Паста из баклажан с кунжутом
Салат из свежих овощей "Весенний фирменный" Кинза -по вкусу Оливковое масло -4 ст. Мелко режем головку лука, три помидора и мякоть баклажанов;.
Достаем готовые баклажаны и сразу кладем их в мешочек и укутываем хорошо, дадим полежать минут, это делаем для того, чтобы кожица хорошо отходила от баклажана.
Баклажаны очищаем от кожицы. Можно взять уже готовую кунжутную пасту, я ее готовлю сама. Как начнут семена золотиться, снимаю с огня.
Хочу отметить, что семена кунжута не должны горчить, поэтому лучше их попробовать на вкус перед приготовлением пасты. Кладем семена кунжута в блендер, и пробиваем блендером, теперь добавляем неполную ст. Несколько веточек кинзы нарубим ножом. Теперь в блендер кладем баклажаны, добавляем черный перец, половину ч. Вливаем 2ст. Все вместе пробиваем до однородности. По густоте получается, как густая сметана.
Если пробовали готовить - оставьте свой отзыв в комментариях! Если не пробовали - пишите понравился ли Вам рецепт и будете ли Вы готовить!? Бабагануш из баклажанов для вкусных и полезных бутербродов: пошаговый фото рецепт. Бабагануш —блюдо пришедшее к нам с востока. Готовится из спелых баклажанов, запеченных в духовке, а еще лучше на углях.
К баклажанам добавляются различные специи, оливковое масло, зелень и, конечно же, кунжутная паста. Ингредиенты: Приготовление: 1 Баклажаны моем и выкладываем на противень. Убрать противень в духовку и выпекать при температуре градусов около 45 минут. Проще всего проверить готовность баклажанов проткнув их вилкой.
Кухня наизнанку. Люблю баклажаны и люблю быстрые закуски: показываю, как за 15 минут в обычной сковороде я готовлю вкусную закуску из баклажанов. Баклажаны по-еврейски,готовлю из 3 ингредиенты,очень вкусно и сытно,делюсь рецептам.
Баба гануш - очень вкусная и простая в приготовлении закуска из баклажанов. Еще один хороший пример дружбы баклажана и кунжутной пасты тахини.
Тут им помогают соединиться оливковое масло и мед. Рецепт шеф-повара Григория Чунихина. Пятый канал - новости и видео. Вкуснятина из баклажана: как приготовить сытную закуску на праздничный стол. Бабагануш из баклажанов обязательно понравится всей семье и украсит праздничное застолье.
Фото: www. Овощное рагу, солянка или, к примеру, теплый салат без «синеньких» теряют свой выразительный вкус, легкость и консистенцию.
Кроме высоких вкусовых качеств, баклажан несет пользу всем членам семьи. Добавить этот овощ в повседневный рацион рекомендуется людям, страдающим от болезней сердца и сосудов Еда и Путешествия.
Зая, Кушать! Баклажанная намазка. Мистика в моей крови. Некрупные баклажаны 6 шт. Небольшая красная луковица. Головка чеснока. В баклажанах нужно проткнуть много дырок тонким ножом или вилкой. Луковицу почистить и разрезать на две части. От чеснока просто отрезать хвост, но, так сказать, "с мясом".
Все эти овощи положить на пергамент и отправить в духовку. Минут на сорок-сорок пять. Вытаскиваем и даём остыть.
После чего чистим баклажаны от кожи. Режем и кладём в емкость. Лук туда же, а чеснок выдавливаем из шелухи, и тоже добавляем в емкость. Добавляем столовую ложку кунжутной пасты и маленькую баночку сыра Филадельфия.
Солим и перчим по вкусу. Капаем примерно пару чайных ложек оливкового масла. И всё это пробиваем блендером. Для подачи можно добавить зелень петрушку или кинзу , щепотку сладкой паприки и ещё пару капель оливкового масла. Есть вкусно с тостами или хлебцами. А вообще, с чем хотите. Приятного аппетита! Прим: картинка с просторов для красоты. Это один из вариантов приготовления данного блюда.
Существуют рецепты без кунжутной пасты и сыра, но мне нравится именно этот, поэтому - делюсь. Бабка в троллейбусе вполголоса прочла здоровенный отрывок из "Илиады". Обалдевшие люди захлопали в ладоши. Старушка улыбнулась:. А зачем я в этот троллейбус села, - убей Бог, не помню! Самое большое заблуждение в жизни: "Вот поработаю немного на этой работе, а потом нормальную работу найду». Боюсь, что вернусь в деревню, а там ужо пустая мисочка - когда уезжала, видела, как папанька мой, подняв брови, придвигал ее к себе поближе!
Стеллочка , очень вкусно! Спасибо большое за рецепт! Светик, ну никак не получается у меня время запекания баклажанов засечь! Вот в следующий раз обязательно засеку, честное слово! На здоровье вам, дорогая и спасибо за отзыв! Похоже я первая в этом году вспомнила про очень вкусную пасту!
Завтра снова пойду за баклажанами в магазин! Стеллочка, гранд мерси! И даже проголосовать не забыла! Офлайн Сообщений: Благодарили: 76 Откуда: Россия. Здравствуй, Стеллочка и все участницы этого наивкуснейшего форума! Забегаю к вам частенько, потому что в закладках много любимых рецептов, а в блокнот их переписать лень времени нет.
Лето вступило в свои права, настал сезон овощей. А я их готовить ну совершенно не умею Хожу по рынку и супермаркету, такое изобилие всякой ботвы , а я полный импотент Муж очень любит все овощи, в его семье всю жизнь дача была и частный дом.
Сейчас , правда, грядок мало осталось, в основном цветы и газон.
В общем, устыдилась я и пришла к Стелле за вкусными овощными идеями. Эта паста сразу привлекла моё внимание, потому что : 1. Хорошая альтернатива колбасе на завтрак. Муж просто до фанатизма любит вкус кунжута. Покупает его на оптовке килограммами он совсем недорогой вразвес и добавляет в еду. А я добавляю в домашний хлеб. Он богат каким-то редким, но нужным организму микроэлементом этот кунжут.
Оливковое масло без термической обработки. Сегодня сделала эту пасту. Баклажаны у меня были мелкие. Разрезала их вдоль пополам,решила запечь в микроволновке. Точнее, в мультипечи. Очень удобная функция. Так вот за 15 минут в таком комби-режиме сделала баклажаны.
Остудила, очистила от кожи. Кунжута взяла 2,5 ложки , чеснока тоже увеличила, порошком паприки присыпала тоже щедро. В общем, получилось, что пропорции продуктов я не соблюла вообще Вот такая я поварёшка бестолковая. Но мужу так понравилось! Весь вечер намазывал на ломоть бородинского хлеба покупного и трескал с кайфом. Необычный, но очень приятный вкус. Осталось немного на завтрашний завтрак, и, думаю, еще "на бис" меня вызывать будут Стеллочка, спасибо тебе большое!
В закладки накидала еще с десяток овощных блюд, буду еще мужа радовать. Надеюсь у меня получится. Ну и сама на ботве схудну хоть немного, а то что-то "стратегические запасы" вокруг туловища напрягают. Заслуженный кулинар Офлайн. Вкуснейшая паста скоростного приготовления у меня получилась,скажу я вам Баклажаны у меня запечённые в барбекюшнице на даче и замороженные,вы представляете ,какой там аромат?
Всё соединила и измельчила ногой блендерной всё Вкуснейшая икра на ужин готова. С фотосессией пока засада,потому,Стеллочка,верь на слово. Решила под конец баклажанного сезона побаловать себя и мужа такой вкуснятиной! На фото паста ужасного цвета получилась, к сожалению, но утром фотографировать было уже нечего. Как вовремя мне Ирочка напомнила об этой пасточке Вчера запекала овощи для икры одесской ,умыкнула один баклажанчик,ложечкой вынула внутренности и скоренько соорудила закусочку Мы с доней смолотили её с чёрным хлебушком почти мгновенно, даже мУжикам ничего не оставили Стеллочка,я просто балдею в восторге от твоей изобретательности ,такие вкусности имеем на столе ежедневно практически из ничего ПыСы с фоками у меня что-то хроническая нескладуха ,но темку подниму,может ещё кто подсядет на такую смакоту ,пока баклажанчики есть настоящие.
Вот и отужинала. Это что-то. Я в выходные запекла целый противень баклажан. Выскоблила их. Часть уже приготовила, а литровая кастрюлька осталась. В избранное Поделиться. Бабагануш Фото: Фото автора рецепта К рецепту. Сложность: легко. Закуска Блендер Арабская кухня. Таблица мер и весов. Шаг 1 Подготовить продукты.
Пасту тахини можно приготовить самостоятельно или купить готовый продукт. Шаг 2 Баклажаны помыть и завернуть в фольгу. Шаг 3 Дать баклажанам остыть, затем освободить печеную мякоть от кожуры. Шаг 4 Теперь о текстуре пюре, если любите неоднородную, можно размять баклажаны вилкой. Шаг 5 Взбейте до желаемой консистенции.
