Черная смородина рецепты варенья, 6 простых рецептов варенья из смородины
Чтобы приготовить джем по этому рецепту, возьмите: чёрная смородина — 1 кг; сахар — граммов. Когда варенье закипит, то засекайте на часах 5 минут. Не остужая сироп, высыпьте в него ягоды и варите до готовности.
Если нужно сделать варенье более жидкой консистенции, то сироп делают отдельно. Для этого 1 кг сахара смешивают с мл воды и нагревают на медленном огне. После кипения сироп варят 5 минут, потом остужают.
Его смешивают с 1 кг смородинового пюре. Можно добавить немного цедры цитрусовых — она придаст варенью приятный аромат. С этой же целью используют звездочки бадьяна, цветы гвоздики или палочки корицы. Некоторым людям нравятся целые ягоды в десерте.
Тогда можно приготовить варенье-"пятиминутку". Для этого отдельно варят сироп г сахара смешивают со мл воды. Потом в него добавляют г ягод и ставят на средний огонь.
Доводят до кипения, оставляют на 5 минут. В процессе приготовления нужно снимать пену. Без воды — это уже другой рецепт! Без воды варенье тоже получится, но результат будет не таким, о котором я тут рассказываю. И сахар.
Сразу добавляю не весь сахар, а только половину нормы! Перемешиваю и варю 15 минут на сильном огне. Перемешиваю аккуратно.
Пену не убираю! Затем снимаю кастрюлю с огня, добавляю остальной сахар. И больше варенье не кипячу! Перемешиваю до растворения сахара и — по стерилизованным баночкам.
И даже, если сахар вдруг где-то растворился не полностью — он потом все равно растворится. Закрываю банки чистыми крышками я их кипячу пару минут , переворачиваю вверх дном и укутываю до полного остывания.
Получается примерно 2,5 литра вкуснейшего варенья. Ягодки в желе! Очень вкусно! И не приторно сладко, как многие сейчас начнут предполагать Просто попробуйте.
И вам понравится. Когда варенье будет готово, вылейте воду с банки и сразу залейте горячую смородиновую массу. Во время расфасовки оставьте варенье на слабом огне. Банки наполняйте до самых краев. Укупорьте банки жестяными крышками. Расфасованное и закупоренное в банках варенье переверните вверх дном, оставьте до полного остывания, отправьте в прохладное место погреб, подвал, холодильник на хранение. Готовый продукт сохраняет насыщенный цвет, аромат и свои витаминные качества.
Такое варенье подают к чаю в натуральном виде, используют для приготовления выпечки, желе и других лакомств. Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности. Рекомендации Все новости. Политика Казахстан Мир Назначения Экономика. День Победы. Актуальное Фото. Еда Рецепты Полезные советы Здоровое питание. Как работает NUR. Новости мира.
Политика и экономика Казахстан Мир Назначения Экономика.
