Как сделать круглые леденцы на палочке
Дальше с помощью ложки выливаем изомальт на коврик. Делала на половину порции.. Вам также может понравиться. Залить горячую карамель в формочку, которую мы сделали и оставить до полного остывания.
Подложки для торта усиленные 3,2 и 3,5 мм. Картонные коробки для торта белые Картонные коробки для торта белые с окном Картонные коробки для торта с ручкой. Картонные коробки для капкейков на 12 шт. Картонные коробки для капкейков на 9 шт. Картонные коробки для капкейков на 6 шт.
Картонные коробки для капкейков на 4 шт. Картонные коробки для капкейков на 2 шт.
Картонные коробки для капкейков на 1 шт. Картонные коробки для капкейков на 3 шт. Лента декоративная репсовая с рисунком H Узнай наличие товара в нужном магазине на сайте! Воспользуйтесь кнопкой "Выбрать магазин" в шапке сайта и узнайте актуальное наличие товара в интересующем Вас магазине: на Чичерина 5 или Гагарина 26!
Мы в VK:. Пошаговый рецепт с фото. Модный тренд, зародившийся в прошлом году набирает обороты. Кондитеры в своей работе все чаще и чаще стали обращаться к изомальту. Самые искусные мастера ваяют из него карамельные цветы и скульптуры.
Но материал подвластен не только профи. Новички могут сделать яркие и вкусные леденцы и дополнить ими композицию. Можно сделать просто круглые, как покажу ниже или воспользоваться специальными формочками для леденцов.
Палочки можно использовать как пластиковые для кейк-попсов , так и деревянные. Что нам понадобится: - изомальт - силиконовый или тефлоновый коврик обязательно! Если нет под ругой готовых, можно самостоятельно укоротить деревянные шпажки для шашлыка, они то уж точно продаются в любом супермаркете.
При непрерывном помешивании доводим до рассторения гранул. Растопленный изомальт при необходимости можно окрасить любым гелиевым красителем, смешать с кандурином. Цвет проявляется очень ярко, поэтому начинайте добавлять совсем по чуть-чуть. Дальше с помощью ложки выливаем изомальт на коврик. Образуется плоский круг. Сразу же прикрепите палочку для леденца, посыпьте посыпками или бусинками. Изомальт очень быстро застывает, нужно успеть, пока материал еще находится в тягучем состоянии.
Скорей всего за раз у Вас получится сделать не больше леденцов, так как содержимое кастрюли загустеет. Подогрейте изомальт снова и продолжайте работать.
Готовые леденц не следует трогать голыми руками, на них остаются отпечатки пальцев. Хранить леденцы следует в сухом месте.
Если используете в качестве декора торта, то вставлять в самый последний момент. В холодильнике лакомство мутнеет, а от контакта с влагой тает. При работе будьте внимательны, можно легко обжечься. Ни в коем случае не пробуйте горячий изомальт на вкус, а то и язык обожжете. Как видите ничего сложного. Нравятся торты с леденцами из изомальта? Может быть есть работы, которые Вам очень нравятся, прикрепляйте их в комментариях.
Будем смотреть на красоту все вместе. Мраморный пасхальный кулич Краффин. Это вариация классического кулича Краффин. Только на этот раз мы будем готовить два вида теста, добавив в одно из них качественное и ароматное какао. Творожная пасха "Сливочный шоколад в вишне". Невероятно вкусная, насыщенно шоколадная творожная пасха с ярким и сочным сюрпризом внутри!
Пирог из слоеного теста с ягодами и ореховым кремом франжипан. Это даже не пирог, больше похоже на пирожное. Хрустящая слоеная основа, яркие сочные ягоды и нежнейший ореховый франжипан. У меня смесь жимолости и черной смородины. Для франжипана - фундучная мука. Так же хорошо будет сочетаться миндальная.
Назад 1 2 3 4 80 Вперед. Вылить расплавленную массу на коврик небольшими лужицами. Можно подправить форму леденцов холодным ножом, смазанным маслом.
Пока леденцы не застыли, положить на них деревянные шпажки. Оставить до остывания до комнатной температуры. Леденцы хранить в сухом помещении при комнатной температуре. Так как сахар очень гигроскопичен, то леденцы будут впитывать всю окружающую воду - из воздуха, из фруктов, из испарений от еды. Поэтому для долгого хранения леденцы нужно положить в пакет или контейнер с плотной крышкой.
Если леденцами украшать торт, то их нужно размещать на торте в последнюю очередь, так как они будут забирать испаряющуюся влагу из крема и из холодильника. Добавить ссылку в блокнот. Название ссылки:. Адрес ссылки:. Управление папками.
Рецепты не найдены, попробуйте уменьшить количество ингредиентов. Рецепты не найдены, попробуйте уменьшить количество слов в названии.
Мега-поиск рецептов любое поле можно оставить пустым, список продуктов разделяется запятой ",". Есть в названии рецепта:. Исключить продукты:. Найти рецепты.
Подборки рецептов: Рецепты к Масленице , Праздничные , По продуктам и по тематике. Леденцы из сахара для декора Сейчас стало модным украшать торты леденцами на палочке. Некоторые умелицы делают из леденцов трёхмерные композиции.
Но даже самые простые круглые леденцы делают торт более симпатичным. Нужно взять во внимание, что сахар, начиная с градусов, начинает желтеть.
Но при этой температуре карамель ещё не застывает. Поэтому если нужно получить абсолютно прозрачный леденец, то нужно использовать изомальт. Хотя он обладает двумя важными отрицательными характеристиками - изомальт довольно дорогой и он сильно слабит, много его есть нельзя. При приготовлении леденцов из сахара нужно дополнительно добавлять глюкозный сироп или декстрозу.
Они предотвращают неожиданную кристаллизацию во время нагревания, и на градуса смещают наступление пожелтения. Глюкозный сироп можно приобрести в специализированном магазине для кондитеров, а декстрозу - в магазине для пивоваров.
