Домашний зефир по госту
Примите участие в опросе! Детское меню. Любое меню. Взбей мусс ещё раз.
Если нет такой возможности — протрите пюре через сито. Всыпьте сахар г вам покажется, что его слишком много, не волнуйтесь. Размешать хорошенько, довести до кипения при помешивании и варить на среднем огне минут 7, пока температура сиропа не станет градусов. Лопаточка, поднятая из сиропа, потянет за собой тонкую нитку.
Отставить сироп, чтобы он слегка остыл 3—4 минуты. Как отделить белки от желтков. Не прекращать взбивание! После добавления сиропа, взбивать еще несколько минут — масса должна стать похожей на массу для безе.
Берите большую миску, масса увеличивается в объеме! Их будет около 60 штук, так что готовьте много места!
Помните, что изделия с агаром застывают при температуре уже 40 градусов, поэтому не ждите, стразу отсаживайте! Бумага для выпечки. За это время зефир стабилизируется и на нем образуется тонкая сахарная корочка. Снять с бумаги, соединить половинки и посыпьте пудрой. Комментарии 23 : Показать все комментарии. Lilia Skyarova 12 February К яблокам добавила черную смородина, зефир получился-супер!!!
Ответить Пожаловаться. Ну не знаю, пишут некоторые Что не получилось. Русудан Вакал 27 January Спасибо за комментарий!
На здоровье! Кулинар 10 December Еда 13 December Читайте также: Идеи Видеорецепты.
Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты Выпечка и десерты Русская кухня Пошаговые рецепты.
Автор: Еда 6 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Выпечка и десерты Европейская кухня. Маршмеллоу с соусом.
Автор: Еда 3 ингредиента. Выпечка и десерты Итальянская кухня Низкокалорийная еда. Зефир «Киви-банан». Автор: Abra Cadabra 6 ингредиентов. Выпечка и десерты Американская кухня Вегетарианская еда. Банановый десерт с зефиром в шоколаде. Автор: Наталия Скуратова 2 ингредиента. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность блюда Белки 5 г Жиры 0 г Углеводы г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.
Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара. Добавить фотографию.
Пошаговый рецепт. На весь экран.
Агар высыпать в ковш залить водой и оставить набухать. Сделать пюре получится около г добавить в пюре г сахара перемешать до растворения. В ковш с агаром высыпать оставшийся сахар и варить 10 минут. Дать немного остыть. В остывшее пюре добавить пол белка взбивать на максимальной скорости добавить еще пол белка продолжая взбивать до пышной массы добавить тонкой струйкой сироп и взбивать еще 3 минуты.
Выложить массу в кондитерский мешок и выдавливать на пергаментную бумагу, оставить на ночь. Утром соединить половинки и обвалять в сахарной пудре.
Приятного аппетита! Похожие рецепты.
Бисквитный рулет с крем-чизом. Яблоки в тесте. Тыквенный мармелад. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки.
Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы.
Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи.
Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты.
