Плов со свининой в кастрюле
Пусть овощи и мясо хорошенько пропитаются ароматом приправ и специй,которые отдадут свои вкусы мясу. Активно перемешиваю, чтобы лук не подгорел. Пользовательское соглашение.
В самом деле: если вас не сдерживают религиозные Приготовить плов из свинины в казане на плите может каждый, тем более что это мясо более доступное, нежели баранина или говядина. Конечно, в каноническом рецепте вы его не обнаружите.
Однако если Когда изучением рецептов плова занялись, наконец, и кулинарные историки в том числе Похлебкин , плов было решено делить на узбекский рис готовится вместе с мясом и азербайджанский по отдельности. Но есть такие вкусные рецепты, которые Да, традиционным плов из свинины в кастрюле не назовешь.
И мясо не характерное, и кастрюля вместо казана… Но если вас не останавливают условности, а просто хочется вкусной, хорошо приготовленной еды — Если вы еще не можете назвать себя опытной хозяйкой, приготовьте плов со свининой в мультиварке, ведь этот прибор значительно облегчает путь новичка к вершинам кулинарного творчества.
Вам остается Главная Рецепты Вкусный плов из свинины. В избранное Поделиться. Гастроном К рецепту. Сложность: средне. Калории: Второе блюдо.
Таблица мер и весов. Шаг 1 Подготовьте ингредиенты для плова. Шаг 2 На плиту поставьте казан, чугунную глубокую кастрюлю или сотейник с толстым дном и стенками. Шаг 3 Положите лук.
Шаг 4 Добавьте свинину. Шаг 5 К свинине с овощами добавьте острый перчик. Шаг 6 Чеснок очистите от верхней шелухи.
Шаг 7 Готовьте плов со свининой без крышки до тех пор, пока жидкость не впитается в рис. КСТАТИ Если вы не нашли в магазине набора пряностей для плова, приобретите по отдельности зиру, молотые куркуму, паприку, кардамон и кориандр, а также сушеный барбарис все перечисленные или хотя бы часть из них.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Источник: Gastronom.
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Сезонные рецепты Рецепты из капусты Блюда с картошкой Рецепты с грибами Яблочные пироги Рецепты с клюквой Блюда из тыквы.
Национальные кухни Рецепты из капусты Грузинская кухня Итальянская кухня Китайская кухня Узбекская кухня Японская кухня. Найти Гастрономъ Мой магнит Профиль. Сделайте в середине кастрюле что-то наподобие небольшой горки, распределяя рис ближе к центру и собирая его с краев.
Настоящий вкусный плов из свинины получится ещё более ароматным, если добавить в рис головку чеснока. Очищать перья чеснока не следует, просто хорошенько промойте чеснок, просушите, удалите лишние стебельки.
Придать блюду остроту поможет красный перчик. Будьте аккуратны, обычно эта приправа очень жгучая. Если вы не хотите получить плов, который можно есть, только запивая большим количеством воды, красный перец следует просто хорошо промыть и разрезать на две части. Можно не разрезать овощ вообще, и целиком положить его к плову.
Блюдо получится ароматным, но будет не таким острым и придётся по вкусу даже самому взыскательному гурману. После того, как добавили в плов все ингредиенты, необходимо убавить огонь до самого минимума, рис не должен подгорать в кастрюле. Благодаря тому, что рис был заранее замочен в тёплой воде,он уже достаточно разбух и доведен до полуготовности.
Наша задача лишь придать крупе аромат будущего плова.
Чтобы приготовить настоящий плов необходимо запомнить одну хитрость. Настоящий плов не имеет слипшейся консистенции,рисинки отстают одна от другой. Накройте кастрюлю полотенцем, а сверху крышкой. Готовьте плов на протяжении тридцати-сорока минут. Периодически меняете полотенце,оно будет впитывать излишнюю влагу при приготовлении блюда. Если вы точно следовали нашему рецепту, то у вас получился вкусный плов из свинины. Как видите не обязательно готовить его в казане — посуде, которая изначально используется для приготовления этого блюда.
Казан можно заменить на обычную кастрюлю, и с успехом приготовить настоящий азербайджанский плов из свинины в домашних условиях. PrimeMeat Блог Как правильно готовить плов из свинины в кастрюле? Как правильно готовить плов из свинины в кастрюле? Плов является одним из самых вкусных и ароматных блюда в кавказской и азербайджанской кухне.
Это блюдо из риса, мяса и различных овощей и специй полюбилось всем народам мира. Необходимые ингредиенты Рецепт плова из свинины должен включать в себя следующие ингредиенты, которые можно приобрести на рынке или в любом супермаркете. Для приготовления плова на 12 порций необходимо взять: филе свинина или свиные рёбрышки в количестве граммов; рис длинозерный г; морковь красная г; лук репчатый г; зира 40 г; чеснок — одна головка; красный жгучий перец — одна, две штуки; соль и чёрный перец; масло растительное или свиной жир.
Итак, поэтапно расскажем, как готовить в кастрюле плов из свинины. В воду необходимо добавить две столовые ложки крупной соли. Тщательно перемешать соль, воду и рис. Чем дольше рис будет стоять, тем вкуснее получится готовый плов. Мы же оставим рис, и начнём готовить овощи для нашего плова. Возьмите две-три крупные моркови, разрежьте их пополам, затем накрошите продольными полосками. Полученные брусочки должны быть размером три см на один или четыре см на один см.
Далее приступаем к луку. Берём головку, разрезаем её вдоль, а затем нарезаем по меридиану. Полученные луковые перья выкладываем в глубокую миску. Занимаемся подготовкой мяса. Для приготовления вкусного свиного плова подойдут как свиные рёбрышки, так и мякоть.
Если вы решили приготовить плов из рёбрышек, необходимо разрезать их на кусочки по два-три ребра, в зависимости от вашего желания. Если хотите полакомиться блюдом из свиной вырезки, выбирайте шейную вырезку или лопатки. Их необходимо нарезать кусками размером четыре на четыре см.
