Из какой крупы варят кутью, Рождественская кутья из булгура
Кутья Подборка рецептов Праздничная рождественская кутья классический рецепт. Как правильно приготовить кутью, и какую крупу для нее выбрать - читайте ниже в материале Styler. Книга отзывов и предложений.
Фото: pinterest. Основные составляющие кутьи — это зерно, мед и мак.
Каждый из них имеет символическое значение: зерно является символом воскресшей жизни, мед — символ здоровья и благополучного быта сладкой жизни , а мак — достатка в семье. В разное времяи в разных регионах Украины, а также других странах кутью готовили из ржи, ячменя, пшеницы, чечевицы, перловки или риса , а в последнее время даже из очищенной и дробленой пшеницы, то есть из булгура. До середины XX века рожь была основной зерновой культурой, а потом ее вытеснила пшеница.
Если вы хотите сварить кутью из нее, зерна необходимо заранее промыть и замочить на часов, а лишь после этого приступать к варке.
Зерна ячменя также советуют оставлять на длительное время в воде перед варкой. На сегодняшний день традиционной считается кутья из пшеницы.
Однако следует помнить, что существует пшеница озимая из мягких сортов и яровая из твердых сортов. Если вы не успели заранее замочить крупу, вам понадобится крупа из мягких сортов — варить ее необходимо около минут на слабом огне.
А если для приготовления кутьи использовать пшеницу твердых сортов, то варить ее придется значительно дольше, однако такая каша будет рассыпчатой. Еще один важный момент — для того, чтобы пшеница сварилась быстро около 40 минут , нужно выбирать очищенную и шлифованную пшеницу.
Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Рождественская кутья Ингредиенты Крупа рис, булгур, перловка ; или пшеница для кутьи - 1 стакан; Мак - ст.
Фото готового блюда Нина Минина-Р автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Рождественская кутья или сочиво - праздничное постное блюдо, может быть как основным, так и десертом, а также может быть подано на завтрак, на обед или на ужин. Подготовьте ингредиенты:. Полезные подборки и рецепты Перловка в мультиварке Подборка рецептов Кутья из перловки.
Булгур в мультиварке Подборка рецептов Плов из булгура в мультиварке. Перловая каша на воде Подборка рецептов Перловая каша с луком и морковью. Перловая каша Подборка рецептов Перловка с кабачками на гарнир. Кутья Подборка рецептов Праздничная рождественская кутья классический рецепт. Блюда на рождественский пост Коллекция рецептов Рождественская кутья из булгура. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий.
Когда дошел в тексте до слов "установите режим в мультиварке" перестал читать дальше. Нравится 0. Нина Минина-Р Автор рецепта. Игорь, вот и хорошо. Нравится 1. Кутья- традиционное блюдо на ужин перед Рождеством и на Щедрый вечер 18 января у нас.
По истечению времени жидкость должна полностью испариться, а зерна - разбухнуть и стать мягкими. Снимите сотейник с огня и дайте каше немного остыть. Тем временем подготовьте остальные ингредиенты. Изюм залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем воду слейте, а изюм разложите на кухонном полотенце, чтобы он хорошо просох. Рождественская кутья из булгура готова. Переложите её в тарелку и поставьте по центру стола, на почётное место. Перед началом трапезы каждый должен попробовать по три ложечки ритуальной каши.
Приятного аппетита! Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход.
Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год
