Попкорн на сковороде, Попкорн на сковороде
Закуска из фасоли с ветчиной. Skip to Content. Дайте горячему соленому попкорну слегка остыть и подайте его родным в качестве закуски к пиву или как лакомство во время просмотра любимого фильма, телесериала. Выбирайте свежий попкорн, так как кукурузные зерна, лежавшие в шкафу 2 года, не будут хлопать и стрелять так же, как свежие.
Нагрейте масло в 3-х литровой или большей кастрюле на средне-сильном огне. При использовании масла выбирайте продукт с высокой точкой кипения, например, арахисовое, рапсовое или кокосовое. Если вы используете кокосовое масло, сначала растопите все твердые кусочки до того, как добавить в него кукурузу.
Наилучшая температура для подпрыгивания кукурузы - — o C. Масло горит при температуре o C. Если ваше масло начинает дымиться, значит, оно слишком горячее. Положите 3 или 4 кукурузных зерна в масло и накройте кастрюлю крышкой.
Когда зерна начнут подпрыгивать, ровным слоем разложите основную массу зерен. Накройте крышкой, снимите с огня и отсчитайте 30 секунд.
Когда вы поставите кастрюлю на огонь снова, все они начнут трещать и прыгать почти одновременно. Снова поставьте сковороду на огонь. Скоро весь попкорн начнет стрелять и подпрыгивать. Как только попкорн начнет трещать, аккуратно потряхивайте кастрюлю, двигая ее вперед-назад над конфоркой. Снимите кастрюлю с огня, когда кукуруза начнет трескаться и подпрыгивать через интервалы в 3 секунды. Снимите крышку, немедленно пересыпьте готовый попкорн в широкую миску. При приготовлении попкорна этим методом почти все зерна кукурузы выстрелят, но ни одно не подгорит.
Растопите сливочное масло в уже пустой, но еще горячей сковороде. Побрызгайте попкорн маслом, потряхивая при этом, чтобы масло равномерно распределилось по блюду. Имейте в виду, что если сливочное масло станет немного коричневым, то вкус попкорна станет более насыщенным и сливочным.
Добавьте соль по вкусу. Морская соль может прекрасно заменить обычную столовую соль.
Вы можете добавить свои любимые приправы и специи, например, копченую паприку, чили перец, порошок карри, тмин, тертый сыр Пармезан или Чеддер, или свежие травы, например, розмарин. Или вы можете добавить сахар к зернам кукурузы вместе с маслом, когда они начнут шипеть на начальном этапе приготовления. Метод 2. Положите масло, попкорн и соль в большую 5-ти литровую кастрюлю или миску. Накройте ее плотной пищевой фольгой и проколите 10 щелей на поверхности фольги с помощью ножа.
Поставьте миску на плиту и включите средний огонь. Постоянно трясите миску. Придерживая ее кулинарными щипцами. Продолжайте потряхивать до тех пор, пока попкорн не перестанет трескаться и подпрыгивать, примерно 3 минуты.
Снимите миску с огня и аккуратно удалите фольгу. Перемешайте попкорн лопаточкой, чтобы соль, которая осталась по краям миски, смешалась с попкорном. Растопите сливочное масло в микроволновой печи.
Слегка сбрызните попкорн, покручивая при этом миску. Подавайте немедленно. При приготовлении попкорна этим методом, вы используете меньше посуды, так как миска, в которой вы готовите попкорн, одновременно является и сервировочным блюдом для свежего попкорна.
Убедитесь, что миска остыла, и ее безопасно передавать гостям или ставить на колени.
Если миска слишком теплая, положите под нее кухонное полотенце. Зёрна для попкорна. Готовый попкорн пересыпьте в миску, посыпьте солью и любимыми специями, перемешайте. Попкорн можно приправить копчёной паприкой, сушёными травами или чили.
Фастфуд Американская США кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях.
Автор: Юлия Магай. Похожие рецепты. Станьте первым, кто оставит комментарий. Что вы могли пропустить. Каким признакам беременности можно доверять, а каким — нет. Как рассчитать пенсию в году.
Вот почему сериал стоит посмотреть. Вчера Ликбез Кино. Почему мокрота бывает с кровью и что с этим делать. Вчера Ликбез Здоровье. Как скрыть приложения на iPhone, не удаляя их.
