Торт прага в мультиварке, Пражский торт “Прага” в мультиварке: классический рецепт с фото | Андрей и Ольга | Дзен
Новый год В конце введите в тесто по краю миски растопленное и охлажденное до комнатной температуры сливочное масло и аккуратно вмешайте его. ТОП 5 самых популярных рецептов креветок с пошаговой инструкцией.
Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера на максимальных оборотах в течение минут. Яйца должны превратиться в пышную, светлую и густую массу. Добавьте к ним сгущенное молоко и сметану. Перемешайте венчиком до однородности. За несколько приемов добавьте в жидкие ингредиенты сухую смесь. Венчиком аккуратно, но тщательно размешайте до получения гладкого теста.
Дно чаши мультиварки застелите бумагой для выпечки. Заполните её тестом. Выпекайте шоколадный бисквит для торта Прага на режиме «Выпечка» в течение 1 часа до полной готовности, готовность бисквита проверьте с помощью деревянной шпажки. Для этого проткните бисквит в центре и, если шпажка выходит без следов липкого теста — бисквит готов. Кстати, обратите внимание, что в зависимости от мощности вашей мультиварки и диаметра чаши, на выпечку бисквита может уйти немного больше или меньше времени.
Готовому бисквиту дайте остыть в течение минут в чаше, после чего переверните его на решетку для варки на пару и в таком виде оставьте его до полного остывания. Приготовьте крем для торта Прага. Для этого сливочное масло комнатной температуры взбейте в течение 1 минуты до легкой пышности.
Добавьте к нему ванильный сахар и продолжайте взбивать еще несколько минут. Не выключая миксер, влейте в масляную массу небольшими порциями сгущенное молоко.
Взбейте крем до пышности.
Какао-порошок просейте через мелкое сито и добавьте в крем. Взбейте крем в течение минут до получения однородного шоколадного крема. Полностью остывший шоколадный бисквит аккуратно он невероятно нежный разделите на 3 равных коржа. Чередуя коржи и крем, соберите торт Прага.
Верхушку торта кремом не смазывайте. Излишки крема с боков снимите лопаткой и подравняйте края. Джем слегка прогрейте в микроволновке и, если нужно, протрите через сито, чтобы избавиться от волокон. Верх торта смажьте ровным слоем джема. В таком виде отправьте торт Прага в холодильник минимум на минут или пока слой джема не застынет. Пока торт охлаждается, приготовьте глазурь. Соедините в небольшой емкости мелко поломанный шоколад и сливочное масло.
Растопите шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновке до получения гладкой глазури. Охлажденный торт переложите на решетку, снизу установите противень, на него будут стекать излишки шоколадной глазури. Вылейте на торт готовую глазурь и с помощью кондитерского шпателя или лопатки распределите её по всей поверхности и бокам торта.
Готовый торт переложите на блюдо и, по желанию, дополнительно украсьте. Изумительный торт Прага в мультиварке готов! Перед подачей дайте ему настояться в холодильнике в течение нескольких часов. Имя обязательное. Как только прозвучит сигнал устройства об окончании программы, не стоит сразу же вынимать бисквит, он должен немного постоять, лишь затем его можно будет вынуть при помощи специальной насадки для готовки на пару.
Для приготовления крема для торта «Прага» понадобится ингредиенты. Далее нужна некоторая внимательность и сноровка при приготовлении крема к торту , а для этого в кастрюле небольшого размера следует размешать один куриный желток в воде.
После этого необходимо при постоянном помешивании на не очень большом огне приготовить основу для будущего крема, причем, постоянно следить за тем, чтобы она ни в коем случае не подгорела.
Как только основа для будущего крема начнет постепенно густеть, ее сразу же нужно снять с огня, добавить сгущенное молоко и остудить до комнатной температуры, а пока она остывает, можно заняться дальнейшим приготовлением крема. Подтаявшее и размягченное сливочное масло в однородную массу необходимо взбить при помощи миксера, после чего влить потихонечку яичную смесь, работая постоянно венчиком.
Просеянное предварительно какао всыпать в эту же массу, далее продолжить взбивать до тех пор, пока смесь не приобретет насыщенный шоколадный аромат. Теперь можно приступить и к сборке пражского торта по классическому рецепту, и для этого бисквиты разделить на три равные части, выложить один из коржей на красивое плоское блюдо, промазать обильно его кремом сверху и по бокам, то же самое сделать со вторым и третьим коржом.
Только третий корж сверху промазывать нужно будет шоколадной глазурью. Чтобы ее приготовить понадобится.
Для ее приготовления нужно все компоненты за исключением сливочного масла смешать, затем поставить на самый медленный огонь и готовить до загустения на самом медленном огне. Как только смесь для шоколадной глазури начнет закипать ее сразу же следует снять с огня, затем добавить сливочное размягченное масло. Кстати, пока готовится шоколадная глазурь, необходимо на некоторое время торт поставить в холодильник. В горячем виде нанести шоколадную глазурь на третий корж, и еще раз поставить получившийся торт «Прага» в холодильник и держать там не менее двенадцати часов.
Таким вот образом мы приготовили торт прага в мультиварке. Как я уже писала вариантов приготовления его есть большое количество. Если вы все повторили в точности по шагам, то я уверена, что у вас тоже все хорошо получилось.
На этом буду заканчивать свою заметку. Если вам интересны другие рецепты, не менее вкусных тортов, то обязательно читайте их в рубрике Все о тортах на моем онлайн дневнике, а также подписывайтесь на новые статьи моего блога, впереди еще много всего интересного.
И конечно же жду ваш отклик в комментариях, если что не понятно задавайте вопросы, пишите пожелания рецепты каких тортов, десертов, или других кулинарных блюд вы хотели бы увидеть на моем онлайн-дневнике.
Я обязательно учту все ваши пожелания. Встретимся в новых статьях моего блога.
