Сало в рассоле горячим способом, Засолка сала горячим способом в домашних условиях
Как засолить сало в рассоле. Витамин К 1. Селен 3.
В кастрюлю вливаем воду 1 литр. Засыпаем в воду соль 4 ст. Шаг 3 Ссылка. Заранее подготовленную луковую шелуху 50 г высыпаем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Все ингредиенты хорошо перемешать. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.
Как быстро чистить лук. Шаг 4 Ссылка. В кипящий рассол погружаем сало. Уменьшаем интенсивность кипения. Засекаем время, от погружения сала до окончания варки, 5 минут. Затем даём салу с рассолом полностью остыть. И только потом убираем в кастрюлю в холодильник на сутки. Шаг 5 Ссылка. По окончании просолки, сало достаём из кастрюли и обмазываем его натёртым чесноком. Как быстро чистить чеснок. Шаг 6 Ссылка. Войдите или напишите как гость.
Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Главная Рецепты Закуски Мясные закуски. Сало в луковой шелухе с чесноком горячий способ. Мне нравится. Время приготовления: 1 день Кол-во порций: 1 шт. Ингредиенты Вода 1 л. Лавровый лист 2 шт. Паприка сладкая молотая 1 щепотка. Перец чёрный горошком 5 шт. Перец чёрный молотый 1 щепотка. Хозяйки нередко предпочитают солить сало в домашних условиях горячим способом и делают это по двум причинам: тратится меньше времени на приготовление этого вкусного пряного деликатеса и уничтожаются все микробы и паразиты, которые могут быть в сыром сале.
Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Для изменения комментария войдите в раздел «Комментарии» своего личного кабинета. Пользовательское соглашение. Кексы Кексы Кексы в духовке Творожные кексы Кексы на кефире Шоколадные кексы Кексы с изюмом Кексы в кружке за 5 минут в микроволновке Кексы на молоке Кексы на сметане Лимонные кексы Запеканка Картофельная запеканка Запеканка из макарон Творожная запеканка Творожная запеканка в духовке Творожная запеканка в мультиварке Творожная запеканка с манкой Творожная запеканка с манкой в духовке Творожная запеканка без манки Творожная запеканка как в садике ПП творожная запеканка Творожная запеканка с бананом Десерты 45 Меренговый рулет Имбирные пряники Кремы для торта Крем чиз для торта Заварной крем для торта Творожный крем для торта Сметанный крем для торта Масляный крем для торта Сливочный крем для торта Белковый крем для торта Шоколадный крем для торта Крем для украшения торта Крем для выравнивания торта Крем для торта Наполеон Хлеб Хлеб в хлебопечке Белый хлеб в хлебопечке Ржаной хлеб в хлебопечке Тесто Тесто для чебуреков Тесто для курника Тесто для пиццы.
Салаты с курицей Салат с курицей и ананасом Салаты с курицей и грибами Крабовые салаты Салат с крабовыми палочками Крабовый салат с кукурузой и яйцами Крабовый салат с кукурузой, яйцом и огурцом Крабовый салат с рисом и кукурузой Салаты с кальмарами Салаты с кальмарами Салат с кальмарами и яйцом Салат с кальмарами и огурцом.
Квас Квас в домашних условиях Квас из черного хлеба Квас на сухих дрожжах Квас с изюмом Квас из цикория Березовый сок 98 Квас из березового сока с изюмом Квас из березового сока в бутылках Квас из березового сока с черным хлебом Березовый сок с апельсином на зиму Березовый сок на зиму Березовый сок Березовый сок с лимоном.
Солянка Солянка Солянка сборная мясная классическая Солянка с колбасой и картошкой Харчо 71 Харчо из говядины Харчо из свинины Харчо из курицы Суп харчо в мультиварке. Торт «Фантазия». Торт «Лакомка». Торт «Норка крота» с бананами. Торт «Мечта».
Мраморный торт. Торт «Поль Робсон». Торт «Фрезье». Торт «Степка растепка» классический.
Торт «Аристократ». Торт из пряников и сметаны. Торт «Добош» классический. Бисквитный торт с безе. Рубленый торт классический советского времени. Торт Захер классический. Торт «Новинка». Торт «Женский каприз». Творожный торт в духовке. Торт из коржей, купленных в магазине. Рубленый торт с вареной сгущенкой классический. Шахматный торт. Венский торт. Муссовый торт для начинающих. Торт «Кудрявый мальчик». Торт безе «Графские развалины». Торт «Темный лес». Десерт «Битое стекло».
Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой.
Торт «Шоколад на кипятке». Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками. Засолка сала горячим способом в домашних условиях 0. Сохранить в книгу рецептов.
Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги! Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт. Кухня Восточно-европейская. Время готовки 4 д. Порции Калорийность ккал ккал ккал. Белки 4,4 гр. Жиры 29,2 гр. Углеводы 1,6 гр. Вода 48,3 гр. Пищевые волокна 0,2 гр. Светлана Баринова рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Ингредиенты Введите значение. Сало с прослойками мяса 1 кг Вода 1 л.
Соль гр. Чеснок 2 головки Приправа для мяса 2 ст.
Процесс приготовления. Сначала подготовьте в нужном количестве все продукты для засолки сала горячим способом в домашних условиях. У сала поскоблите ножом шкурку, затем его промойте и разрежьте на куски произвольной формы. В кастрюлю налейте чистую питьевую воду, насыпьте соль крупного помола или каменную, только не йодированную, и рассол закипятите.
За это время почистите одну чесночную головку и зубки нашинкуйте на пластинки. Нарезанный чеснок переложите в кипящий рассол. Затем переложите в рассол куски сала, доведите до кипения и огонь выключите. На сало поместите плоскую тарелку и любой груз, можно банку с водой. Оставьте сало в рассоле до полного остывания. Затем кастрюлю с салом на 3 дня поместите в холодильник. Небольшой груз на сале можете оставить.
По истечении этого времени куски сала извлеките из рассола и обсушите кухонным полотенцем.
Вторую очищенную головку чеснока измельчите на чесночнице или нашинкуйте тонкими слайсами. Кусочки сала положите на пищевую пленку и натрите измельченным чесноком и специями. Затем пленку аккуратно и плотно заверните. Положите приготовленное сало в морозилку. Через пару часов сало, засоленное горячим способом, можно нарезать ломтиками и подавать к столу.
Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A 0. Витамин В1 0. Витамин В2 0. Витамин В4 0. Витамин В5 0. Витамин В6 1.
Витамин В9 0. Витамин С 0. Витамин E 5. Витамин К 0. Витамин РР 1. Калий 0. Кальций 2. Магний 1. Натрий Сера 1.
