Как сделать сеточку из теста без ролика
Как сделать плетение из теста на сладкой выпечке? И в конце хотим добавить, что обязательно тесто после полного оформления необходимо смазать яичным, взбитым венчиком, желтком. Остаётся только закрепить пройденный урок, вот и всё!!! Можно выбрать формочки для печенья и пооригинальней, как эти. Я летом покупала похожий валик на Уделке - Костромской пр д.
Не нужно усердно набивать пирог большим количеством начинки, иначе тесто просто не выдержит и все «защипы» откроются от излишнего натяжения. Да, потребуется немного терпения и аккуратности, чтобы места соединения теста были одинаковой толщины, иначе опять же, тесто может «лопнуть».
Тесто раскатывают и нарезают полосками равной длины. Ширина может отличаться, для придания более интересного рисунка. Полоски нужно укладывать с небольшим нахлестом, чередуя друг с другом. В итоге получится красивая «Плетенка» напоминающая корзинку.
Лишнее тесто необходимо обрезать по краю формы и соединить с боковыми стенками, чтобы вся решетка была накрыта по периметру. Такой вариант украшения подходит как для закрытого пирога так и для полу-открытого. Все что нужно, это сделать высокие бортики у выпечки, а из отдельного пласта тесты вырезать любые фигурки с помощью формочек или ножа. Это могут быть просто геометрические фигуры, животные, листочки или цветы.
Для украшения закрытого пирога фигурки следует смазывать яичным белком для «приклеивания». Коса подойдет как для формирования булочек, так и для украшения пирога по краям. Рецепт Черничный открытый пирог «Решетка» с фото по шагам. Как красиво оформить и украсить пироги и тортики?!!! Выложить такую сетку не сложно, главное уловить смысл- Тесто необходимо разделить на две части большую и меньшую , большую часть раскатать и выложить основу для пирога.
Приятных экспериментов Вам на Вашей кухне!!! Предлагаем вашему вниманию несколько вариантов того, как украсить домашний пирог. Классическая корзинка Это очень простой, доступный вариант украшения, с которым справится даже начинающий кулинар. Спираль из теста Вот еще простой, но очень эффектный способ украшения пирога — спираль из теста. Фигурные края Если у вас открытый пирог или вы хотите сделать еще и красивые края на выпечке, то на помощь придут обычные столовые приборы — ложка и вилка, также могут пригодиться и ножницы!
Цветок Из обрезков и остатков теста можно сформировать красивый и броский цветок по размеру всего пирога — получается очень эффектно! Еловые ветви Кстати, из обрезков теста можно сформировать не только цветок, но и елочку. Косички Плетение косичек из теста и использование их в качестве декоративных элементов — старый и проверенный временем метод.
Осенний листопад Такой пирог смотрится очень шикарно, будто его делал именитый кондитер. Звездопад Для удобства подложите под лист теста пекарную бумагу, марлю или кальку, чтобы потом не испортить звездочки. Соты Очень оригинальный и красивый вариант оформления.
Кружево Вот были одни из самых простых и эффектных способов украшения домашнего пирога, которые под силу даже начинающей хозяйке. Купил сей девайс. Тесто делал дрожжевое.
Нарезать верхний плат не получилось Понадеялся на собственную смекалку, но она меня в этот раз подвела. Вот такими инструментами я делаю решетку на пирогах. Прежде всего, готовим дрожжевое тесто, хотя такой решеткой можно покрыть даже торт из мастики. Сделали тесто и отправили его подниматься. Лично я ставлю тесто в холодильник на 1 час. Затем беру блюдо для выпечки и смазываю его подсолнечным маслом без запаха.
А вот и моё тесто уже подошло, значит можно начинать печь пирог. Оставшееся тесто срезаю вот такой скалкой. Здесь хорошо видны обрезки теста. Из этих обрезков я буду делать нашу решетку. Смазываю свой пирог яблочным, домашним повидлом. Раскатываю обрезки вот в такой прямоугольник.
И разрезаю его маленькой фигурной скалочкой. Затем так же, как и с тестом, начинаю раскручивать свою решеточку и покрывать ею пирог. Пирог покрыт. Остаётся только сделать приличный вид у пирога.
Теперь запихнём наши хвостики, чтобы их не было видно. А потом загнём край пирога, запечатаем наши спрятанные хвостики.
Вот такой у меня получился пирог. Теперь можно его и в духовочку отправлять, для выпекания.
Прошло совсем немного времени и я достаю готовый пирог. А вот и он красавец!!! Ну а этот кусочек всем, кто почитал эту тему. Приятного аппетита.
Пирог посыпала корицей с сахаром. Как оригинально украсить пирог Косички смотрятся очень здорово, а сделать их может любой. Еще один вариант с косичкой — очень хорошо подходит для несладких пирогов.
Зигзаги выглядят оригинально, особенно если сделать их аккуратно. Нежный и романтичный пирог получится у того, кто не поленится немного повырезать из теста. Это совсем просто… Вырезать сердечки формочками для печенья и устелить ними пирог сверху — замечательная идея.
Для влюбленных друг в друга и в пироги людей. Пирог в дырочках — очень уютный, по-настоящему домашний вид. Проще не бывает: кружочками из теста можно огранить любой пирог, и он сразу станет нарядным. Чтобы сделать такие листики, нужно потратить время, но оно того стоит.
Узоры из теста — высший пилотаж, но почему бы не попробовать?
Выложить кусочки теста в такой простой орнамент легко, а получится очень эффектный вид. Такое обрамление понравится всем. Чудесная основа для пирога с начинкой! Простой и очень выгодный способ украшения пирога — использование формочек для печенья. Вариант с цветочками. Можно выбрать формочки для печенья и пооригинальней, как эти. Если вы не очень уверенны в себе, можно потренироваться на полосках бумаги, а потом уже приступать к тесту. Если вы хотите сделать пирог более открытым, то делайте полоски потоньше и расстояние побольше между ними.
Если вы готовите верховой пирог из ягод, которым свойственно выделять много жидкости, то лучше сделать полоски более широкими и располагать их ближе к друг другу.
Ваш адрес email не будет опубликован. Как сделать плетение из теста на сладкой выпечке? Советы Нет комментариев Гордон Рамзи Приготовление Плетеная решетка из теста украсит любой пирог, но главное - не даст вытечь начинке, особенно если это сладкий верховой пирог с джемом, вареньем или ягодами.
Раскатываем круг из теста, чтобы он был на 2 сантиметра больше будущего пирога по краям. Раскатанное тесто лучше немного охладить в холодильнике, чтобы с ним было легче работать. Нарезаем охлажденное тесто острым ножом или специальным роликом как для резки пиццы.
