Суп тыквенный с имбирем
Обратная связь. Тыквенный крем-суп с пореем и фаршем. Но когда портятся и второй, и третий, и все последующие блины,. Щи с тушеной капустой.
Способ приготовления Нарезать лук, морковь и имбирь.
В сковороде нагреть оливковое масло и обжарить лук, морковь и имбирь до мягкости. Тыкву порезать большим кубиком и добавить к овощам. Тушить около 15 минут. В небольшой кастрюльке нагреть овощной бульон и держать его горячим.
Переложить овощи в большую кастрюлю, залить овощной бульон, довести до кипения и варить на среднем огне минут до готовности тыквы. После того, как тыква будет готова пробить суп блендером. Добавить к супу сливки и прогреть суп ещё пару минут. Распечатать рецепт.
Поделиться в соцсетях. Ингредиенты воды 2,5 л. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1.
Налить в кастрюлю воду и поставить на сильный огонь. Почистить картофель, лук, морковь и чеснок. Картофель, лук и морковь порезать на крупные кубики. Чеснок раздавить широким ножом, но не резать.
Когда вода закипит, убавить огонь до среднего и положить в воду картофель. Варить 7 минут.
Пока варится картофель, в глубокий сотейник налить растительное масло и положить туда тыкву. Накрыть крышкой и тушить 5 минут. Когда тыква будет мягкой, добавить в неё морковь, лук и чеснок. Далее добавить базилик, мускатный орех, смесь перцев.
Тщательно все перемешать. Дать потушить ещё 3 минуты. Пока тушится тыква, очистить корень имбиря и порезать на мелкие кубики. Добавить имбирь к тыкве. Затем положить всю эту смесь в воду к картофелю.
Нашинковать зелень и добавить в суп. Снять кастрюлю с огня и при помощи блендера превратить суп в однородную жидкую массу. Вернуть кастрюлю на маленький огонь и добавить сливки и соль. Тщательно перемешать. Подавать с очищенными тыквенными семечками и крутонами из белого и черного хлеба.
