Томатный суп из свежих помидор, Томатный суп-пюре из свежих помидоров — рецепт с фото пошагово + видео
Прогреть вместе с томатами и томатной пастой. Сохранить себе этот рецепт. Как вы понимаете, от вкуса помидоров будет зависеть вкус готового блюда. Или в небольшом прозрачном одноразовом стаканчике — если у вас Куча Гостей, и всем просто весело! Обжарим его до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.
Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение.
Pinterest Яндекс. Посмотреть видео Ингредиенты Помидоры свежие — 1 кг Лук — г Чеснок — зубчика Растительное масло — 2 ст.
Вода — мл Свежий базилик — 30 г Соль, перец — по вкусу Кастрюля - 2,5 л 32 кКал 1 ч. Помидоры промойте.
Сделайте на каждом надрез крестом на попке. Опустите в кипящую воду и подержите минуту. Переложите в миску с холодной водой. И снимите кожуру. После термической обработки сделать это будет очень легко. Очищенный лук нарежьте полукольцами, чеснок - пластинками. Выложите в кастрюльку, разогретую с растительным маслом, и потушите минут.
Свежий базилик промойте, просушите и измельчите. Выложите к овощам, перемешайте и прогрейте ещё пару минут. Очищенные помидоры некрупно нарежьте - кубиками либо пластинами. Далее пробейте содержимое кастрюли блендером до однородной консистенции супа. Томатные супы пюре Подборка рецептов Томатный суп-пюре с нутом Томатный суп-пюре с рисом Суп-пюре из печеных томатов Томатно-тыквенный суп-пюре с картофелем Томатные супы Подборка рецептов Китайский томатный суп Суп кесме по-киргизски Томатный суп-пюре из свежих помидоров Польский помидорный суп Zupa pomidorowa Вегетарианские рецепты Коллекция рецептов Творожное печенье для детей Салат из помидоров с чипсами Соте из брокколи с овощами Цветная капуста с овощным соусом Обеды на каждый день Коллекция рецептов Куриный соус болоньезе Ростбиф в духовке Гусь с черносливом и яблоками в духовке Кубанский борщ Постные супы Коллекция рецептов Тыквенный суп-пюре с кокосовым молоком и имбирем Суп из корнеплодов Крем-суп из топинамбура Португальский гаспачо Супы на каждый день Коллекция рецептов Борщ с цветной капустой Суп грибной из свежих подосиновиков Диетический фасолевый суп Грибной суп с мясом Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Загрузить Комментарии и отзывы по рецепту Есть вопросы - задавайте! Отправить друзьям Понравилась подборка? Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие. Ватрушки с творожным сыром.
Олья подрида. Гуляш из горбуши. Куриные крылышки с горчицей в духовке. Манник с сыром. Стейки индейки в рукаве в духовке. Омлет с творожным сыром. Дарницкий хлеб на закваске. Манная каша в молоковарке. Блинчики с курицей и яйцом. Лагман с редькой и баклажанами.
Сочетание баклажанов…. Жареная рыба в сырной панировке. Говяжий язык в скороварке. Зеленый чай с лимоном и ягодами. Главная Блог Рецепты Томатный суп: рецепт приготовления. Смотреть меню. Ингредиенты: 1 кг свежих помидоров 1 луковица 2 зубчика чеснока 2 ст. Мелко нарежьте лук и чеснок. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Обжарьте лук и чеснок до мягкости и золотистости. Добавьте нарезанные помидоры в кастрюлю. Готовьте их на среднем огне, помешивая время от времени, пока они станут мягкими и начнут выделять сок, примерно минут.
Добавьте томатную пасту и сахар по желанию, для уменьшения кислотности. Продолжайте готовить еще 5 минут, чтобы томатная паста раскрыла свой вкус. Влейте куриный или овощной бульон в кастрюлю. Посыпьте сушеным базиликом, солью и свежемолотым черным перцем. Если хотите сделать суп пикантнее, добавьте красный перец. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу томиться на медленном огне около минут, чтобы ароматы хорошо соединились.
Вода должна полностью покрывать томаты. Оставить помидоры в кипятке на 5 минут. Слить горячую воду с помидоров, залить их холодной водой. Благодаря контрасту температуры получится очень легко очистить томаты от кожуры. Нарезать мелко лук, можно использовать красный сладкий лук или лук шалот для вкуса.
Добавить к нарезанному луку нарезанный зубчик чеснока. Если вы не любите чеснок, тогда пропустите этот этап. Обжарить в сотейнике с толстым дном лук с чесноком до золотистого цвета, с добавлением 2 столовых ложек оливкового масла. Также можно использовать кастрюлю с толстым дном. Добавить нарезанный сладкий перец и помидоры в сотейник к обжаренному луку с чесноком. Всё хорошо перемешать и потушить пару минут. Овощи должны впитать в себя вкус и аромат масла с луком, огонь должен быть средним.
Влить бульон к овощам и добавить соль, накрыть крышкой сотейник и тушить 20 минут все овощи до мягкости. Огонь нужно сделать чуть ниже среднего.
Помешать томатную массу. Если она сильно жидкая, дать выпариться лишней влаге ещё 5 минут. Крышкой сотейник не нужно накрывать. После снять с огня будущий томатный суп-пюре. Попробовать томатный суп-пюре. Если помидоры слишком кислые, тогда добавить немного сахара для вкуса и соли по необходимости. Перебить погружным блендером суп до однородности. Если порция небольшая, на двоих, тогда суп-пюре из свежих помидоров можно сразу разливать по тарелкам.
Но, если порция больше, и будет храниться в холодильнике, тогда суп нужно ещё раз довести до кипения. Тогда суп-пюре не прокиснет и хорошо будет храниться ещё сутки в холодильнике. Разлить горячий томатный суп-пюре по тарелкам.
