Московский салат со свежими огурцами, Классический оливье со свежим огурцом, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Едим Дома
Добавление рецепта в книгу. Мясо и мясная продукция. Овощи должны о.
В чем его отличие от традиционного? Во-первых, в использовании свежих огурцов, а не соленых. Во-вторых, вместо консервированного зеленого горошка мы решили взять отварной замороженный. Благодаря всему этому оливье приобрел приятный освежающий вкус. Ну а чтобы его подчеркнуть еще больше, мы добавили в майонез для заправки салата немного цедры и сока лимона.
Получилось очень нежно и изысканно. Подготовьте ингредиенты для салата оливье.
Картофель и морковь тщательно вымойте щеткой и сложите в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Варите на слабом огне 20 минут.
Дайте полностью остыть. Яйца для салата оливье сварите вкрутую. Для этого вымойте их, поместите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
Варите на среднем огне 10 минут. Охладите проточной водой. Огурцы вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
Срежьте кончики. Нарежьте огурцы мелкими кубиками. Укроп, петрушку и зеленый лук вымойте, тщательно обсушите. Мелко нарежьте. Докторскую колбасу для оливье нарежьте маленькими кубиками. Зеленый горошек залейте горячей водой и быстро доведите до кипения. Варите 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и переложите в воду со льдом.
Так горошек сохранят яркий цвет.
Картофель и морковь нарежьте маленькими кубиками. Яйца очистите и порубите. Соедините в большой миске картофелем, морковью, свежими огурцами, колбасой, зеленью и горошком.
Для соуса с половинки лимона снимите мелкой теркой цедру, затем выжмите из плода сок. Соедините с майонезом. Ингредиенты салата оливье посолите и поперчите по вкусу. Добавьте майонез и перемешайте. Переложите в салатник и подайте на стол. Салат оливье с колбасой и свежим огурцом можно подать в порционном формате, разложив по тарелкам через специальные кулинарные кольца: так блюдо будет выглядеть презентабельнее. Салат оливье с колбасой и свежим огурцом станет еще вкуснее, если вы заправите его майонезом собственного приготовления.
Для этого взбейте в блендере 2 желтка с сахаром и горчицей по столовой ложке , затем, не прекращая процесса, тонкой струйкой влейте мл оливкового масла. Приправьте солью, перцем и уксусом. К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, Слава салата оливье в нашей стране столь велика, что он стал уже своего рода брендом, фирменным знаком.
Ингредиенты Картофель - г Морковь - г Огурец - г Колбаса вареная - г Горошек - г Яйца куриные - 2 шт. Лук зеленый - по вкусу Майонез - по вкусу Соль - по вкусу Информация Салат Порций - 4 Время приготовления - 0 ч 20 мин.
Как приготовить Для начала нужно сварить картофель, морковь, яйца. Все остудить и очистить. Если у огурцов толстая кожица, то ее лучше срезать. Картофель, морковь и огурец нарезать на маленькие кубики. Добавить горошек. Нарезать на маленькие кубики колбасу и яйца. Добавить рубленый лук, майонез, соль и перемешать. Классический "Оливье" готов.
Приятного аппетита! За 5 минут готовлю продукты, и держу в духовке 20 минут. Получается изысканный десерт, особенно хорош с мороженым. Готовила закуску на день рождения мужа 20 дней, а ее съели за 5 минут. Вкуснота из говядины. Поделитесь с друзьями:.
