Фрикадельки с подливкой, Фрикадельки с томатной подливкой
Ресторанные блюда можно готовить дома! Шаг 2 В чашу выложите фарш, яйцо, добавьте измельченный лук, черный молотый перец, соль и перемешайте. Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем. Мы будем готовить подливу на основе томатной пасты.
На крупной терке потереть морковь, вторую луковицу нарезать полукольцами, тонкой недлинной соломкой нарезать болгарский перец. В сковороде нагреть масло, выложить лук, морковь и перец, обжаривать, помешивая, в течение 5мин, добавить муку, перемешать, положить сметану, томат-пасту и влить в сковороду кипяток, перемешать. Довести овощи в сковороде до кипения, поперчить и посолить, положить в получившуюся подливку фрикадельки, накрыть крышкой сковороду, потушить все на умеренном огне в течение 25мин.
Подавать фрикадельки с подливкой с любым гарниром по вкусу. Приятного аппетита!
Дата рецепта 21 октября г. Фотоотзывы 1. Добавить фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами.
Фрикадельки с бруснично-клюквенным соусом. Для легкости катания фрикаделек смачивайте время от времени руки водой. Потом фрикадельки обваляйте в молотых сухарях, вот, сколько налипнет, столько и достаточно. Можно, конечно же, заменить сухари и просто мукой Следующим этапом будет недолгое обжаривание наших фрикаделек в разогретом растительном масле. Обжаривать с каждой из сторон следует недолго, просто до образования красивой румяной корочки.
Обжарив, отложите их на какое-то время, пока будет готовиться ароматная подливка. Постоянно перемешивая венчиком во избежание образования комочков , обжариваем муку до красивого коричневого цвета. Передерживать не стоит - иначе появится горелый вкус. Теперь пришло время добавлять горячий бульон овощной или мясной по типу выбранного фарша - только по чуть-чуть, после каждого добавления тщательно перемешивая венчиком до однородного состояния, чтобы не образовались комочки.
Количество жидкости регулируйте на свое усмотрение, до желаемой густоты подливы. Попробуйте на соль-перец и, если надо, подкорректируйте на свой вкус. В принципе - это уже готовая подливка, но Томатный соус я беру собственного приготовления из летних запасов.
Но его можно приготовить в любое время года Просто очистите помидоры от кожицы стандартно: ошпарить - охладить - стянуть кожицу , нарезать мелко не надо.
Потом переложить в жаровню для выпечки, добавив лук, чеснок, листья базилика и тимьяна Всю эту красоту надо запечь в духовке минут 45, потом уже измельчить и протереть через ситечко дабы избавиться от помидорных семечек. Всё, такой ароматный соус уже готов к использованию. Его можно и заморозить, и, немного простерилизировав, хранить в холодильнике до момента востребования что я и делаю вообщем-то.
Подливка в итоге получается очень нежной и легкой. Как только все хорошо перемешается-объединится, выкладывайте смело в подливку обжаренные фрикадельки. Потушите все вместе где-то около минут, изредка перемешивая, чтобы не "прикипели" ко дну сотейника.
К фрикаделькам с подливой подойдет любой гарнир - макарошки, картофельное пюре или любая крупяная каша. Фрикадельки по этому рецепту получаются очень сочными, мясными и вкусными. Хранить готовые фрикадельки лучше всего в контейнере в подливе. Приятного аппетита. Автор рецептов кулинарного сайта woman. Фудфотограф, фудстилист. Подливку для фрикаделек можно готовить на основе сливок средней жирности, так же будет очень вкусно.
Фрикадельки с подливкой на сковороде: рецепт классический. Видео-рецепт фрикаделек с подливкой на сковороде. Категории: Блюда из фарша , Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин , Вторые блюда на обед и ужин , Классические рецепты блюд , Рецепты из говяжьего фарша , Рецепты из мяса , Рецепты из фарша , Рецепты повседневные , Фрикадельки: рецепты , Что приготовить на обед быстро и вкусно , Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно , Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.
Фрикадельки из говядины, тушенные в соусе, как в детском саду. Фрикадельки из кролика как в детском саду. Фрикадельки из птицы. Фрикадельки как в Икеа. Фрикадельки с брюссельской капустой в сливочно-грибном соусе.
Фрикадельки с рисом в грибном соусе.
Просмотреть все рецепты автора. Аноним 1 декабря Елизавета Ковалева 27 ноября Оставить отзыв Ваше имя:. Сохранить себе этот рецепт. Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем. Email VK.
