Как замориновать гуся,
Anatoly Lebedev. Смажьте тушку выделившимся жиром и мёдом. Больше интересных рецептов.
Крупно нарежьте апельсины. Через два часа добавьте к гусю фрукты, готовьте его ещё час. Готовую птицу вытащите из духовки, накройте фольгой и оставьте на 30 минут.
В это время снимите с противня жир. Влейте в форму уксус, перемешайте его с соками, выделившимися из гуся, и полейте получившимся соусом мясо. Восхитительная начинка из сушёных ягод, кураги и хрустящего фундука получится не менее вкусной, чем сочное мясо птицы. Очистите и мелко нарежьте лук. Порубите фундук, крупно нарежьте сухофрукты. Обжарьте лук на растопленном сливочном масле до мягкости, добавьте в сковороду орехи, готовьте ещё минуту и снимите с огня. С хлеба срежьте корки, мякиш раскрошите.
Измельчите петрушку, с лимона мелкой тёркой снимите цедру. Добавьте к луку курагу, клюкву, хлебные крошки, зелень и лимонную цедру. Посолите и поперчите начинку по вкусу, перемешайте и дайте полностью остыть.
Гуся натрите солью и перцем, оставьте на 30 минут. Неплотно нафаршируйте птицу и скрепите отверстие зубочистками или кулинарной нитью. Установите решётку для запекания над противнем с водой и уложите на неё гуся. За это время 3—4 раза полейте её вытопившимся жиром. Вытащите гуся из духовки, накройте фольгой и оставьте на 20 минут. Гусь сперва очень долго настаивается в солевом растворе, а потом запекается с травами, фруктами и луком. В большую кастрюлю влейте 5 л воды, растворите стакан соли.
Положите гуся он должен быть полностью погружён в жидкость. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 1—2 суток.
Достаньте птицу за полчаса до запекания. Наколите вилкой. Положите на противень с решёткой, полейте уксусом. В противень влейте примерно 3 стакана воды. Хорошенько посыпьте гуся солью и перцем. Лук, яблоко и лимон разрежьте вдоль на 8 частей. Вложите несколько в гуся, добавьте часть трав. Остальное поместите под птицу. Периодически поливайте выделившимся соком.
Бекон поможет сохранить мясо на грудке сочным и мягким. А начинка с зеленью и чесноком подарит чудесный аромат. Застелите противень фольгой. Ножом сделайте надрезы сверху на гусиной коже. Положите птицу в раковину и медленно поливайте кипятком, используйте для этого несколько стаканов. Остудите и просушите бумажными полотенцами. Переложите на противень. Порубите петрушку и лук.
Чеснок разрежьте поперёк на половинки, апельсин — на кружочки. Нафаршируйте гуся. Сверху разложите бекон.
Заверните гуся в фольгу и отправьте в духовку на 1 час. Выньте птицу и слейте со дна жир. Снова покройте фольгой и верните в духовку. Спустя 15 минут удалите фольгу.
Смажьте смесью мёда, корицы, соли и перца. Запекайте ещё 15 минут или больше до готовности мяса. Достаньте птицу, оберните фольгой и оставьте на полчаса. Можно покрыть полотенцем , если боитесь, что гусь остынет. Наколите гуся вилкой. Приправьте снаружи и внутри солью и перцем. Свяжите ножки. Поместите грудкой вниз на противень с решёткой.
Влейте пару стаканов воды. Запекайте гуся 40 минут. Удалите жир с поверхности воды. Переверните птицу на бок, готовьте полчаса. Переверните на другой бок и готовьте ещё столько же.
Поверните гуся грудкой вверх, смажьте соусом. Со всех сторон зубочисткой сделайте проколы в гусе, в том числе под крыльями. Посолите и поперчите изнутри. Разрежьте луковицы пополам. Наполните птицу луком, лаврушкой и тимьяном. Натрите ножки и грудку маслом. Приправьте солью и перцем. Поместите гуся на противень и плотно оберните фольгой.
Запекайте полтора часа. Уберите фольгу и жир из формы, слегка полейте этим жиром гуся. Снова покройте фольгой и готовьте ещё столько же. Мясо натирается соевым соусом и чесноком, поэтому получается особенно вкусным. К картофелю можно добавить яблоки.
Наколите птицу со всех сторон. В большой кастрюле растворите 3 столовые ложки соли в воде. Положите туда гуся и уберите в холодильник на сутки. Затем обсушите бумажными полотенцами.
Выжмите из лимона сок, натрите на тёрке половину чеснока. Соедините с соевым соусом и мёдом.
Смажьте смесью птицу внутри и снаружи. Заверните в фольгу и выложите на противень, застеленный фольгой. Картошку очистите и крупно нарежьте. Смешайте со специями, оставшимся измельчённым чесноком и маслом. Дайте овощам помариноваться 15 минут. Уберите верхнюю фольгу, разложите вокруг гуся картофель. Смажьте птицу остатками соевого соуса. Продолжайте запекать до мягкости овощей.
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Обзор Honor Magic V2 — складного смартфона для работы, развлечений и игр. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 20 декабря Как выбрать, замариновать и правильно запечь целого гуся, чтобы мясо было мягким, а корочка — хрустящей. Настя Радужная Автор Лайфхакера. Лучшие предложения. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей.
Это интересно. Как перестать откладывать жизнь и разрешить себе всё Реклама. Чем порадовать близких в праздники: 10 идей от Fix Price Реклама. Какие обследования нужны при планировании беременности Социальная реклама. Гульсум Онгарова. Pay And Repent. Виктория Новодворская. Димон Медвед. Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Гусь в духовке целиком Желаете запечь гуся в духовке целиком?
Упорядочить рецепты по Рейтингу Новизне Добавлениям в кулинарную книгу Количеству комментариев Названию.
Как приготовить гуся в духовке целиком? Рецептов в подборке: 13 шт. Добавить в книгу рецептов. Запеченный гусь - это изумительно вкусно. А гусь, фаршированный яблоками, грушами, мандаринами и черносливом - это вкуснее вдвойне. Сладость и сочность яблок и груш, так же как и кисленькая нотка Ингредиенты Гусь - 2,5 кг Яблоко - 3 шт. Груша - 2 шт. Мандарин - 3 шт. Мед - 2 ст. Соевый соус - 4 ст. Соль, специи - по вкусу. Гусь с картошкой в духовке. А почему бы и нет? Гусь - большой и сытный красавец, хватит для всех.
Запеченный гусь — это вкусное, нежное и Ингредиенты Гусь — 1 шт. Картофель — шт. Яблоки — шт. Соль — по вкусу Прованские травы — 1 ст. Лавровый лист — 2 шт. Специи — 2 ст. Гусь с яблоками в медовом маринаде. Этим рецептом поделился с мужем его друг, и теперь гусь с яблоками в медовом маринаде - наше традиционное блюдо на новогоднем столе.
Причем готовит его муж для нас и для Ингредиенты Гусь - ,5 кг Яблоки кислые - г Мед - г Соль - 20 г. Гусь с яблоками в рукаве в духовке. Запечённый гусь всегда считался праздничным блюдом. У него немного жёсткое мясо, но за счёт хорошей жировой прослойки после запекания оно становится более мягким, сочным и очень вкусным.
На самом деле, Ингредиенты Гусь - 1 шт. Чёрный молотый перец - 0,5 ч. Молотая паприка - 1 ст. Кориандр - 0,5 ч. Соевый соус - 1 ст. Оливковое масло - 1 ст. Яблоки - 3 шт. Гусь в рукаве в духовке. Фаршированный гусь часто ассоциируется с праздничным блюдом. И не зря, ведь это блюдо имеет шикарный вид и станет украшением любого банкета.
Чеснок — зубчиков Яблоко — 4 шт. Мандарин — 2 шт. Морковь — 1 шт. Соль — 1 ст. Напросились гости, или просто хотите вкусный и сытный обед? Запеките в духовке гуся, фаршированного гречкой. Это сделать проще простого, и плюс у вас получится два в одном — запеченная сочная Гречка — г Мёд — 1 ст.
Соевый соус — 3 ст. Соль — по вкусу Специи — по вкусу. Гусь с яблоками в фольге в духовке. Ну вот и настало в Европе Рождество. Встречают Рождество как правило своей семьей. В первый день мы делаем обычно утку. На второй день принято ходить по гостям.
Вот и я Ингредиенты Гусь цельный - 4 кг Яблоки - шт. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Фольга. Гусь, запеченный в духовке. И набор ингредиентов для него невелик: собственно, сам гусь и поваренная соль. Количество соли берется из расчета 1 чайная ложка на гр.
У меня гусь Соль крупнокристаллическая - количество рассчитывается по весу гуся. Гусь с яблоками в духовке. Для запекания гуся с яблоками в духовке подготовьте продукты по списку к рецепту.
Мясную тушку тщательно промойте под холодной проточной водой, удалите остатки пера и лишний жир. Затем обсушите её Соль, чёрный молотый перец - по вкусу Чеснок - 2 зубка. Тушеный гусь с картошкой.
Тушеный гусь с картошкой - это однозначный фаворит нашей семьи в плане повседневных блюд из гусятины. Да, мы едим эту птицу не только на праздники, и у меня в связи
