Горлодер с острым перцем, Горлодер из помидоров с хреном, чесноком и острым перцем
Подробно статью можно прочитать тут zen. Содержимым наполняю перцы до верха и кладу сверху каждого ранее отрезанные верхушки. Как закипит выключить через 5 минут. Вы поблагодарили
Самые лучшие рецепты — те, что проверены временем Очень любила в детстве бабушкины из бочки. А рецепт так и не узнала. Может, и такой, как из Вашей книги И еще мне кажется, что там и хреновый лист в бочке был. Есть там и с хреновым листом, и с вишнёвым, и с ореховым листом, и с корицей, и чесноковые томаты, которые отличаются от горлодёра только меньшим содержанием чеснока и перца.
И всё это — квашеные, а не консервированные. Мы с бабушкой солили с дубовым, вишнёвым, смородиновым листом… в разных бочках.
Наталья Алексеевна, погуляла по Вашему сайту Книжку Вашу захотелось почитать. На папину даже в шутку не претендую Можно здесь в личку мне номер карты, а я Вам адреc? Спасибо, Наталья Алексеевна за рецепт! Вот как вырастим на следующий год опупенный урожай так обязательно попробую сделать!
Счастливого Вам Нового года! Желаю новых творческих, инженерных и огородных достижений, с нетерпением ждем новых постов! Спасибо, Валентина! И вас с наступающим! Да… смирительная рубашка не спасла, к сожалению… Снова в потолок? Я один раз на даче стала открывать бутылку с остатками ягодного компота, который побродил в тераске недельку-другую… Такой силы взрыва я не ожидала: был очень громкий хлопок, будто выстрел, и руку мне сильно отбило — пальцы онемели на несколько минут. Теперь вот с опаской такие бутылки открываю.
В далёком детстве делали квас. В бутылки из-под шампанского концентрат с сахаром, дрожжами, пробку заматывали проволокой, пробка взлетала ракетой в потолок, немного страшно, но красиво. Уксуса не хватает, поэтому и бродит. Горлодёр и должен бродить, а уксус в него вообще не добавляют, так как кислоты хватает от помидоров.
А мне думается, дело в пластиковых бутылках.
Попробуйте хранить в стекле. Пластик хорош только для транспортировки. Попробую в следующем сезоне, надеюсь, банок станет больше. Мне кажется, дело в пропорциях. Консервирующее действие чеснока проявляется при минимальном соотношении чеснока и помидоров или другой массы как Например, горлодер — на 1 кг помидоров грамм чеснока.
Чеснок должен быть свежий, желательно не китайский! При сомнении и уменьшении количества чеснока как консерванта следует добавить что-то, например чуток салицилки или таблетку аспирина. Горлодер делали и делаем литрами не меряем давно!
И, главное, никто никогда не смог назвать его слабым С хреном — вообще нет проблем, просто трется и в банки.
При необходимости достаю порцию, в блендере смешиваю, например, с майонезом, сметаной, лимонным соком — и к мясу! Аджика — искусство вкуса! Я остановилась на таком варианте хранится бесконечно! Пока остальные заготовки делаются, проходит время — сам покажет — чуток сморщивается, но не гниет, не преет — дозревает Вот к такому утомленному перцу подбираю красный мясистый спелый не китайский!
Перемалываю на мясорубке вместе с 2 головками очищенного чеснока можно и без него , 3 стаканами зерен кориандра в молотый не верю! Иногда делала и с кинзой на эту порцию надо около 1 кг зелени и грецкие орехи 2 стакана. Но это лишнее — вкусно, но не окончательно Так вот, аджика — это перец, кориандр и пажитник, я вам скажу и никаких помидоров.
Варианты могут быть например, хмели-сунели и уцхо-сунели , но без этих 3-х ингредиентов — совсем не аджика. Пажитник — растение богов, точно! К Аджике это помидорное повидло принципиально не имеет ровно никакого отношения.
Аджика — это грузино-абхазская приправа.
Или сухая или полувлажная. Основные компоненты — кориандр, уцхо-сунели, чеснок и острый перец. Пожалуйста, оставьте комментарий Добавить комментарий к записи. Ваш E-mail: Или через:. Рецепты аджики из овощей и фруктов: остро и вкусно! Каждая женщина знает вкусовые пристрастия всех членов семьи. И к каждому она найдет подход. Для детей — вкусная выпечка к чаю, а вот для мужа на столе всегда должно быть что-нибудь остренькое. Чтобы разнообразить меню острых закусок, Makta 15 августа , на конкурс « Конкурс "Готовим на даче" ».
Аджика абхазская. Рецепт городской из Сухуми х годов Аджика абхазская — приправа, о которой слышали многие. Аромат ее ни с чем никогда не спутаешь. Готовят ее вручную, растирая на плоском камне, камнем меньшего размера кусочки подсушенного острого перца с семенами кориандра, чесноком, добавляя Аджика из крыжовника 6. Готовая аджика Что нужно:1 кг уже промытого, обсушенного и очищенного от хвостиков крыжовника; стручка горького перца хвостики отрезаем, зерна оставляем!
Аджику на зиму из своего урожая перцев и томатов мы очень уважаем. Горлодер 1. Приготовил : Natali. Блюдо: Соусы. География кухни: Русская кухня. Количество порций Болгарский перец, нарезанный кусочками, и помидоры пропускаем через мясорубку. Чистим чеснок. Острый перец и зубчики чеснока также пропускаем через мясорубку. Небольшой кусочек свежего имбиря чистим и добавляем в мясорубку к остальным ингредиентам.
Готово, можно пробовать! Храним горлодер в холодильнике в закрытой стеклянной банке. Томатный сок 1 л. Масло раст. Чеснок 30 г. Соль 1 ст.
Сахар 90 г. Отчаянная Домохозяйка. Простой рецепт этой приправы. Без варки и стерилизации. Каждое лето мы заготавливаем горлодер. Муж обожает эту приправу. Может есть его даже с супом. А потому заготавливаю горлодер сразу по 10 - 15 литров.
Ингредиенты И еще добавляю секретный ингредиент. Именно благодаря ему горлодер не киснет. Количество ингредиентов чеснок, корень хрена, острый перец можно изменять по своему вкусу.
Пошаговое приготовление Помидоры нужно перебрать и хорошо вымыть. Каждая помидорка даже с намеком на небольшое повреждение для приготовления горлодера не подходит, так как именно она может стать причиной быстрого скисания Овощное рагу с мясом.
Все секреты приготовления и пошаговый рецепт. Наталья Горбачёва Разумная кулинария. Знаменитая хреновая закуска из СССР. Горлодер из помидор. Готовлю Дома Готовлю Вкусно. Рецепт приготовления болгарских перцев с фаршем, рисом, овощами и приправами. Хочу поделиться своим рецептом фаршированного перца, который можно приготовить без особых усилий даже новичку. Не обязательно быть поваром, чтобы готовить вкусно перец с фаршем по моему рецепту.
Я готовлю это блюдо много лет, и каждый раз вкус, как в первый. На канале есть ещё рецепты блюд с перцем, поэтому вы можете выбрать для себя любой, который понравится больше. Или даже опробовать всё, чтобы определить лучший. Перец — 8шт крупные. Лук — шт. Морковь — 1шт.
Соль — 1ст. Соль по вкусу. Рецепт приготовления:. Жарю мелко нарезанный лук на среднем огне, добавляю натертую морковь и измельчённый помидор с перцем. Насыпаю соль и кладу сверху мясо, снова хорошо перемешиваю.
Содержимым наполняю перцы до верха и кладу сверху каждого ранее отрезанные верхушки. В большую кастрюлю вертикально укладываю перцы и наливаю сверху перемешанную воду. Кладу в заранее разогретую до градусов духовку на 1 час. Приятного аппетита! Поставьте лайк и напишите комментарий, если вам понравилось! Сибирский сад Оксаны Артеменко.
Настоящая обжигающая хреновина: рецепт горлодера без варки и уксуса. Главный поедатель горлодера в нашей семье — муж. Он готов сдабривать этим соусом абсолютно все блюда и даже обычные пельмени макает в хреновину. Жмурится, крякает, слезы текут, но ест и еще добавки просит. Я делаю горлодер без затей, так как когда-то мама делала.
Напомню и вам этот рецепт, сейчас в период массовой переработки помидоров он придется кстати. Особенность этой заготовки на зиму состоит в отсутствии термической обработки продуктов, но требует соблюдения некоторых условий: Плюс рецепта Готовим с Мариной Ломака. Самый простой рецепт хренодера, хреновины, горлодера.
Простая жизнь Ольга с Зауралья. Микс Рецептов.
Показываю, как приготовить безумно вкусные и аппетитные фаршированные перцы. Это один из моих любимых рецептов для домашнего обеда или ужина. Как готовить:. Всё хорошо перемешиваем. Заливаем кипятком не до конца, чтобы перчики немного выглядывали. Кастрюлю с фаршированными перцами ставим на плиту, доводим до кипения и тушим на небольшом огне 25 минут под крышкой. Примерно 3 минуты на среднем огне.
Добавляем 2 столовые ложки томатной пасты, измельчённый чеснок и продолжаем обжаривать ещё пару минут, постоянно помешивая. Всё вместе тушим ещё минут до мягкости перца.
Всё готово. Андрей Гармажапов. Горлодёр «Огонек». Супер рецепт.
