Клюквенный соус к утке, Клюквенный соус к утке
Приготовил : Виталия. Шаги приготовления 1. Если раньше не делали — попробуйте. Поделиться с друзьями. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта.
Приятного аппетита!
Дата рецепта 27 ноября г. Добавить первый фотоотзыв.
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами. Фрикадельки с бруснично-клюквенным соусом. Тушёная капуста с грибами и фаршем со вкусом клюквы. Утиные ножки в духовке с интересным гарниром из цитрусовых. Короче говоря, утка без клюквенного соуса — деньги на ветер. Ингредиенты: клюква замороженная г вода 1,5 стакана масло рафинированное 2 ст.
Число порций: 15 Время приготовления: 20 минут В оригинальном рецепте воды нужно было аж три стакана. Мне показалось, это перебор и будет слишком жидкий соус. В моем рецепте соус получается в самый аккурат — удобно черпать ложкой, не растекается как вода по тарелке.
Количество сахара и меда регулируйте по вкусу. У меня был довольно-таки сладкий соус, я такой люблю. И еще. В классическом рецепте нужно добавить пару семян гвоздики. Мои домашние ее «терперь ненавидят», поэтому я ее везде по возможности минусую. Рецепт приготовления Шаг 1: Перетираем клюкву Клюкву нужно разморозить, достаньте ее из морозилки хотя бы за 30 минут до того, как будете колдовать с соусом.
Ягоды промоем.
В идеале их нужно потолочь в ступке, ну или деревянной толкушкой для пюре. Углеводы: Разморозим если нужно , помоем и обсушим клюкву.
Блендером превратите ее в пюре но лучше это сделать на мясорубке, чтобы оставались кусочки ягод. Разведите пюре кипяченой водой, смешанной с маслом и проварите около 10 минут после закипания.
Кастрюлю с соусом ничем накрывать не нужно. Добавьте чеснок, пропущенный через чеснокодавку, пряности, соль и сахар. Проварите еще пару минут. В оригинале сюда на этом же этапе вводится мед. После полного остывания соус можно перелить в пиалку и украсить им стол. Поделиться с друзьями. Смирнов Николай.
