Соус гранатовый к мясу,
Похожие рецепты. Мясо в гранатовом соусе. Ингредиенты и этапы приготовления. Ощущается, как будто свежий плод, с принятыми нотками косточек.
Назначение: Вегетарианство Диетические блюда. Гранатовый соус с насыщенной палитрой вкусов идеально подходит к мясу, рыбе, шашлыку, овощам-гриль!!! За счёт крахмала он получается не жидким, чеснок и базилик придают нужную пряную нотку, этим соусом можно как поливать блюдо, так и макать в него кусочки пищи!
Гранатовый соус получается по вкусу кисло-сладким, гранатовый сок нужно брать только свежевыжатый как сделать сок из гранатовых зёрен в домашних условиях за минимально короткое время детально описано в рецепте Шашлык в духовке из свинины , а вино нужно использовать красное сладкое или полусладкое!
Отличный соус, нам очень понравился! Шаг 1 Ссылка. Для приготовления гранатового соуса нам понадобятся такие продукты: красное полусладкое вино, зёрна граната, соль, сахар, картофельный крахмал, сухой базилик, перец чёрный молотый. Как правильно чистить гранат.
Шаг 2 Ссылка. Из зёрен граната выжимаем сок. Из г зёрен получается мл гранатового сока. Шаг 3 Ссылка. Шаг 4 Ссылка.
Добавляем соль, сахар, базилик, чёрный молотый перец. Переливаем в кастрюлю или ковш и ставим на огонь, даём соусу закипеть. Как очистить чеснок от кожуры. Шаг 5 Ссылка. В оставшемся вине разводим крахмал.
Когда соус уже закипит — убавляем огонь до минимума и вливаем крахмал в кастрюлю, непрерывно помешивая. Шаг 6 Ссылка. Прогреваем соус, постоянно помешивая, около 30 секунд и снимаем с огня. Шаг 7 Ссылка. Гранатовый соус с насыщенной палитрой вкусов идеально подходит к мясу, рыбе, шашлыку.
Войдите или напишите как гость. Соус гуакамоле — замечательное дополнение к вашим домашним блюдам. А вы его умеете готовить? Советуем посмотреть наш рецепт из авокадо. Рецепты Ингредиенты Подборки Советы.
Гранатовый соус. Мне нравится. Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни: европейская Назначение: Вегетарианство Диетические блюда. Ингредиенты Базилик сухой 0. Расскажу вам рецепт очень яркого, терпкого, кисло-сладкого соуса для мяса. Он делается из гранатового сока и несколько похож на широко известный грузинский соус «Наршараб». Гранатовый соус очень хорош с красным мясом, с тушеной говядиной или свининой, а его необычный, взрывной вкус оценят любители поесть на природе шашлыка — он идеально подходит к жареному на открытом огне мясу.
Приготовить этот соус совсем несложно.
Стакан свежевыжатого гранатового сока наливаем в кастрюлю. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь до среднего.
Лучше, конечно, использовать сок, выжатый самостоятельно, но если по каким-то причинам это невозможно, то можно купить готовый сок в магазине.
Добавляем коричневый сахар. Не заменяйте коричневый сахар обычным — соус потеряет свой карамельный привкус, к тому же белый сахар более сладкий, а это нам ни к чему. Если вы используете покупной гранатовый сок, то уменьшите количество сахара до 1 ст. Добавляем щепотку соли и кориандр. Хорошенько перемешиваем, чтобы сахар, масло и специи растворились. Чайную ложку картофельного крахмала разводим в оставшемся гранатовом соке комнатной температуры.
Как следует перемешиваем, чтобы крахмал весь растворился. Периодически помешивая, варим соус до тех пор, пока он не выпарится на треть и слегка не загустеет. Как правило, это занимает 20 минут.
