Как готовить тефтелевый суп, Тефтелевый суп
Чтобы сохранить сочность основного мясного ингредиента, тефтели мы обжарим в масле. Важную роль играют и используемые ингредиенты. Чечевичная похлебка со свеклой и шпинатом. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Автор: Еда 17 ингредиентов.
При желании в этот суп можно добавить ингредиенты на ваш вкус: рис, гречневую, манную, кукурузную крупу или макароны. Помимо крупы, в суп можно добавить овощи, например болгарский перец, почти все виды капусты, кабачки, слегка обжаренные баклажаны, кукурузу, зелёную фасоль или горошек. Можно внести разнообразие и добавить в суп за 5 минут до конца приготовления натертый на терке или порезанный мелкими кубиками плавленый сырок. Очистить репчатый лук и натереть на мелкой тёрке или измельчить в блендере.
В данном рецепте используется говяжий фарш, но можно взять свинину, курицу или любое другое мясо на ваш вкус. Также можно комбинировать несколько видов мяса.
К мясному фаршу добавляем измельченный лук, сливочное масло, соль и черный молотый перец по вкусу, а также небольшое количество воды, чтобы фарш получился более сочным. Помимо этих ингредиентов, в мясной фарш можно добавить небольшое количество обжаренного лука и моркови, тертого сыра пармезан, измельченной зелени, мелко порезанный болгарский перец.
Чтобы фрикадельки лучше держали форму и не разваливались в процессе приготовления, фарш лучше не просто вымешать, а отбить. Лепим фрикадельки одинакового размера и формы. И складываем на небольшом расстоянии друг от друга. В воду добавляем лавровый лист, соль по вкусу и чёрный перец горошком или молотый.
Также можно добавить душистый перец. Чтобы приготовить более сытный и наваристый суп, вместо воды используйте наваристый мясной бульон.
Кроме того, в суп можно добавить вермишель или рис. Когда вода в кастрюле закипит и начнёт образовываться пена, её нужно снять при помощи шумовки или обыкновенной столовой ложки. Помимо картошки в суп можно добавить рис, гречневую крупу, макароны, манную крупу или другую крупу на ваш вкус. Соответственно, макароны и манку нужно добавлять в конце приготовления, а рис и гречку — вместе с картошкой.
На разогретую сухую сковороду наливаем растительное масло и прогреваем его. Затем кладем на нее репчатый лук и морковку. Пробуем суп на вкус и при необходимости добавляем соль или перец. Затем добавляем измельченную зелень. Оксана,рецепт хороший. Ваш комментарий говорит о плохом кулинарном опыте. Если фрикадельки добавлять в конце,то бульон не будет насыщенным,что повлияет на вкус и качество блюда.
Попробуйте сделать не по привычному рецепту и увидете разницу. Анастасия, большое спасибо за такое детальное пояснение тонкостей процесса. На мой взгляд, Ваш комментарий многим пригодится.
Сегодня попросил жену научить меня варить суп с фрикадельками. Хорошо, что не почитал рецепт до того как :- Меня учили так — сначала варим фрикадельки, пока они варятся чистим картошку, снимаем пенку и бросаем в мясной бульон картошку, снимаем пенку, не вынимаем фрикадельки вообще! За 5 минут до конца запустил звездочки или что-то макаронное по времени варки с пакета , а … Отобразить все ». Я согласна с тем, что надо экспериментировать. Прочитала рецепты, понравились, хотя мясные блюда уже давно не ем, но вот сын жены брата очень любит суп с фрикадельками и захотелось приготовить другой вариант кроме овощей с рисом.
Также понравился и способ приготовления, не подозревала даже что можно и в начале фрикадельки ложить, а потом достать. Благодарю, надеюсь получится не хуже традиционного … Отобразить все ». Я поддерживаю. Ерунда — варить вытаскивать и т. Если используете замороженный продукт, размораживать предварительно не нужно. Просто промойте его под холодной водой и добавьте в суп.
Проварить картошку и горошек в кипящей воде минут и после этого выложить в кипящий суп тефтели. После того, как тефтели всплывут на поверхность, варить их на малом огне минут Пока тефтели варятся, можно подготовить овощную поджарку для супа.
Для этого надо мелко нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета. Морковь натереть на тёрку, добавить к луку и тоже слегка обжарить.
После этого выключить огонь и оставить тефтелевый суп настаиваться минут на Подавать на стол горячим. Предварительно можно посыпать зеленью. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. В суп с тефтелями можно добавить перловку или гречку.
В этом случае все делается в порядке, указанном в первом рецепте. Только в кипящую воду добавляемся столовые ложки перловки или гречки.
Крупы варятся по минут, затем к ним добавляются тефтели, поджарка из моркови и лука, картофель. Суп с тефтелями отлично подходит для обеда. Он отличается мясным ароматом и вместе с тем очень легкий. Пряный томатный суп-пюре на курином бульоне — это ароматное и утешительное блюдо, идеально подходящее для холодных дней.
Сочетание спелых томатов, пряностей и…. Жюльен из баклажанов и грибов — это легкое и ароматное блюдо, идеально подходящее для вегетарианской диеты или как изысканная закуска.
Сочетание баклажанов…. Рулет из индейки с черносливом и беконом — это элегантное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для праздничного стола. Сочетание нежного мяса…. Жареная рыба в сырной панировке.
Говяжий язык в скороварке. Зеленый чай с лимоном и ягодами. Главная Блог Рецепты Суп с тефтелями — пошаговые рецепты.
