендуем рецепты: Домашнее клубничное мороженое "Пражский" торт классический Сырники с изюмом в духовке Йогурт без йогуртницы Сырный суп с курицей и болгарским перцем. Хачапури с сыром из слоеного теста Хачапури из слоеного теста с сыром Хачапури из слоеного дрожжевого теста Хачапури из бездрожжевого слоеного теста Хачапури из слоеного теста с сыром в духовке Хачапури из слоеного теста Хачапури по-аджарски из слоеного теста Слоеные хачапури с сыром Хачапури с брынзой Слоеное тесто для хачапури Хачапури с сулугуни в духовке Хачапури по-имеретински.
Штрудель из слоеного теста Самса из слоеного теста Пирожки из слоеного теста
