Белый соус для семги, Сливочный соус для рыбы
Неделя 2 Конкурс "Фруктовые фантазии". Приготовил : Арутюнова Кристина. Восточная кухня 88 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Первые блюда 39 Фрау Марта, удивляйте любимых!
Я мешаю венчиком, а не ложкой — это позволяет избежать комочков. Варим, непрерывно помешивая, на среднем огне. Когда соус загустеет, снимаем его с огня. Происходит это, как правило, в течение минут. Добавляем щепотку мускатного ореха и щепотку соли. Подаем сразу же — остывший соус покрывается пленкой и из-за этого становится неоднородным. Приятного аппетита!
Идеально получилось, теперь постоянно его делаю. Главное долго не обжаривать муку с маслом , а то мука в комочки маленькие поджаривается и не расходится потом в соусе , но все равно вкусно. Ответ: Ольга, спасибо за комментарий, приятного аппетита! Белый соус к рыбе. Растапливаем сливочное масло. Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин , Рецепты повседневные , Соусы и подливки: рецепты , Соусы к рыбе: рецепты , Что приготовить быстро и вкусно.
Как приготовить голландский соус. Апельсиновый соус к рыбе. Белый соус к мясу — французский перечный соус. Соус Болоньезе. Автор рецепта : Даша Черненко. Примерно четыре минуты с каждой стороны. Сёмга имеет своеобразный индикатор готовности. Её мясо изменяет цвет с яркого на более спокойный. Наблюдайте за этим процессом на видео, чтобы лучше понимать, как идёт приготовление. Помните, что даже жирную сёмгу можно пересушить.
Именно по-этому приготовление на сковороде - самый лучший способ сохранить сочность и нежность. Перейдем непосредственно к соусу. Он готовится отдельно от рыбы.
Понадобится сок половины лимона. Сито поможет задержать косточки.
Добавим сливочное масло. Перемешаем и вливаем жирные сливки. Если они начнут слегка сворачиваться от контакта с кислой средой, ничего страшного. Продолжайте перемешивать и вскоре соус достигнет однородного состояния. На очереди мелко нарезанная петрушка, и соль. Баланс между кислым и соленым обязателен. В своё время этот соус стал для меня настоящим открытием. Он сочетается с сёмгой также идеально, как борщ со сметаной.
По-норвежски его называют масло сандэфьёрд. Будете готовить сёмгу? Не забудьте про этот чудесный соус.
Читать комментарии и отзывы. Нравятся наши рецепты? Тэги: второе, соус, гости, праздник. Ингредиенты для «Норвежский соус к семге»:. Норвежский соус к семге. Похожие рецепты Соус к рыбе "Фиш-ка". Чесночно-петрушковый соус.
Рыба-карри в ревеневом соусе. Соус а-ля берблан. Соус из желтого перца. Горчичный соус. Лимонный соус к рыбе. Ореховый соус. Соус "а-ля Тартар". Показать больше рецептов. А вообще большое спасибо за рецепт. И нет, на сметану он не похож.
Норвежцы идут слишком длинным путём! У них нет сметаны! Я думаю, что этот соус подойдет и к другим видам рыб. Очень люблю соусы. Попробую приготовить по Вашему рецепту. Ото хорошо, наверно!? А, просто майоней не нравится, ойоле возьмите с петрушечкой! Думаю, что сёмгой всё вкусно! Семга с майонезом хоть и с петрушечкой??? Вы серьезно? Много лет тому назад нашла в интернете рецепт соуса для семги автору - большое спасибо , который по сей день любм в нашей семье: 2 ст.
Поэтому никогда больше не искала других рецептов.
А лимонным соком мы поливает готовый стейк. Но вот в последней рассылке увидела рецепт Алексея. Не знаю, приживется ли этот соус у нас. Теоретически - на первый взгляд жирноватый соус к жирной семге. Но надо пробовать. В конце-концов, семгу едим не каждый день, так что иногда можно и пожертвовать чем-то ради вкуса. Автору - спасибо, что выложили свой рецепт. Очень приятно было почитать комментарий.
Ой, спасибо большое за такой дивный соус! Я большая любительница рыбы, так что обязательно воспользуюсь вашим рецептом! Наверняка это прекрасно! Профессиональное видео. Хотя я больше люблю свежий лимонный сок на рыбе, соус обязательно попробую.
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:. Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Построим каркасный дом вашей мечты.
Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты. Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.
Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы. Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель.
Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк. Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад.
Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok. Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland.
Бургеры и сэндвичи Hochland. Быстрый перекус Hochland. Десерты Hochland. Званый обед Hochland. Сытный ужин Zepter.
