Грибная икра на ужин, Грибная икра из вареных грибов — рецепт с фото пошагово
Высыпать нарезанные грибы. Чеснок пропустите через пресс. Закуски Армянская кухня. По кухне.
За несколько минут до готовности посолите, поперчите, влейте уксусную эссенцию. Разложите по банкам и закройте крышками. Грибы отварите до готовности примерно за 40—50 минут.
Откиньте на дуршлаг, а затем выложите в сковороду с 2 столовыми ложками разогретого растительного масла.
На среднем огне обжаривайте 15—20 минут или дольше, пока не выпарится влага, которую выделяют грибы. Шумовкой перенесите их на тарелку, остудите и пропустите через мясорубку. Оба вида лука измельчите. Репчатый за 5—7 минут с солью и перцем обжарьте в том же масле, что и грибы. Посыпьте зелёным луком и готовьте ещё 1 минуту, а после ещё столько же с уксусом. Верните грибы в сковороду и перемешайте.
Икру выложите в банку. Сверху залейте оставшимся разогретым растительным маслом так, чтобы смесь была покрыта полностью. Лисички измельчите ножом, блендером или мясорубкой. Сложите в сковороду, залейте половиной масла. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 50—60 минут. Постоянно помешивайте. Лук нарежьте маленькими кубиками, морковь натрите на мелкой тёрке. За 6—8 минут обжарьте на оставшемся масле на среднем огне.
Добавьте зажарку к готовым грибам. Перемешайте, посолите и поперчите. Тушите на минимальном огне ещё 15—20 минут. За несколько минут до готовности влейте уксус. В сковороде разогрейте масло на среднем огне.
Измельчите лук и обжарьте за 5—7 минут. Добавьте шампиньоны , петрушку, лимонный сок, соль и перец. Перемешайте, переложите в банку и закатайте крышкой.
За 20—30 секунд подрумяньте чеснок, засыпьте лук, через 1 минуту — помидоры. Обжарьте всё вместе за пару минут. Закиньте опята и готовьте ещё 7—10 минут. Пропустите зажарку через мясорубку и верните обратно в сковороду. Готовьте на небольшом огне и постоянно помешивайте. Через 30 минут добавьте соль, перец, сахар и уксус. Оставьте на плите ещё на 5 минут, после переложите в банку и закройте крышкой. Пропустите через мясорубку подосиновики, морковь, чеснок и обжаренный лук.
Выложите смесь в сковороду. Залейте вином, добавьте томатную пасту. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 50—60 минут, периодически помешивая. Готовьте овощи 25—30 минут, периодически помешивайте. Шумовкой перенесите на тарелку. Грибы с луком и морковью измельчите мясорубкой или блендером. Выложите смесь в сковороду, где готовились овощи. Обжаривайте на среднем огне.
Через 15 минут добавьте орехи и соевый соус, перемешайте. Грибы, кабачки, морковь, лук и болгарский перец нарежьте небольшими кусочками. Помидоры на полминуты залейте кипятком, снимите кожицу и тоже измельчите. Идеи Здоровье.
Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Закуски Авторская кухня Пошаговые рецепты. Хумус из чечевицы с запеченным перцем, кабачковой икрой и тахини. Автор: Еда 12 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Закуски Паназиатская кухня Пошаговые рецепты. Фаршированные яйца с крабовыми палочками и васаби. Закуски Европейская кухня Пошаговые рецепты.
Нежные фаршированные яйца с трюфельным маслом. Автор: Еда 13 ингредиентов. Закуски Американская кухня Пошаговые рецепты. Пряные фаршированные яйца с томатной начинкой. Фаршированные яйца с анчоусом и маринованным луком. Автор: Еда 7 ингредиентов. Закуски Русская кухня Пошаговые рецепты. Холодец из рульки. Закуски Греческая кухня Пошаговые рецепты.
Канапе с пряной фетой и оливками. Канапе с пастрами. Канапе с хурмой и прошутто. Автор: Еда 5 ингредиентов. Канапе с сыром бри и клубникой. Автор: Еда 4 ингредиента. Канапе с огурцом, творожным сыром и красной рыбой.
Автор: Еда 6 ингредиентов. Закуски Армянская кухня.
