Сколько варить брокколи
Когда решите варить цветную капусту, учите такой нюанс: чем мельче она нарезана, тем сильнее ее сернистый запах. Кочан брокколи — это букет из крошечных бутонов, собранных в крупные кочаны с толстыми стеблями. Поделиться с друзьями.
Готовые соцветия вынимают из воды и дают им стечь.
Пока брокколи варятся, почистите чеснок и нарежьте его тонкими ломтиками. Сковороду нагрейте, налейте в неё немного масла и чеснок. Чеснок нужно обжаривать до золотистого цвета — чеснок должен отдать вкус и аромат маслу.
Когда чеснок готов — самое время обжаривать брокколи. Жарьте на среднем огне около 5 минут, до появления жареной корочки. Блюдо готово! Посыпьте специями и подавайте ко столу в горячем виде. Брокколи отлично сочетаются с любыми видами мяса и рыбы.
Не забудьте о соусе — подойдёт как сливочный сметанный соус, так и томатные соусы разной степени остроты. Для диетического рациона незаменим суп-пюре из этого чудо-овоща.
В свежеотваренную капусту с частью горячего бульона, в котором она готовилась, добавляют натёртый сыр, обжаренные морковь и лук. После растворения сыра массу взбивают блендером. В получившееся пюре добавляют сливки, соль и перец и кипятят в течение двух минут. Брокколи отлично смотрится в лёгких овощных супах, в супах со сливками и рыбных супах.
Знаете ли Вы, что брокколи также отлично сочетаются с итальянскими блюдами?
Мы подготовили простой и вкусный рецепт, приготовление которого дома не займёт много времени. Вам понадобятся соцветия брокколи, равное количество макарон например, по грамм , банка кукурузы и банку консервированного тунца, а также лимонный сок и специи по вкусу.
В разных кастрюлях отварите брокколи и макароны по инструкциям. Далее брокколи нужно разбить на небольшие соцветия если Вы этого не сделали до варки , смешать с тунцом и кукурузой, добавить специи по вкусу. Перед подачей на стол смешивается заправка и паста в той пропорции, которая кажется Вам наиболее вкусной.
Сверху можно полить соусом, особенно вкусно будет добавить сливочный соус и посыпать сверху натёртым сыром. Соцветия заливают смесью из яиц, сметаны и специй, посыпают сыром и запекают в духовке.
Быстро и вкусно брокколи готовится в кляре: отваренные соцветия обмакивают в жидкое тесто, замешенное на основе сливок и яиц, и обжаривают в растительном масле до приобретения красивого золотистого оттенка. Если же Вы хотите попробовать брокколи, приготовленные профессиональными шеф-поварами, или заказать гарниры с доставкой , то обязательно зайдите в кафе «Менза» или закажите еду на дом.
Terms of delivery Restaurants Restaurant menu.
В закипевшую воду добавляются нарезанные соцветия капусты и варятся буквально две-три минуты. Переваривать продукт не нужно, иначе у него будет плохая консистенция. Иногда я замачиваю соцветия брокколи в воде перед варкой буквально на минут, особенно если капуста не очень «молодая» или свежая.
Брокколи сочетается со многими ингредиентами и продуктами. Попробуйте комбинировать эту капусту с солёными сортами сыра или с брынзой, она станет отличным гарниром для белого и красного мяса. А ещё этот овощ «подружится» практически с любым сливочным соусом.
Надеемся, что наша статья была вам интересна и полезна.
Вопросы и отзывы по теме оставляем в комментариях под текстом. Присоединяйтесь к нам в социальных сетях и будьте в курсе новых рецептов и полезных кулинарных советов от Нямбурга. Приятного вам аппетита.
Раньше часто захаживал на фудкорты в торговых центрах и в итальянских ресторанах Сбарро покупал отварные брокколи с белым чесночным соусом — им удавалось сварить их в Al dente уже не жесткие, но еще не совсем мягкие. Да, при варке брокколи хорошо до вести до состояния Al dente, тогда она будет издавать приятный хруст и будет готова.
Люблю ее готовить с сыром. В данной статье не сказано вообще про соль , получается ее не добавлять ни на каком этапе? Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Главная » Сколько варить разные продукты. Полина Лупанова 24 июня, На порцию. Калории: 35 ккал. Белки: 2. Жиры: 0. Углеводы: 3. Разделяем капусту брокколи на соцветия с «ножками» и моем овощи. Теперь отрезаем «ножки» самые толстые или испорченные места выбрасываем.
Кладём нарезанную брокколи в холодную воду на пять или десять минут для замачивания. Ставим на огонь кастрюлю с водой и доводим до кипения.
Опускаем брокколи в кипящую воду и готовим буквально три минуты.
