Абрикосовое варенье с орешками, Абрикосовое варенье с орехами на зиму, рецепт с фото
Пропариваем банки в микроволновке на самой высокой мощности по 5 минут каждую. Вчера закончила варить,вкусно тища! С недавнего времени очень полюбились мне абрикосы. Королевское варенье из абрикосов. Снимайте пенку, которая образуется на поверхности.
С одной стороны разрежьте абрикосы и аккуратно удалите косточки. Сложите в кастрюлю, засыпьте сахар, ванильный сахар, добавьте корицу и воду.
Доведите до кипения и варите на небольшом огне около 30 минут. Перемешивайте очень аккуратно: лучше не ложкой, а наклоняя кастрюлю в разные стороны. Разложите по стерилизованным банкам и закройте. Хранить можно без холодильника. Приятного аппетита! Рекомендуем рецепты: Индоутка в мультиварке Глинтвейн с апельсином Кокосовый кулич Пышные оладьи на кефире с яблоками Апельсиновое печенье с шоколадом.
Варенье из абрикосов с кедровыми орешками Варенье из абрикосов с желатином Абрикосовое варенье с ванилью Абрикосовый джем Варенье из абрикосов густое повидло Варенье из абрикосов дольками в сиропе Варенье из абрикосов кусочками Варенье из абрикосов в сиропе.
Варенье из абрикосов без косточек на зиму Варенье из абрикосов Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Итак, нам нужно, как всегда, сначала тщательно осмотреть каждый абрикос на предмет повреждений и все их хорошо вымыть.
Теперь будем извлекать косточку. Опять же, есть два пути.
Первый способ: протолкнуть острым концом деревянной шпажки можно ее заменить зубочисткой или булавкой косточку, не раскрывая абрикос на дольки. Это — высший пилотаж. И не думайте, что это сложно - легко! Просто нужно, чтобы попались «правильные абрикосы», то есть абрикосы нужного сорта. Поскольку я не разбираюсь в сортах совершенно, то каждый раз это — лотерея.
Пробую на одном абрикосе: получилось — делаю так и все остальные плоды. А если не получилось? Тогда приступаю к способу номер два.
Нужно аккуратно раскрыть абрикос на дольки не до конца. То есть плод не должен разваливаться на две половинки, а вот косточку мы можем с лёгкостью удалить.
У меня в этот раз так и получилось. Вот когда пригодился правильный выбор при покупке абрикосов: мои плоды замечательно держат форму. Теперь в каждый абрикос мы вкладываем очищенный орешек. Можно использовать любые орехи: будет безумно вкусно с миндалем, с фундуком, с кешью.
Но даже если Вы возьмете самые распространенные грецкие орехи, то не прогадаете. Во-первых, сможете утилизировать весь оставшийся с прошлого года урожай если у Вас свои орехи ; во-вторых, грецкие орехи можно купить в любом городе и на любом рынке совершенно недорого. Я покупаю уже очищенные орехи, поэтому подготовка варенья у меня занимает очень мало времени.
Причем, нет никакого смысла брать аккуратные половинки орехов — они все равно не поместятся внутрь даже очень крупного абрикоса.
Итак, используем четвертинки очищенного грецкого ореха, а, может быть, кое-где и два кусочка ореха поместиться в один плод. В общем, фаршируем свободно, без каких-либо особых правил, только следим, чтобы орешек оставался внутри, а дольки абрикоса легко соединялись. Готовим сироп так, как написано в рецепте абрикосового варенья дольками. И заливаем горячим сиропом подготовленные абрикосы. После остывания сироп сливаем, снова кипятим и опять заливаем.
А потом процедура варки варенья будет совершенно идентична, я не буду повторяться. Разве что напомню, что такое варенье нужно помешивать предельно осторожно. Я вообще избегала традиционного помешивания: либо шевелила саму кастрюлю, в которой варились абрикосы, либо слегка топила плоды в сиропе мягкой лопаткой. Это варенье получится немного более темным, чем простое абрикосовое варенье. Оно приобретет карамельный цвет, ореховый аромат и тягучую структуру сиропа.
Сладкое, восточное, вкусное и необычное — настоящее украшение десертного стола.
