Как приготовить плов из черного риса, Плов с черным рисом и говядиной - рецепт автора Ольга Сатулина
Подсадила на свой домашний ВОК половину офиса дошло до того, что просили продавать за деньги. Чем еще полезен черный рис? Хотите прокомментировать?
Это конечно совсем не тот Ингредиенты Говяжья вырезка гр. Рис чёрный гр. Чеснока Головка.
Специи для плова 1 ч. Крупные моркови 2. Луковица 1. Растительное масло. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1. Чёрный рис очень жёсткий, поэтому предварительно его надо промыть и замочить на ночь. Замачивать и готовить такой рис надо готовить в посуде которая не окрашивается, т.
Подготовим все ингредиенты. Лук режем полукольцами, мясо небольшими кубиками, а морковь брусочками. В казане раскаливаем растительное масло масла наливаем примерно пол сантиметра. Закидываем лук и обжариваем не убавляя огонь в течение 5 минут, постоянно помешивая что-бы не пригорел. Черный рис хорошо сочетается с овощами, грибами и морепродуктами.
Например, его можно использовать для приготовления полезной версии черного ризотто, легких овощных салатов и супов, фаршировки помидоров, шампиньонов, в качестве гарнира. Подойдет и для приготовления десертов: возможно, вам придется по вкусу оригинальный тайский черный пудинг.
По содержанию белков черный рис лидирует. Кроме того, по вкусовым качествам он превосходит другие виды круп.
Если, конечно, знать, как готовить черный рис на гарнир правильно. Выложите продукт в сито и тщательно промойте под проточной водой. Зерна черного риса очень плотные, поэтому его необходимо замочить. Сколько времени на это уйдет? Не менее часов. В большую кастрюлю налейте 3,5 стакана воды и стакан крупы.
Не забудьте добавить соль. Пропорции ингредиентов крайне важны. Затем как следует перемешайте. Включите сильный огонь. После того, как вода дойдет до кипения, уменьшите температуру до минимальной. Кастрюля должна быть плотно закрыта крышкой. Не стоит поднимать ее минут, пока блюдо не приготовится. Это нужно для того, чтобы продукт как следует запарился. Если времени мало, можно варить продукт в кипящей воде и слить ее в конце варки. Предлагаем вам рецепт плова из черного риса, который непременно порадует и удивит ваших гостей.
Блюдо можно готовить с любым мясом, которое вам по душе, - курицей, говядиной или свининой. Чтобы блюдо приготовилось быстрее, лучше замочить зерна на ночь. Затем нужно слить воду с помощью сита. Выбранное мясо следует порезать кубиками и обжарить на растительном масле в подходящей посуде лучше всего подойдет казан. Затем добавьте соль и нарезанный кольцами лук.
Его нужно обжаривать в течение четырех минут. После чего нарежьте в виде соломки морковь и распределите ее поверх остальных компонентов будущего плова. Помешивая, жарьте добавленные ингредиенты еще примерно 10 минут. Следующим шагом должно стать добавление любимых специй, например, перца и зиры, а также очищенных зубчиков чеснока.
Затем всыпьте замоченный и промытый черный рис. Добавьте такое количество воды, чтобы она покрывала крупу не более, чем на 1 см. Закройте казан или кастрюлю крышкой и готовьте на слабом огне до испарения жидкости.
После этого нужно выключить огонь и дать блюду отдохнуть еще примерно 15 минут. Так блюдо стало полезней, при этом не утратив вкуса. Для приготовления плова вам понадобится:.
Смесь бурого и дикого риса - г, Куриная грудка - г,.
Лук репчатый - 3 шт. Морковь - 3 шт. Масло растительное - мл. Чёрный перец - 2 ч. Зира - 1 ч. Карри - 2 ч. Барбарис - 10 г,. Куркума - 1 ч. Чеснок - 6 зубчиков, Соль - по вкусу, не больше 1,5 - 2 ч. Лучше всего готовить плов в казанке. Разогреваем масло и обжариваем курицу. Я нарезаю кусочки, достаточно, мелко. Можно резать более крупными. Все зависит от вашего желания.
Нарезаем лук полукольцами. Я, как и в случае с курицей, режу небольшими кубиками. Добавляем лук к обжаренному мясу, солим и перчим.
