Помидоры с хреном закуска
Данный рецепт можно считать классическим, а еще в такую закуску-соус могут добавлять болгарский перец, свеклу и другие овощи. Главная Рецепты Хреновина из помидоров a. Как рассчитать пенсию в году. Сезонные рецепты Рецепты из капусты Блюда с картошкой Рецепты с грибами Яблочные пироги Рецепты с клюквой Блюда из тыквы. Каким признакам беременности можно доверять, а каким — нет.
Не пренебрегайте этим, иначе прокрутить хрен вам не удастся, перехватит дыхание так, что вы бегом убежите из кухни. Даже при наличии пакетика вам удастся всласть пореветь и просморкаться. Таков уж хрен. Чем он ядреней, тем вкусней закуска! Чеснок пропускаем через мясорубку вслед за хреном, в этот же пакетик.
Быстро, задержав дыхание, вытряхиваем хрен с чесноком в помидоры, и сразу лопаткой топим их в помидорах.
Чем быстрей сделаете, тем меньше слез вытечет. Это не шутка, дыхание действительно лучше задержать, иначе перехватит так, что вздохнуть будет сложно. Перемешиваем закуску, вытираем слезы. Осталось только посолить. На килограмм помидор примерно чайную ложку с горкой соли. Примерно, поскольку вкусы у всех разные. Соль не играет особой роли в консервации горлодера, с этим справляются хрен с чесноком.
Так что соли — на ваш вкус. Посолили, перемешали, закрываем крышкой и на пять минут оставляем. Пусть соль разойдется. Через пять минут пробуем и при необходимости досаливаем.
Горлодер готов!
Берем баночки и раскладываем в них. Баночки, конечно, нужно простерилизовать, это даже не обсуждается. Закрываем банки простерилизованными крышками и все, можно отправлять на хранение! Из указанных ингредиентов получается пять поллитровых баночек вкуснейшей ядреной закуски! Еще остается пара ложек, которые съедаются сразу после приготовления.
Первые пару месяцев она самая острая, а вот к лету становится несколько слабей, хрен теряет свою остроту. У томатов удаляем плодоножку, режем дольками Помидоры для хреновины лучше брать мясистые, сорта вроде бычьего сердца, буденовки и п. Чтобы не горели глаза надеваем на мясорубку пакет.
Пропускаем хрен с чесноком. Следом пропускаем томаты. Добавляем перетертые специи, соль, сахар, перемешиваем.
Оставляем хреновую закуску отдохнуть на 1 час Перед закруткой попробуйте соус на соленость. Ее количество напрямую зависит от сорта помидор.
Мне не понадобилось добавлять соли, все сошлось идеально Раскладываем по стерилизованным банкам с закручивающимися крышками. Делать заготовку на зиму из 1 килограмма как-то не серьезно, поэтому я взяла 5 Пропускаем все продукты через мясорубку по очереди Хреновый соус обычно делается в конце сезона, когда томаты максимально крупные и переспелые.
Оставляем до полного остывания, убираем в темное место до зимы Хреновая смесь из помидор отлично подходит к любым видам гарнира и мяса.
Похожие рецепты.
Лаваш с начинкой на праздничный стол Разрежьте помидоры на части. Хрен разрежьте на несколько частей, с чеснока снимите шелуху. Когда вы начнете перекручивать корень хрена, то ощутите неприятное жжение в слизистой глаз, носа, поэтому заранее наденьте на мясорубку пакет и стяните резинкой.
После этого спокойно крутите корень хрена, а затем чеснок. К слову, ножи мясорубки могут забиваться жесткими волокнами, так что придется ее раскручивать. Жгучий перец помойте, обрежьте плодоножку, перекрутите его через мясорубку вместе с семечками - так получится еще острее. Добавьте соль и сахар, столовый уксус, перемешайте - хреновая закуска из помидоров с хреном и чесноком готова.
Разложите закуску по стерилизованным банкам. Стерилизовать банки можно в духовом шкафу, микроволновой печи или над кастрюлей с кипящей водой. Сверху в каждой баночке сделайте пленочку из растительного масла.
Закрутите хреновуху стерильными крышками и отправьте в холодильник. Именно в холоде хреновая закуска сможет храниться несколько месяцев. А уж использовать ее можно по-разному: и в супы-борщи добавлять, и в подливы-гарниры, а также подавать в первоначальном виде как соус к мясу, рыбе, закускам. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки
