Что сделать из яиц, Что приготовить из яиц: 20 вариантов блюд
Заранее сваренный язык и маринованные огурцы нарезать кубиками. Что еще попробовать: 1. Дома его сделать совсем несложно, пару раз потренировавшись сворачивать. Готовится на сковородке. Мука - г Начинка: Яйцо куриное - 2 шт.
Макароны можно отнести к одним из самых простейших в приготовлении блюд. Макароны — это прекрасный завтрак для всей семьи. Сегодня приготовим не просто макароны с сыром, а макароны с яйцом и Ингредиенты Макароны - г Сыр - 50 г Яйцо - 2 шт. Репчатый лук - г Масло сливочное - 25 г Растительное масло - 1 ст. Соль - по вкусу Перец ч. Готовим вкусную яичницу-омлет по-турецки с овощами.
Все просто - овощи обжариваются с томатной пастой, а затем заливаются яичной массой. Ингредиенты Яйцо куриное — 3 шт. Помидоры — г Сладкий перец — г Репчатый лук — г Оливковое масло — 2 ст. Фриттата с картофелем и ветчиной. Подготовим все составляющие по списку. Ветчину или окорок нарежьте тонкой соломкой. Сыр натрите на крупной терке. Можно использовать любой сыр, который вы Ингредиенты Картофель - г Лук репчатый - 1 шт.
Яйца - 4 шт. Сыр - 40 г Зелень - по вкусу Ветчина или окорок - г Масло растительное - 2 ст. Соль - по вкусу. Шницели из свиного фарша готовятся также просто и быстро, как и шницели классические. В итоге получаются такие плоские колеты из натурального фарша, то есть фарша без добавок, перебивающих вкус мяса Ингредиенты Свиной фарш - г Яйцо куриное - 2 шт. Панировочные сухарики - 4 ст. Растительное масло для жарки - 4 ст. Соль - по вкусу Чёрный молотый перец - по вкусу. Запеканка из брокколи с сыром и яйцами.
Подготовим все продукты для запеканки. Головку капусты брокколи разберем на мелкие соцветия, крупные соцветия можно разрезать ножом пополам. Ингредиенты Брокколи - г Сливки - мл Сыр твердый - г Яйцо куриное - 3 шт. Мука - 2 ст. Сливочное масло - 1 ст. Соль и перец - по вкусу. Салат с печенью и фасолью. Печенку нужно помыть под проточной водой, обрезать пленки и жир. Лук репчатый почистить.
Печень и яйца отварить в подсоленной воде. Печень варить минут, яйца - ровно 8 минут. Ингредиенты Печень куриная - г Фасоль консервированная - 1 банка Лук репчатый - 1 шт. Корнишоны маринованные - шт. Уксус белый винный - 1 ст. Масло оливковое - ст. Тушеные кабачки с яйцом. Приготовить легкий и полезный завтрак очень даже несложно, тем более что и продукты для него нужны доступные, да и времени на приготовление требуется немного.
Лучше всего для этого блюда взять Ингредиенты Кабачок - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Смесь перцев - 5 г Яйцо куриное - шт. Оливковое масло - 1 ст. Петрушка - веточки.
Салат с морской капустой, жареными грибами и яйцом. Для приготовления салата с морской капустой, грибами и яйцом подготовьте продукты по списку. Овощи почистите, помойте, обсушите. Слейте маринад с капусты, хорошенько отожмите ее. Ингредиенты Морская капуста маринованная - г Шампиньоны - шт. Яйцо куриное - 1 шт. Лук белый - 1 шт. Морковь маленькая - 1 шт. Сельдерей - черешка Перец ч. Масло растительное - 1 ст.
Жареные кабачки с яйцом. В эти жареные кольцами кабачки с чесночком невозможно не влюбиться - они очень вкусные, с хрустящей корочкой и сочные внутри! Яйцо - 1 шт. Мука - 3 ст. Чеснок - зубчика Масло растительное - 3 ст.
Зелень любая Соль Перец черный молотый - по вкусу Приправа. Плацинды с сыром, яйцом и зеленью. Продолжаю гастрономические эксперименты с лепешками. Ведь их так любит моя семья. Сегодня мы пробовали плацинды с сыром, яйцом и зеленью.
Никаких сложностей, все всегда есть под рукой. Лепешки отлично подойдут Ингредиенты Тесто: Вода теплая - мл Масло растительное - 1 ст. Соль - 0. Мука - г Начинка: Яйцо куриное - 2 шт. Сыр - 50 г Зелень - по вкусу Соль - по вкусу Масло для жарки - 4 ст. Картофель фри с яичным белком в духовке.
Человека, который не любит картошку фри, скорее всего, нет. И это неудивительно, ведь эти ароматные брусочки румяного картофеля такие вкусные! Но помимо вкуса в них прячется очень много жира и Сушеные травы - 1 ч. Молотый перец - по вкусу. Жареный рис с кальмарами и яйцом. Сегодня предложу вам очень вкусное и совершенно простое в приготовлении блюдо - жареный рис с кальмарами и яйцом. Я готовлю его очень часто, в основном, когда мне нужно утилизировать вчерашний Ингредиенты Рис вареный - г Кальмар - г Яйцо - 2 шт.
Соевый соус - ст. Лук зеленый - пера Растительное масло - 1 ст.
Омлет с фаршем в духовке. Традиционное блюдо на завтрак почти для каждой семьи - это яйца, приготовленные различными способами.
Это может быть яичница-глазунья, болтушка или скрэмбл по-новомодному, яйца-пашот или обычные вареные яйца. Омлет - это Ингредиенты Куриные яйца - 5 шт.
Куриный фарш - г Молоко - мл Пшеничная мука - 60 г Соль - 1 ч. Специи - 0,5 ч. Растительное масло - 3 ст. Гречка с яйцом и луком. Гречневая каша с яйцом и луком — простое, легкое и вкусное питательное блюдо, которое должно быть в арсенале у каждого кулинара. Рассыпчатая гречневая каша, приготовленная с добавлением небольшого количества свежей Ингредиенты Гречневая крупа — г 1 чашка Вода кипяток — мл 2 чашки Соль — 0. Сливочное масло — г Репчатый лук — 1 шт.
Омлет как в детском саду в мультиварке. Омлет как в детском саду в мультиварке получится у каждого, кто захочет порадовать им своих близких на завтрак или на полдник. Если вы рассчитываете приготовить такое блюдо на несколько человек, то Ингредиенты Яйца куриные - 5 шт. Молоко - 50 мл Манная крупа - 3 ст. Соль - 2 щепотки Масло сливочное - 30 г.
Фунчоза с яичными блинчиками и овощами. Фунчозу можно подавать на стол как салат или как гарнир к мясным блюдам. Это зависит от используемых дополнительных продуктов к лапше.
Стеклянная лапша сама по себе пресная и почти безвкусная, Ингредиенты Фунчоза — г Яйцо куриное — 2 шт. Морковь — 1 шт. Огурец свежий — шт. Перец болгарский — 1 шт. Имбирь молотый — 0,5 ст. Лук красный — 0,5 шт.
Кунжут черный — 1 ч. Соевый соус — 2 ст. Растительное масло — 3 ст. Соль, перец — по вкусу. Запеканка из кабачков и баклажанов. Я - не большой специалист по запеканкам. Наверное, второй раз всего готовила. Вариант обжаривания по отдельности всех составляющих меня не устраивал, хотелось легкого и быстрого ужина.
Пошла на эксперимент. Ингредиенты Кабачок - г Баклажан - 1 шт. Фарш мясной - г Помидор - 1 шт. Яйцо куриное - 2 шт. Сметана - 2 ст. Сыр - 50 г Соль - по вкусу. Минтай в омлете в духовке. Минтай - малокостная рыба с нежным филе.
К тому же, и доступная по цене. Готовится рыбка быстро.
Традиционным, скорее всего, является приготовление с луком и сметаной. Но сегодня мы приготовим Яйцо куриное - 4 шт. Молоко - мл Лук репчатый - шт. Масло растительное - 2 ст. ПП запеканка из кабачков в духовке. Кабачки, морковь и сыр натрите на тёрке, добавьте соль, яйца и кефир.
Тщательно перемешайте. Выложите массу в форму и запекайте минут. Кефир - 50 мл Сыр твёрдый - 30 г Соль - по вкусу. Запеканка с брокколи, овощами и сыром. Вкусный и достаточно диетический вариант запеканки.
Вы очень быстро натрете овощи и сыр и смешаете яйца с молоком и мукой, но придется подождать, пока духовка сделает свое дело: ведь запеканка там На нее имеет смысл смотреть не абстрактно, чтобы понять, свежие ли яйца, а весьма конкретно.
Если вы хотите делать яйца пашот классическим способом, опуская разбитое яйцо в слабо кипящую воду, то яйца нужны самые свежие из всех возможных, лучше буквально вчерашние. Пашот из старых яиц в кипятке будет растекаться. А если вы хотите варить яйца вкрутую и потом очищать их от скорлупы без проклятий и трети белка, прилипшего к скорлупе, выбирайте самые старые яйца: они чистятся в сто раз легче.
Яйцо всмятку желток жидкий, белок полужидкий варится 4 минуты после закипания. Яйцо в мешочек желток кремовый, белок полностью схватился — 6 минут. Яйцо вкрутую желток уже твердый, но еще нежный, белок твердый — 9 минут. Кладите яйца в кипящую на среднем огне соленую воду. Соль предотвратит вытекание белка, если яйцо уже имело микротрещину. Если вы беспокоитесь, что яйцо лопнет, будучи опущено в кипяток, возьмите иголку и проколите скорлупу с более тупой стороны, там, где воздушный мешок, — и смело опускайте яйцо в кипящую воду на ложке.
И обязательно поставьте таймер! Чтобы сварить красивые и вкусные яйца вкрутую, не передержите их. Чем дольше вы варите яйца, тем более серой делается поверхность желтка, а это портит вид всяких салатов.
Ровно через 9 минут выньте яйца из кипятка и переложите в ледяную воду в идеале именно в воду со льдом. Таким образом вы резко прекратите процесс «доваривания». Кроме того, контраст температур позволит вам легче очистить яйца. Когда вы готовите яйца на сковороде, также старайтесь не передержать их. Даже если вы любите полностью прожаренные яйца, снимите их с огня на минуту раньше, чем вам хочется, — и пусть спокойно дойдут под крышкой. Наверняка у вас частенько в холодильнике остается немного того, чуточку сего, на самом донышке этого.
Вроде и не порция, и выбросить жалко. Чаще всего это обрезки всяких, извините, колбасных изделий, корочки сыра, увядшая половина луковицы, одна грустная морковка, 3 несчастные веточки петрушки и т. При наличии яиц абсолютно все эти остатки пойдут в дело, а блюдо, которое получится, изящнее всего можно назвать по-итальянски — фриттата. Для фриттаты начинка должна быть готовой и нарезанной на примерно одинаковые, удобные для еды кусочки. То есть, если вы хотите использовать сырые овощи, их предварительно нужно будет припустить или обжарить, даже помидоры.
Да и колбасным обрезкам это не повредит. Сыр можно натереть или мелко порубить. Еще нужна сковорода, которая не боится духовки. Соберите всю вашу « остаточную гвардию » в одной миске и прикиньте, сколько нужно будет яиц, чтобы начинка в них полностью утонула. Взбейте яйца с солью и перцем, если хотите, добавьте немного сливок. Можно всыпать самую малость муки или крахмала — тогда фриттата при нарезании не подведет и не раскрошится. Но если среди элементов начинки есть сыр — он и без муки справится.
Добавьте начинку к яйцам, аккуратно перемешайте. Сначала немного поджарьте фриттату на среднем огне. Как увидите, что яичная смесь стала схватываться по краям, переставляйте в духовку. В зависимости от толщины фриттата будет готовиться от 15 до 30 минут. Едят ее обычно холодной. И очень удобно брать ее с собой в ланч-бокс. Яичный салат делать легко и быстро, справится даже ребенок, испортить невозможно.
Это просто сваренные вкрутую яйца, нарезанные как бог на душу положит и заправленные майонезом. Как ни странно, это не самое популярное в России блюдо. И зря. Во-первых, его легко превратить в оливье и еще в 4 — 5 разных салатов, добавив в разных сочетаниях и пропорциях на ваш вкус:. Во-вторых, это великолепная начинка для сэндвичей, роллов и даже блинчиков. В-третьих, если сделать салат максимально кремовым, его можно подать на стол в качестве соуса-дипа, нарезав к нему свежих овощей брусочками и поставив рядом хрустящие хлебцы или несладкое печенье.
Представьте, как нарядно будет выглядеть стол, на котором стоит мисочка с ярким желтым салатом, вокруг нее разноцветные перцы, огурцы, помидоры черри, редис, брокколи, зелень и золотистые крекеры!
Давайте-ка я вам дам рецепт именно такого салата он же идеальная начинка. Интересно, что мы воспринимаем блюда из яиц в первую очередь как утреннюю еду. Хотя, по-хорошему, с утра надо бы каши, а яйца как раз на ужин — отличный легкий и быстро усваивающийся белок.
Чтобы яйца на ужин выглядели более солидно, давайте подумаем над соусами. Йогуртовый: идея яиц в йогурте принадлежит османской кухне. Яйца, приготовленные каким-то нежным образом в виде пашота — яйца, сваренного в слабо кипящей воде без скорлупы, или в виде аккуратно очищенного яйца в мешочек , выкладываются в мисочку, на четверть наполненную густым и жирным йогуртом, и поливаются острой масляной заправкой.
Густым и жирным можно сделать любой натуральный йогурт, отвесив его на несколько часов в полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость. Масляная заправка — это растопленное сливочное масло, в которое добавили любые пряности по вашему выбору измельченный чеснок, острый красный перец, зиру, кориандр, карри, аджику и прогрели. Можно посыпать зеленью. Очень вкусно и красиво. Томатный: можно готовый из баночки, можно самодельный, можно средний вариант, когда в готовый соус добавляют обжаренные овощи.
Классическое блюдо из яиц в томатном соусе — шакшука. Но можно прогреть в томатном соусе и вареные яйца, например, посыпав их сыром. Бешамель: этот французский соус из сливочного масла, муки и молока очень хорошо сочетается с яйцами. Здесь тоже есть традиционный рецепт, и он, конечно, французский — это яйца по-провански. Вареные яйца заливают соусом бешамель и запекают в духовке — получается нежно, сытно и очень вкусно.
Дети любят яйца и охотно едят их в самых разных видах.
При этом сваренное вкрутую яйцо очень легко превратить в какого-нибудь забавного персонажа , приделав ему ушки, носик, хвостик, глазки — все из овощей. А веселую еду дети едят еще охотнее и очень радуются такому забавному день-рожденному столу.
Если детей предполагается много, лучше использовать не куриные яйца, а перепелиные. Хотя можно и куриные: вот, например, крупные «мухоморы» отлично на столе смотрятся. Чтобы вспомнить, в каком виде яйца именно как главный герой, а не как ингредиент появляются на праздничном столе, много времени не нужно.
Они должны быть фаршированные! Для успешного приготовления фаршированных яиц нужно их правильно сварить и очистить — как рассказано выше. Затем их нужно аккуратно разрезать вдоль пополам.
