Замороженные бананы польза, Можно ли замораживать бананы: в морозилке, без кожуры, чтобы не портились, отзывы
Замороженные фрукты и овощи - это просто. Перед применением, такой банан слегка оттаивают и используют по назначению, например, в выпечке или коктейлях. Рекомендуем похожие статьи. Не стоит забывать про заготовку.
Продукт богат макроэлементами — калием, магнием, натрием, серой, фосфором. Присутствуют микроэлементы — железо, марганец, фтор, хром, цинк и еще десяток важных веществ. Калорийность банана достаточно высокая. На г около 96 ккал. По этой причине не рекомендуется злоупотреблять людям, имеющим избыточную массу тела.
Также вред принесет продукт при сахарном диабете. Зато отлично переносится детьми, беременными женщинами, крайне редко вызывает аллергию. Часто в морозильную камеру отправляют подпорченные фрукты. Не рекомендуем этого делать. Замороженные потемневшие кусочки плохо смотрятся в блюдах, имеют странный цвет. Лучше сразу определять излишки.
Выбираем плотные, крепкие, но спелые плоды. Важный момент — морозить нужно сразу. Иначе кусочки быстро потемнеют, потеряют привлекательный вид.
Не рекомендуем разделывать заранее. Предварительно подготавливаем необходимую упаковку. Сохранить светлый цвет банановых ломтиков поможет лимонный сок. Просто сбрызгиваем нарезанный продукт перед замораживанием. Хозяйки ищут в отзывах, можно ли замораживать бананы в морозилке обычного холодильника.
На самом деле годятся абсолютно любые камеры. Важно условие — температура не выше —15 градусов. Лучшие заготовки получаются при наличии функции быстрой заморозки. Чем быстрее кусочки обледенеют, затвердеют, тем больше полезных свойств сохранится. Поэтому важно сразу позаботиться о фасовке небольшими порциями.
Так удобно будет заморозить любые овощи и фрукты. С кожурой С кожурой отправлять в камеру можно. Только замороженный продукт имеет массу недостатков. Шкурка плохо отделяется, перед использованием придется давать банану оттаять, не всегда это нужно. Допускается морозить по две или три штучки. Иногда вместо пакетов используют пищевую пленку.
В таком случае нужно обматывать минимум три раза. Актуальный вопрос — можно ли бананы заморозить без кожуры, но целиком.
Это еще один быстрый способ. Удобнее предыдущего варианта, не потребуется сдирать шкурку. Но перед применением придется размораживать полностью или частично. Иначе нарезать, измельчить блендером не получится. Стараемся укладывать плотно друг к другу, чтобы минимизировать воздушную прослойку. Идеальный вариант — вакуумный пакет со специальным откачивающим воздух устройством.
Предыдущие способы подкупают простотой.
Только не удобством. Чаще применяют для блюд кусочки. Если затратить чуть больше времени, получится отличный полуфабрикат для мороженого, смузи, выпечки.
Удобство двойной заморозки — куски не слипаются между собой. В любой момент легко достать нужное количество. Важно лишь быстро перекладывать из подноса в упаковку, не давая подтаять. Преимущество такого вида заготовки — экономия места в морозильной камере. Продукт практически готов к использованию. Именно пюре часто используется для выпечки, мороженого. Допускается замораживать банановое пюре в формочках для льда. Получатся аппетитные кубики для лимонада, соков, различных коктейлей. По вкусу можно сразу добавить сок лимона.
Интересно смотрятся банановые кубики с ягодкой клубники или малины внутри. Для замороженных домашних бананов действует общее правило — используем максимально низкие температуры. Простой вариант — переложить из камеры в холодильник. Большинство блюд не требует полного размораживания. Иногда продукт используется сразу. Либо требуется дать ему слегка подтаять.
В таком случае оставляем на минут при комнатной температуре. Нельзя подогревать в микроволновой печи, заливать теплой или горячей водой. Не стоит отправлять заготовку на батарею, раскладывать на горячей крышке кастрюле или чайника.
Пострадает не только полезный состав, но и вкус, консистенция, испортится цвет. Правильно размораживать необходимо шампиньоны , щавель и даже шашлык. Замороженный плод банановой пальмы редко используется в качестве самостоятельного лакомства. Чаще выступает ингредиентом потрясающего мороженого.
Ниже оставим простой рецепт. Существуют и другие способы применения. При добавлении в тесто важно учитывать, что замороженный продукт содержит больше влаги. Возможно, придется подсыпать немного муки.
Нарезанный банан легче делить на порции и брать ровно столько, сколько нужно. Заморозьте разом 3 — 4 банана — не берите слишком много, чтобы они не залеживались и не покрывались льдом в морозилке. Кладите примерно половину банана в каждый смузи — и вы получите сладость без сахара и прекрасную текстуру. Замороженные кусочки банана хорошо сочетаются с овсяным или кокосовым молоком, с кофе, тахини и авокадо.
Если вы из тех, кто не может без сладкого после каждой трапезы, то вам нужно освоить кусочки банана в шоколаде в качестве десерта и всегда иметь их под рукой. Все, что нужно, — это нарезанный под размер конфеты банан, паста из любых орехов и растопленный шоколад. Положите по чайной ложке пасты на каждый кусочек банана и отправьте в морозилку на подносе на час. Затем растопите шоколад и окуните каждый кусочек в него.
Верните конфеты на поднос и отправьте в морозилку на полчаса. Хранить их в морозилке можно в течение недели, но наверняка вы съедите их раньше. Нет лучшего сочетания, чем замороженный ананас, банан и кокос. Он сразу унесет вас в Таиланд или на Бали, даже если вы в Сибири. Сейчас у нас как раз сезон ананасов. Возьмите половину замороженного банана, пару горстей замороженного ананаса, жирное кокосовое молоко и пробейте блендером. В зависимости от количества жидкости у вас получится коктейль или мороженое.
Украсьте долькой ананаса и кокосовой стружкой. Приготовить домашнее банановое мороженое весьма просто, и оно намного полезнее, чем классическое жирное молочное мороженое с сахаром. Нарежьте 4 — 6 бананов и поместите их в контейнер для замораживания. Отправьте контейнер в морозилку минимум на 6 часов. Как только бананы полностью заморозятся, поместите их в блендер и взбивайте, пока текстура не станет гладкой и кремообразной. Перелейте банановую смесь обратно в удобную емкость и снова поместите ее в морозилку еще на 2 часа.
Достаньте контейнер из морозилки и наслаждайтесь нежным мороженым. Можно добавлять в него ореховую пасту во время взбивания, чтобы оно стало еще вкуснее.
Или посыпать орехами при подаче. Банан — не только один из наших любимых фруктов.
