Рецепт белого хлеба в хлебопечке

Вкусный, невероятно воздушный и мягкий хлеб, который очень прост Воду смешала с молоком наполовину. Вниз Страницы 1 2 3 Далее.

Будем готовить самый обычный дрожжевой белый хлеб из пшеничной муки. Моя хлебопечка рассчитана на вертикальную булку хлеба весом г, но в конце статьи я укажу рецептуры как для средней буханки весом г, так и для маленькой, весом г. Для начала, не забудьте установить в форму лопатку для замеса теста.

секреты выпечки хлеба в хлебопечке

Берем мл воды комнатной температуры, высыпаем в нее 15 г соли и 30 г сахара, все хорошо перемешиваем до полного их растворения. Вместо воды можно использовать картофельный отвар, сыворотку, молоко или смесь молока и воды.

Выливаем сладко-соленую смесь в форму. Чтобы хлеб быстро не черствел, туда же отправляем 1 ст. У меня мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта.

Поверх муки всыпаем 7 г сухих дрожжей, я использую быстродействующие дрожжи Саф-момент в красной упаковке. Устанавливаем форму в хлебопекарню, закрываем крышку, выбираем обычный режим выпекания хлеба - у меня называется "Основной", а также степень запекания корочки - мы любим порумяней и нажимаем кнопку "Пуск". Время выпечки составляет 3 часа 40 минут.

Хлеб в хлебопечке )) Как испечь самый лучший хлеб.

Чтобы вам хорошо было видно, что происходит в печке в процессе приготовления, я поставлю на смотровое окошко небольшой фонарик. В первые 7 минут проходит предварительный замес, затем тесто отдыхает 5 минут.

В этот момент откройте крышку и при необходимости, аккуратно, не задевая тесто, соскаблите муку, прилипшую к стенкам формы мягкой резиновой лопаткой, иначе во время подъема теста она окажется на его поверхности и придаст хлебу непривлекательный вид. Эту процедуру необходимо провести всего один раз через минут после начала замешивания, все остальное пекарня сделает без вашего участия.

Основная программа выпечки хлеба предусматривает приготовление в несколько этапов: 2 замеса - предварительный в течение 7 минут и основной 12 минут с 5-минутным отдыхом, а также подъем теста в течение 40 и 26 минут с легкой промежуточной обминкой.

Основная расстойка длится ровно час, за это время тесто успевает прекрасно подойти, главное, чтобы у дрожжей, которые вы используете не истек срок годности. Чтобы улучшить внешний вид, усилить аромат и изменить текстуру поверхности хлеба, непосредственно перед началом выпечки или в течение первых 10 минут после начала выпекания, заготовку можно посыпать белой мукой, фактурной цельнозерновой мукой грубого помола, крупной морской солью, различными семенами, хлопьями, специями и т.

Белый пшеничный хлеб в хлебопечке! Рецепт дрожжевого хлеба из пшеничной муки

Для этого хлеб предварительно смазывают глазурью на основе яиц, молока или воды, а затем быстро наносят посыпку. По окончании работы хлебопечка подаст звуковой сигнал о завершении приготовления хлеба и его готовности к подаче на стол. Извлекаем форму и аккуратно, чтобы не обжечься, достаем хлеб.

Вот такой чудесный хлебушек у нас получился! Перекладываем его на решетку и оставляем до полного остывания. Хлеб получается очень ароматный, мягкий и вкусный. Не забудьте удалить из готового хлеба лопатку для замеса теста. После того, как хлеб остыл, давайте его разрежем и посмотрим на текстуру.

Вот такая в результате получается красота! Друзья, я показала вам рецепт самого простого хлеба "на каждый день". Он отлично подходит для тостов, бутербродов и для намазывания маслом. Привычный рецепт можно разнообразить, добавляя в тесто различные добавки - специи, пряности, сушеные и свежие травы, вяленые овощи, лук, чеснок, сыр и т.

Используйте и обязательно учитывайте рекомендации и советы по эксплуатации вашей модели хлебопечки. Очень надеюсь, что вы повторите этот рецепт и в итоге получите отличный результат! Хлеб в хлебопечке можно без особых усилий приготовить в домашних условиях. Такая выпечка получается очень мягкой, намного вкуснее магазинной, да и не черствеет она ни на второй, ни на третий день. По данному рецепту хлеб готовится на воде и сухих дрожжах. Это не только самый простой рецепт, но и самый бюджетный.

Добавьте быстродействующие дрожжи, которые не требуют расстойки. Об этом можно узнать из инструкции на упаковке. Установите ведро в хлебопечку и выберите программу "Хлеб", вес - г. Нажмите "Старт".

Здравствуйте а скажите пожалуйста почему то тесто получилось густоватым всё делала плохо рецепту оно такое и должно быть. Возможно дело в муке.

ХЛЕБ В ХЛЕБОПЕЧКЕ по рецепту Ани ✧ Быстрый белый хлеб без закваски ✧ Пошаговый базовый рецепт