Запечь окуня в духовке, Морской окунь в духовке: шедевр на скорую руку - VOVA
Пользовательское соглашение. Многие хозяйки любят запекать в духовке блюда с майонезом, который не дает мясным и рыбным блюдам пересушиться. Правда, практически любая рыба при таком способе прилипает кожицей. Одесская обл. Входящая в состав продукта омега-3 нормализует обмен веществ и уменьшает уровень холестерина.
Картошку очищают и нарезают дольками, лук режут полукольцами. Дольки картофеля отваривают в подсоленной воде в течение 10 минут. Лук обжаривают до золотистого цвета, добавив в сковороду сливочное масло. В форму для запекания выкладывают золотистые полукольца лука, сверху распределяют ломтики картошки и рыбу.
Все солят и добавляют перец. Томатную пасту соединяют с водой и поливают содержимое формы для запекания. Держат блюдо в духовке при градусах в течение минут. Перед подачей украшают рыбу свежим мелконарезанным зеленым лучком.
Это блюдо напоминает о морских прогулках и отдыхе: блюдо идеально подходит для жарких дней, поскольку насыщено по вкусу и легко усваивается. Кабачки и помидоры идеально дополняют нежное белое мясо окуня.
Быстро, оригинально и легко! Из тушек рыбы удаляют внутренности, вырезают плавники и аккуратно счищают чешую. После этого рыбку хорошо промывают и обсушивают.
В отдельной емкости окуня нужно хорошенько натереть со всех сторон специями, солью, измельченным чесноком и маслом. Тушки оставляют примерно на час, чтобы промариновались. С кабачков снимают кожицу и нарезают ломтиками. Помидоры также нарезают кружками или дольками.
В форму укладывают фольгу, помещают тушки рыбы и овощи, наливают воду и, закрыв фольгой, отправляют в духовку. Рыба с овощами должна запекаться в течение получаса при градусах.
Если хочется рыбку с хрустящей корочкой, воду в емкость для запекания не наливают, а за 10 минут до завершения запекания снимают фольгу и готовят в открытом виде. Некоторые предпочитают готовить не рыбу целиком, а кусочки филе. И для этих целей морской окунь также отлично подходит. Свежести и ароматов такому блюду добавит нежная зелень лука, петрушки и укропа. Филе готовится быстро и получается сочным. Филе промывают и обсушивают, а кусочкам рыбы придают красивую форму, обрезая неровности по краям.
Соединяют соль, сок половины лимона, измельченный чеснок и часть нарезанной зелени с маслом.
Рыбу натирают получившейся смесью, чтобы она равномерно покрывала филе. В форму для запекания на фольгу помещают кусочки рыбы в маринаде, на каждый кладут еще немного чеснока, зелени, сока лимона с солью. Фольгу сворачивают, чтобы филе готовилось в собственном соку и пропитывалось ароматами зелени. Держат рыбу около 40 минут, нагрев духовку до градусов. Удовольствие обеспечено! Лимон и другие цитрусовые хорошо сочетаются с рыбой и морепродуктами, оттеняя их вкус и избавляя от специфического рыбного запаха, который не всем нравится.
Подавать морского окуня, приготовленного с лимоном, лучше с салатом из сезонных овощей или картофельным гарниром. Рыбу освобождают от чешуи, внутренностей и острых плавников. Нужно соблюдать осторожность при разделке этой рыбы, чтобы не пораниться. Тушку промывают, обсушивают, делают надрезы на кожице и натирают перцем и солью.
В надрезы или середину рыбки вставляют ломтики лимона. Окуня заворачивают в фольгу и держат в духовке в течение получаса. Температура нагрева — градусов. После рыбу разворачивают, чтобы придать ей румяную корочку, и готовят еще около 7 минут.
Многие хозяйки любят запекать в духовке блюда с майонезом, который не дает мясным и рыбным блюдам пересушиться. Этот вариант можно подавать и на праздничный стол, но важно использовать свежие специи и качественный майонез. Рыбу промывают, удаляют лишние элементы — чешую, внутренности и плавники. Можно убрать и голову. Подготовленные тушки морского окуня обсушивают.
В отдельной мисочке смешивают майонез с водой и специями с солью. Когда маринад будет готов, рыбку обмазывают им со всех сторон. Лук нарезают полукольцами или мелким кубиком и помещают внутрь каждой рыбины. В подходящую емкость для запекания на дно кладут фольгу, на которую помещают окуня.
Если хочется приготовить диетический вариант блюда — в собственном соку, рыбу полностью закрывают фольгой и готовят в течение 20 минут, а после сразу подают.
Если нужен праздничный вариант с аппетитной корочкой, лучше начать готовку в закрытом виде, а спустя 20 минут раскрыть рыбу и дать ей так постоять в духовке еще минут. Духовку при этом включают на градусов. Рыба, приготовленная в рукаве для запекания, получается более нежной и сочной, чем аналогичный продукт, который держат в духовке, не закрывая.
Если добавить еще немного хорошего майонеза, получится максимально вкусно и не вредно для фигуры. Очищенные клубни картофеля нарезают крупными кусочками. Луковицы нарезают четвертинками колечек. Мелко рубят укроп и смешивают картошку, лук, укропную зелень, соль, майонез и перец в общей посуде.
Массу перекладывают в рукав для запекания и завязывают с одной стороны. Рыбу очищают, удаляют чешую и плавники и нарезают порционными кусочками. Перекладывают в рукав к рыбе и завязывают с другой стороны. Рукав лучше проколоть в нескольких местах, чтобы в процессе был путь для выхода пара. Блюдо держат в духовке в течение часа при градусах. Аккуратно извлекают рукав и перекладывают готовое содержимое в тарелки для подачи.
Томаты и сушеный тимьян делают блюда с белой рыбой более вкусными и яркими. Для того, чтобы морской окунь стал еще и максимально ароматным, не стоит жалеть при его приготовлении свежемолотого черного перца. Рыбу промывают, убирают чешую и острые плавники, хорошо обсушивают. Тушку окуня натирают специями, солью и значительным количеством черного перца, поливают 2 ч.
Томаты нарезают кружочками средней толщины. В глубокую емкость для запекания на дно распределяют масло, а затем выкладывают часть ломтиков томатов. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Филе окуня в духовке 2. Приготовил : DianaV. Блюдо: Горячие блюда. Количество порций 1. Калорийность ккал. Рекомендуем рецепты: Cуп картофельный с треской Селедка под шубой для диабетиков Рыба хек в мультиварке Соус к жареной семге Рыба клыкач на гриле.
Окунь с чешуей в фольге в духовке Окунь в духовке с чешуей Окунь в соли в духовке Морской окунь в духовке с помидорами Окунь в духовке в фольге Запеканка из рыбного фарша Запеченный морской окунь Морской окунь в духовке. Окунь в духовке Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу.
