Рецепт борща с говядиной и фасолью, Борщ с говядиной и фасолью
На сковороде с подсолнечным маслом припустите овощи. Борщ с квашеной капустой — классика жанра, которой просто не грозит выйти из моды. Пицца
Говядину вымыть, залить 4 литрами воды и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену и варить на медленном огне ,5 часа до мягкости мяса. На сковороде разогреть растительное масло. Выложить нарезанный на кубики лук и морковь, натёртую на крупной тёрке.
Пассеровать минут до мягкости. Добавить натёртую на крупной тёрке свёклу. Всё перемешать, посолить, приправить свежемолотым чёрным перцем по вкусу. Добавить пропущенный через пресс чеснок и лавровый лист. Пассеровать минут. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут. Готовое мясо вынуть из бульона, освободить от костей. Бульон процедить через сито, поставить на огонь, посолить и вернуть в него мясо. Капусту нашинковать, добавить в бульон и варить в течение 10 минут.
Картофель почистить, помыть, нарезать небольшими кубиками и добавить в борщ.
Варить минут после закипания. Положить пассеровку и фасоль. Томить борщ под крышкой ещё минут на минимальном огне до готовности всех ингредиентов. В конце добавить нарезанную зелень, снять с огня и оставить на 10 минут. Разлить по тарелкам и добавить сметану. Приятного аппетита! Дата рецепта 28 октября г.
Эмоции Очень ароматный, сытный и такой желанный к обеду в наступившей осенней слякоти! Говядину поставим на плиту заранее, чтобы она стала мягкой, а бульон получился наваристым.
Сухую фасоль замочим на ночь в воде, чтобы она не тормозила процесс. Остается разобраться с овощами и опустить их в кастрюлю каждый в свое время! Чтобы приготовить борщ с говядиной на косточке и фасолью возьмите следующие продукты: хороший кусман говядины на мозговой косточке, свеклу, лук, морковь, картофель, помидоры, капусту пекинская в данном случае , белую фасоль, подсолнечное масло, зелень, соль, воду и пряности.
Мясо промойте и уложите в кастрюлю, залейте горячей водой из чайника - мясо сразу запечатается, будет сочным и не станет давать столько пены. Это прием из старинного рецепта суточных щей Похлебкина. Фасоль заранее замочите в воде, удобно на ночь. Подготовьте стебли зелени, белую часть зеленого лука для бульона. Свеклу очистите, если крупная разрежьте ее пополам. Можно свеклу сразу обжарить, но я предварительно ее варю, так вкус борща получается нежнее. Когда мясо закипит, снимите пену и поместите в кастрюлю подготовленные фасоль, свеклу, стебли зелени.
На сковороде с подсолнечным маслом припустите овощи.
Сначала до прозрачности прогрейте репчатый лук. Сварившуюся свеклу натрите на крупной терке и припустите, добавив кислый ткемалевый или томатный соус.
Введите заправку в борщ. Прогрейте под крышкой минут Выключите плиту и дайте борщу настояться. Копирование информации допустимо только для некоммерческого использования с активной ссылкой на www.
Вход Patee. Состав, калорийность и пищевая ценность на г. Белки 7,27 г. Жиры 4,64 г. Углеводы 3,7 г.
Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android. Мелким кубиком порежьте репчатый и зеленый лук, морковь. Добавьте его на сковороду, тушите до мягкости. Когда мясо сварится, выньте его из бульона и произвольно порежьте. Удалите бульонные коренья. Очистите и порежьте крупными ломтиками картофель, ленточками - пекинскую капусту. В бульон введите картофель и варите до мягкости.
