Какой мед белого цвета
Обычно под видом эксклюзивных медов скрываются смеси простых подсолнечных и рапсовых медов и из других сельхоз культур , которые для придания необходимой консистенции тщательно взбивают типа кислородная обработка и тому подобное. Сам по себе продукт пчеловодства является самым дорогим на медовом рынке, потому количество фальсификата просо ужасает. Также бор полезен для кровеносной системы и селезенки. Свежий номер Архив Подписка. А вот белой акации в Башкирии нет.
Сегодня, ещё почитав информацию на Вашем блоге, поняла, что мёд скорей всего смешан со сгущенкой. Уж очень он напоминает масло по внешнему виду. А более тщательно «раскусив» его, почувствовала вкус мёда с липы это из одной баночки , а второй мёд не буду уже уточнять из чего он был собран по словам продавца оказался похожим на обычный цветочный мёд. Ну ничего страшного… Если бы не купила, так бы и продолжала удивляться. Здравствуйте Ильшат.
А что вы скажите про царский бархат? На вкус вначале как десерт,но потом в горле горечь присущая мёду так мне кажется Ещё купила мёд под названием астрагал, надеюсь, что всё таки хороший мёд? Про мёд «царский бархат» : это всего лишь красивое название.
Так некоторые продавцы называют мёд якобы с липы и клевера или откуда-то с заповедных мест : мол, только такое сочетание настолько нежное, лечебное и т. А что, мёд просто с липы и лесных трав чем-то хуже что ли? Или просто с клевера и луговых трав? Как десерт он потому что, возможно, был механически перемешан по-сути просто взбит.
Про мёд «астрагал». Астрагал — растение семейства бобовых, довольно распространённое, так как известно более видов. В Башкирии, например, произрастает 18 видов, некоторые из которых занесены в Красную книгу.
Около пасеки Ишимбайский район, Башкирия мне попадались на глаза пару видов астрагала вроде как, астрагал длинноножковый и астрагал нутовый и то в единичных экземплярах. Поэтому говорить о мёде с астрагала я бы не стал. Возможно где-то и растёт в больших количествах, но на товарный мёд рассчитывать не стоит — не основной это медонос. Спасибо за ответ. Мёд я брала на выставке они только на выставках продают ; видов мёда очень много ,примерно 10 : с маточным молочком давно смотрела передачу про маточное молочко, и что оно через несколько часов теряет свои свойства , с кипреем …; мёд как они говорят с Алтая г.
Бийск; про соотношение не знаю,не спрашивала; а полезные свойства я надеюсь всё равно не потеряны,хоть и механически взбит? Были у меня сомнения, лучше брать в сотах. В белом меде который продают на ярморках нет ничего страшного.
Это натуральный мед, у которого просто убирается крупинка или добавляется маточное молочко или курага или орехи, не важно. Мед вобще по природе консервант, и даже маточное в нем сохраняется этот мед проходит глубочайший анализ,но вот как собрать маточное в больших количествах,порою даже не знают сами пчеловоды с отнють не дворовыми пасеками.
А вот с названиями это уже отдельный разговор, некоторым покупательм самим не интересны такие сорта как липа,кипрей…им подавай жасмин с орхидеей и еще большый абсурд- конопляный мед. На мой взгляд весь мед хороший- если для души, берите вкусный для вас: а если для лечения, берите продукты пчеловодства или меда который не возможно перепутать к примеру- каштан.
Здравствуйте, Ася! Я вас маленько не понял: как это «просто убирается крупинка»? Каким образом это делают? Белый мёд бывает, это правда: липа тоже может закристаллизоваться белой садкой, а может и жёлтой — от этого качество не зависит. А то для некоторых, чем белее, тем полезнее и натуральнее. Далее, мёд с маточным молочком будет белым не потому что туда маточное молочко добавили, а от того, что мёд берут севший обычно прошлогодний , который при перемешивании и так приобретает белый цвет.
Здравствуйте, купила белый акураевый мед из башкирии, кг рублей, в обычном магаз. Здравствуйте, Надежда! Придётся вас огорчить — в Башкирии не растёт растение под названием псоралея костянковая , которое даёт аккураевый мёд. Башкирского аккураевого мёда просто нет в природе. По описанию вы купили крем-мёд, а он всегда будет белого цвета если красители не добавляли. Аккураевый мёд добывают в странах Средней Азии Башкирия к ним не относиться, это субъект Российской Федерации.
Мне самому интересно, в каких объёмах его завозят, если аккураевый мёд есть чуть ли не у каждого на любой ярмарке в крупных городах? Да и в интернет-магазинах данный мёд тоже не редкость. В лучшем случае вам продали обычный крем-мёд с эспарцета, донника, подсолнуха или разнотравья. Цена — жесть! Здравствуйте, Ильшат!!! Конечно, продавец мне объяснила, что в нем разнотравье, но боровая матка преобладает. По виду масло, вкус приятный.
Еще один кедровый с живицей, а третий — башкирский с прополисом. Цена рублей за кг. Хорошо, что купила маленькие банки по руб.
Что можете сказать об этих видах меда? Заранее спасибо. Здравствуйте, Екатерина! Начну с последнего вида — башкирского мёда с прополисом. Свой мёд иногда сам не называю Башкирским, так как в нём могут присутствовать посевные культуры — эспарцет, донник, гречиха если их посеют недалеко от пасеки.
Для некоторых Башкирский мёд — любой мёд произведенный на территории Башкирии. Лично я так не считаю. Ведь в Башкирии можно получить и подсолнечный мёд, назвать его Башкирским язык не поворачивается. Что касается добавления прополиса — почему бы и нет, вот только в какой мёд его добавляют вопрос. Следующий — мёд с кедровой живицей. Смысла добавлять в мёд кедровую да хоть сосновую не вижу никакого.
Ну, ладно пусть добавляют, вот только бы посмотреть на этот процесс: как они каплю живицы или её кладут ложками? Так что мёд с живицей — это уже и не мёд вовсе, а медовый продукт. Далее, мёд боровая матка. Научное название растения — ортилия однобокая.
В Башкирии тоже вроде есть такое растение правда на глаза ещё не попадалась. Не знаю как в других регионах с наличием боровой матки, но не думаю, что в том мёде который вы купили пыльца ортилии однобокой преобладает. Мёд «боровая матка» — то же самое, что «мёд астрагал» или «мёд кандык». Из той же оперы. Вот такие у меня неутешительные выводы. Скорее всего, вам продали крем-мёд с соответствующими добавками. А из какого мёда был сделан крем из липового или рапсового одному Богу известно.
Здравствуйте, Ильшат! Мы недавно тоже купили мед на ярмарке. То, что нас обманули по поводу «меда с маточным молочком», это я уже поняла. Белоснежного цвета, по консистенции как крем и на вкус как конфета-тянучка карамельная. Придется его выбросить. И у меня вопрос насчет второго меда, который мы купили. Для ребенка обычно покупаем акациевый ранний мед, он не аллергенный и не кристаллизуется долго.
В прошлом году купили такой и он был светло-желтого цвета. Покупали в Красноперекопске северная часть Крыма. А у этой тетки купили — и он заметно темнее, консистенция плотнее. Сказала, что мед Башкирский.
Скажите, пожалуйста, как в Башкирии с акацией, и какого цвета на самом деле должен быть акациевый ранний мед? А еще мы купили прополис в комочках таких. Как теперь проверить качество продукции этой мошенницы? Купил в июне прошлогодний мед в деревне в Абдулинском районе Оренбургской области. Мед темный. Почитав про белый мед и удивившись его количеству на ярмарке, решил попробовать его сделать.
Взбил темный мед на миксере — он действительно стал светлым. Потом в другую порцию взбитого меда добавил немного сгущенки правда не очень белой — эта порция немного потемнела. Вот думаю как-нить из Тайланда привезти маточного молочка говорят там оно очень дешевое — 3 тыс. Здравствуйте, Анна! Уточняющий вопрос — на ярмарке покупали — это где? В Москве? Начну с цвета мёда. Цвет монофлорного мёда может отличаться, в зависимости от географического расположения пасеки. Например, взять липовый мёд с Ишимбайского района и с Иглинского или Кугарчинского.
По цвету могут быть отличия — какой-то будет темнее, какой-то светлее. Когда мёд закристаллизуется — тоже могут быть отличия в цвете — от белого до оранжевого. Иными словами: мёд с разных пасек в вашем случае акациевый никогда не будет только определённого одного цвета, ведь присутствуют и другие медоносы, которые дадут чуть другой цвет, а при кристаллизации и консистенцию.
Если вы покупаете мёд с одной и той же пасеки, то цвет и консистенция мёда будет более-менее один и тот же. А так акациевый мёд светлый. Про башкирский акациевый мёд — не слышал о таком. Да есть в Башкирии акация. А именно, карагана древовидная или жёлтая акация и карагана кустарниковая или чилига. Первая растёт по посадкам, вторая встречается в диком виде. В составе майского мёда они бывают. Но проблема в том, что майский мёд — явление редкое и маленькое. Обычно весь такой мёд если его вообще получается откачать идёт на мелкие гостинцы.
И до большой ярмарки просто-напросто не дойдёт. А вот белой акации в Башкирии нет. Её много в южных краях в Крыму в том числе , там и получают с неё товарный акациевый мёд. Ильшат, спасибо вам большое за ответ. Ярмарка была тоже в Крыму, в Керчи.
Ясно теперь, что это, скорее всего, не акациевый мед раз он башкирский. Или не башкирский. Вот кто его теперь знает, что это? Жаль, что вот так вслепую приходится покупать, а продавцам никогда в который раз убеждаюсь доверять нельзя. Подскажите еще, пожалуйста: на таких ярмарках продавцы должны ведь иметь документы на свою продукцию? Можно ли по ним узнать, какой на самом деле мед в каждом лотке? Или у продавца общая какая-то бумага, что мед натуральный, санпин, гост, можно торговать и т.
Здравствуйте, Александр! А вы севший жёлтый мёд попробуйте размешать. Получиться белый мёд. Что уж там добавляют в мёд для совсем белоснежного цвета одному Богу известно. В Крыму, думаю, можно встретить акациевый мёд. До документам. Расскажу на примере Башкирии. Осенью местными муниципалитетами организуются еженедельные сельскохозяйственные ярмарки, участие в которых совершенно бесплатное. Приглашаются производители с местных районов, в том числе и производители мёда. Участвуют как крупные пчеловоды, которые кочуют, так и мелкие, у которых несколько ульев в подворье.
Это не те ярмарки, которые проходят неделями в крупных городах и где участие стоит тысяч в день, и где представлены десятки видов мёда.
В Башкирии у продавцов обычно представлено сортов мёда — липовый, разнотравный, гречишный, донниковый, подсолнечный. Некоторые дают и другие названия: лесной, луговой, майский, горный, дикий. Медов, характерных для других регионов каштановый, акациевый , на таких ярмарках нет. Что-то отвлёкся от темы. Какие документы должны быть у продавца-пчеловода на ярмарке? Обычно это ветеринарно-санитарный паспорт пасеки, справка о наличии ЛПХ и ветеринарное свидетельство на мёд.
Могут быть и другие документы: протокол лабораторных исследований о соответствии мёда ГОСТу, результаты пыльцевого анализа, санитарная книжка. Вот тут уже надо сопоставлять документы: чтобы имя пасечника написанное в паспорте пасеки соответствовало в других документах. А не так, что в паспорте одно имя, вет. Добрый день, Ильшат. Нашёл Ваш блог очень полезным для себя. Вот вопрос. По вкусу очень мягкий, даже в большом количестве не раздирает горло, кремовая консистенция,цвет светло-бежевый, запах… запах мёда, очень сладкий.
Ещё «Башкирский дикий» мёд. Очень жидкий, без каких-либо кристаллов, цвет коричневый. Сказали что не кристаллизуется. И последний — «Эспарцет». Собран якобы у нас в Беларуси.
Цвет светлее чем дикий, тоже жидкий без кристаллизации. Хотел бы узнать Ваше мнение по поводу моих покупок. Продавец — белорусский пасечник, башкирский мёд у него «от друзей-пасечников» из Башкирии, привезли для ярморки. Ярмарка-то в Крыму была, но продавец сказала, что мед из Башкирии, что они и в другие города ездят Питер, Москва. Так что это не из местных крымских. Да обычное разнотравье какое-нибудь в лучшем случае. Впредь внимательнее будем. Хорошо, что нашла ваш сайт.
Много полезного и интересного узнала. У меня дедушка был пчеловодом.
Но тогда меня все это мало интересовало особенно вопрос полезности меда. А теперь дедушки уже нет, а я вот только теперь осознала, насколько ценным для нас был его труд, насколько важны были его знания. Для себя сделала вывод, что покупать мед лучше у тех продавцов, у которых он без изысков и без экзотики как и было у продавца, у которого мы покупали мед в прошлом году, в Красноперекопске.
Буду теперь еще и документы смотреть. Здравствуйте, Евгений! Башкирский липовый мёд вполне может закристаллизоваться в белую массу горы в Башкирии — это не километры высоты, а метров. Однако, сама по себе кремовая консистенция говорит, как минимум, о прошлогоднем мёде. Если продавец говорит, что мёд свежий — враньё. Сейчас, на начало сентября, все свежие меда должны быть в жидком состоянии.
Про «башкирский дикий мёд». В самой Башкирии диким считается бортевой мёд, некоторые люди мёд из колоды тоже считают диким. Его не откачивают на медогонке, так как это просто невозможно, соответственно в жидком виде он быть попросту не может. Как его получают?
Соты с мёдом срезают и давят, получается масса из мёда и сотов, а возможно и перги, пыльцы, прополиса, пчёл. Как мёд может не кристаллизоваться, если он дикий? Дикий мёд — значит собран со множества трав лесных, луговых , значит это цветочный мёд, который кристаллизуется.
Хотя, падевый мёд может и не кристаллизоваться. У самого стоит банка прошлогоднего мёда на свет если смотреть — отдаёт красноватым оттенком жидкого, видать падь собрали. Всё хочу сдать на анализы и убедиться. Но, в любом случае, мёд который не кристаллизуется и дикий мёд — разные вещи. Эспарцетовый мёд обычно светлый, зимой должен сесть закристаллизоваться в однородную массу.
Если помимо эспарцета пчёлам были доступны другие медоносы, то цвет может немножко и отличаться — быть оранжевым на просвет, например. Остаётся только надеяться, что это действительно эспарцет. Про друзей-пасечников из Башкирии. Но учитывая, что продавец насчёт дикого мёда уже наврал или ему самому на уши присели друзья из Башкирии?
А уж если друзья-пасечники из Башкирии есть в каждой второй палатке…. В общем, грустная картина нарисовывается. Купили вкусный мёд на ярмарке, а я тут понаписал. Аж неловко, как-то. Пришлите, если есть возможность и желание, фотографии мёда на почту beebazar yandex. Может не всё так плохо. Добрый день. Искала информацию о кипрейном меде и наткнулась на Ваш блог. Очень интересно. В Москве каждый год ярмарки медовые проходят, со всех концов мед везут, сортов не перечесть. У меня сразу несколько вопросов: все-таки эта белая масса, похожая на сливочное масло — это мед или нет?
Есть вариант, что это взбили настоящий мед и почему он именно кипрейный? Мы купили на ярмарке кориандровый мед, он вообще может быть в природе? И еще вопрос, может, немного странный. Мне подруга рассказала, что где-то на выставке говорила с людьми, которые продавали мед… Ну Вы поняли Так вот, смысл в том, что сейчас нет настоящего меда и на ярмарках продают много сортов, которые делают из каких-то китайских добавок.
Я все же верю в то,что мед — это мед. Ну и просто к слову, раньше на нашу московскую ярмарку ходили как на гуляние и праздник, пробовали мед, медовуху.. Не купил мед — плохой человек и пробовать не дают. А как же его купить без пробы? А еще про медовуху — какой она должна быть на вкус? Спасибо заранее. С удовольствием отвечу! Белая масса, похожая на сливочное масло в самом лучшем случае может быть крем-мёдом, то есть взбитым мёдом.
Как уже писал ранее, при механическом размешивании мёд приобретает более светлый оттенок. Вот действительно ли мёд кипрейный, а не рапсовый или подсолнечный, это вопрос. Нечестные торговцы мёдом, по рассказам, обычно смешивают дешёвые сорта с более дорогими например, липовый с подсолнечным , добавляют красители или ещё что и выдают за практически любой мёд.
Что видит на выходе покупатель? Витрину из десятков сортов разного оттенка, и каждый мёд лечит свои определённые болезни так пишут на ценниках. В лучшем случае, опять-таки, это обычные перемешанные российские цветочные меда с красителями. В худшем случае — китайский со всеми вытекающими. Про кориандровый мёд. Теоретически это возможно, но вот практически?
В сети есть очень интересная статья — «Сказки медового рынка» называется, цитирую абзац:. Подсолнечниковый мёд был использован для изготовления «хвойного», «кориандрового», «расторопшевого», «одуванчикового» и «тыквенного» продукта. В каждом случае различные вкусовые и цветовые оттенки достигались за счет добавок мёда с гречихи, липы и разнотравья. А попробуйте сказать, что сами пчеловоды — вообще заклюют. Тут у нас, в провинции, когда узнают что пчеловод иногда хожу по рынкам, смотрю какие меда продают , отворачиваются и отказываются разговаривать.
А продавцам на московских ярмарках если видят что мёд не купите вы не интересны. Хотите настоящий мёд? Ищите проверенных пчеловодов среди знакомых, друзей, коллег. У кого-нибудь да найдётся знакомый пасечник. Не советую закупаться через совместные покупки. Про медовуху. Медовуху, как и мёд, лучше брать тоже непосредственно у пчеловодов. Если на ярмарках и мёд — не мёд, то что уж говорить о медовухе. Сейчас есть множество рецептов приготовления медовухи в домашних условиях с добавлением хмеля и дрожжей.
Моя бабушка, помню, как-то делала медовуху на перговых сотах, без добавления дрожжей, но я её не пробовал нельзя было, маленький был. Спасибо Вам за откровенные я надеюсь и грамотные ответы на вопросы в вашем блоге.
Я не новичок в вопросе меда и то ,просто была удивлена разнообразием способов получения продукта для извлечения материальной выгоды. У меня медом занимаются родственники лет этак 15 и я вижу весь этот коммерческий путь как на ладони. Если раньше у нас помогали реализовать мед раскупался на Ура!. То сейчас просто в стопе. Засилие меда в т. Особенно меня удивила у нас на рынке в Медведково консистенция меда кремовая ,сразу подумала,что взбили. А уж я не говорю о названии,просто десятки.
Мне обидно за родственника,это брат,я верю им как себе,он качественный продукт не может продать из-за перенасыщения рынка вот такого меда. Ведь это тяжелый труд,у меня этим начинал заниматься дядя,когда пошел на пенсию. И каждый год привозил мед разный по цвету. То одних цветов много,то других,то погода,то еще,что. Ведь пчела как хочет так и летает,ей не прикажешь. Но не только цвет,но консистенция меда была разная,то с крупинкой,то как масло снималось ложкой.
Подсолнечный быстро кристаллизовался,но мне нравился. А сейчас в том месте ,где у них пасека,посеяли гречиху,и мед как-то стали брать меньше,не все такой любят,в т. Попробовав белый мед,я прониклась,а вот теперь думаю,что ела.
Хотя покупала надежный по названию: кипрейный, липовый, донниковый,акациевый. Смущало одно,что все по цене руб за кг. А вот после ваших комментарий,ехать на ярмарку городскую в Коломенское расхотелось,а так мечтала купить там свежий кипрейный, донниковый, эспарцетовый.
Про рапс прочитала,что это растение имеет вредную кислоту. А в павильоне в Медведково,свежим не торгуют кроме акациевого,цветочного ,продают старый,наверное ,когда новый закристаллизуется,все смешают и продадут,поэтому и цена такая.
Верить никому нельзя, а вот действительно найти надежного пасечника трудно, да и,если найдешь, сегодня он надежный,а завтра в погоне за прибылью будет заниматься фальсификацией.
А вам еще раз спасибо. Очень полезный блог. Прочитала все вопросы и Ваши ответы — спасибо! В Севастополе тоже был фестиваль меда так красиво назвали ярмарку , палатки из Башкирии, Алтая, Дальнего Востока, Адыгеи, Закавказья… Ассортимент огромный. Впервые увидела белый крем-мед с маточным молочком, расторопшей, таволгой, боровой маткой, «царский» и т. Был и дикий, похожий на Ваше описание.
Цены — от до руб. Пару «экзотических» расторопша и таволга — Алтай — купила по г и правильно сделала. Ощущение, что ешь конфету. Больше даже пробовать не стану. Отрицательный опыт тоже ценный. Теперь, благодаря информации, с которой Вы щедро поделились, буду умнее. Уважаемый Ильшат! Взяли мёд на ярмарке в Перми про с маточным молочком, с лавандой и мятой, живицей всё понятно, все со вкусом липы крем-мёда , липовый и гречичный возможно и нормальные а вот такой вопрос — черничный — густой и тёмный — эт вообще что может быть???
Кстати ещё вопрос по гречишному, у одних он тоже тёмный и густущий, у других темноватый и жидкий. В конце сентября — это нормально или тоже «развод»? Здравствуйте, Нина! И вам спасибо за комментарий! Чем больше комментариев и отзывов, тем чётче становиться картина масштабов фальсификации мёда на ярмарках страны. Здравствуйте, Роман! Черничный мёд — такая же сказка, как и другие боярышниковый, барбарисовый, валериановый , что-то из области фантастики.
В пчеловодной литературе есть описание мёда с черники — ароматный и светлый, с красноватым оттенком, но это вовсе не означает, что есть такой товарный мёд. По отзывам пчеловодов на форумах черника бывает посещается пчёлами, но особой роли в медосборе не играет. А густой и тёмный — это может быть обычный мёд с разнотравья.
Например, на нашей пасеке мёд обычно бывает тёмным, несмотря на то что основной медонос липа. Далее, почему мёд у одних такой, у других сякой: мёд с разных пасек обычно и бывает разным, несмотря на то, что и те, и эти были на кочёвке на той же самой гречке. Тут зависимость от наличия других медоносов в округе, от погодных условий. К тому же условия хранения откачанного мёда могут быть разными. Поэтому и состояние натуральных медов жидкий, севший на ярмарке может быть разное.
Здравствуйте, Татьяна! Цвет мёда никак не влияет на его полезные свойства. Мы вот тоже с невесткой сходили сегодня на ярмарку меда в Симферополе, типа алтайские меды… Первый раз в жизни увидела твердый мед! И ведь сразу засомневалась, что мед подвергли механической обработке — ну не может быть он такой консистенции сам по себе. Продавщица нам сладко напела, я и успокоилась, купила кандык Ну ничего, лишь бы никаких добавок не было, главное ведь не форма, а содержание. Спасибо, что Вы так доходчиво и грамотно я имею в виду и орфографическую грамоту в том числе все описываете.
Впредь будем умнее…. Здравствуйте, Мария! Как показывает практика борцов с фальсифицированным мёдом в том числе с экзотическими названиями такой продукт может и соответствовать ГОСТу на мёд, но на практике быть не кандыковым мёдом такого просто быть не может в природе , а рапсовым крем-мёдом или подсолнечным крем-мёдом. Были в эти выходные в Екатеринбурге на Православной выставке…там продавали нечто похожее на мед!
Естественно был мед с маточным молочком, а также липовый, только жидкий и коричневый почему-то, был и аккураевый мед, и таежный за руб 3-х литровая банка! Причем вывески на павильонах были разные — мед с Алтая, Адыгеи, Башкирии…а в лотках все цвета и названия были практически одинаковыми….
Ну может мы про мед не все знаем…и в реальности бывает розовый и зеленый как мороженое? Жалко фото не знаю как прикрепить! Здравствуйте, Анжелика! Фотографии, если можете, отправьте, пожалуйста, мне на почту — beebazar yandex. Периодически смотю ролики на ютубе о подобных ярмарках. Обычно под розовым цветом медового продукта предлагается земляничный или малиновый мёд. Фисташковый — типа с прополисом, действительно у всех одинаковый не только на одной ярмарке, а в разных городах.
Помимо лотоса, торгуют и такими продуктами — с можжевельника, с боярышника, с черники брусники ежевики, с маралий корня, таёжной земляники, с лапчатки, с орешника который даёт только пыльцу , с сафоры японской, с девясила, с анхуза, с репешка тоже только пыльценос.
Вам не показалось, что с краской переборщили. Красят для разнообразия. Основной акцент при продаже такого медового продукта не мёда идёт на лечение: черника для глаз, валериана для нервов, боровая матка — от женских недугов и т. Если хотите натуральный мёд — ищите пасечника через друзей, знакомых, родственников.
Ильшат, спасибо вам за правдивую информацию о меде! Бедные пчелки и не догадываются как на их торговой марке «МЕД» предприимчивые бизнесмены деньги зарабатывают.
Названия диковинные это еще что, по сравнению с тем,что туда подмешивают…….. Мы с мужем сельские жители, есть 6 ульев у нас очень мало медоносов и слишком сухо летом. А у свекров в сибирской тайге около 30 ульев. Знаю время цветения всех растений и иногда слышишь от продавцов такой состав глупый состав меда типа облепиха с подсолнечником, что поражаешься такой безграмотности.
К меду у нас особое отношение: уважительно-почтительное, никогда ничего не подмешиваем и не добавляем, поэтому считаю такое базарное отношение к меду кощунственным. Жаль что нет механизма защиты продаж натуральных продуктов от базарных прохиндеев.
Здравствуйте, Наталия! Спасибо за комментарий! У меня встречный вопрос к вам — какие меда получают пчеловоды в вашей местности? Аккураевый есть? Здравствуйте, Ильшат. Меня интересует вопрос, не уменьшает ли взбивание мёда в кремованном мёде концентрацию полезных веществ?
Я наоборот в отличие от многих пренебрежительных отзывов о крем-меде всеми руками за этот потрясающий продукт, который открыла для себя недавно. Раньше я не могла есть мед вообще, кроме свежего жидкого, из-за противных зерен-кристаллов, скрипевших на зубах.
Ползарплаты уходило на шоколадные конфеты, могла килограмм за вечер умять. Теперь они стали отвратительными, хоть тонну рядом положи, не притронусь. Зато мед научились кремовать, он стал просто восхитительным. Вчера купила на кисловодской ярмарке башкирского мёда на две тысячи рублей, не удержалась. Очень вкусный мед с чайной розы, или по-другому с шиповника. У меня ещё вопрос — как определяют пчёло воды, с какого растения собран мед? Ведь отследить полёт пчелы невозможно. Здравствуйте, Саният!
Не думаю, что при взбивании мёда теряются полезные свойства. В поисках эксклюзивного белого мёда очень важно не «клюнуть» на подделку, так как недобросовестные пчеловоды часто прикармливают пчёл сахарным сиропом. Благодаря этому мёд приобретает белый оттенок и может продаваться как белый мёд. При этом ни вкусовые качества, ни уж тем более полезные свойства не будут соответствовать натуральному продукту.
Нередко белым мёдом называют взбитый до кремообразного состояния закристаллизировавшийся мёд, так называемый крем-мёд. В процессе проведения этой процедуры пчелопродукт насыщается кислородом и приобретает белый оттенок.
При этом выглядит мёд действительно как крем. Важно понимать, что в процессе такого взбивания мёд не теряет свои свойства, а лишь меняет консистенцию. Многие любители сладкого предпочитают крем-мёд необработанному продукту именно благодаря воздушной текстуре и консистенции, которая позволяет без затруднений намазывать сладость на кусочек хлеба, булочки или печенья.
Такой продукт не течёт, не оставляет пятен на столе или одежде, не липнет к рукам, то есть имеет целый ряд преимуществ. Но все они имеют значение лишь в том случае, если вы пришли на медовый рынок, чтобы приобрести именно крем-мёд, а не эксклюзивный белый мёд, под видом которого нередко продают взбитый мёд прошлого сезона. Также пчеловоды часто называют белым мёдом маточное молочко , консервированное в меду.
Маточное молочко — самый сильный продукт пчеловодства, отличающийся наивысшей биологической активностью. Поэтому натуральный мед обладает естественной сладостью, является питательной пищей: в 1 кг — килокалорий. Информацией о полезных свойствах светлого меда часто пытаются воспользоваться люди, которые хотят заработать нечестным способом.
Часто за ценный продукт выдают подделку. Чтобы отличить, какой мед белый натуральный, а какой будет состоять их фальсифицированных компонентов, нужно вооружиться знаниями о признаках истинного продукта:. Зная об особенных свойствах светлого меда, нужно помнить о некоторых правилах его хранения, чтобы целебный эффект не пропал:.
Компания «Башкирские пасеки» — давно профессионально занимается поставками меда для жителей России и иностранных граждан. К качеству реализуемого продукта предъявляются строгие требования, весь процесс сбора и хранения строго контролируется.
Пасеки располагаются в экологически чистых местах. Чтобы приобрести сладкий полезный белый мед, оформите заявку на сайте.
С вами свяжется менеджер по продажам, ответит на все интересующие вопросы, предложит услуги удобной доставки, которые действуют на всей территории Российской Федерации.
Белый мед — один из самых востребованных продуктов. Обладает полезными и исцеляющими свойствами, используется в медицине для лечения разнообразных болезней. Покупайте мед у проверенных пчеловодов, укрепляйте здоровье. Ваш адрес email не будет опубликован.
