Сколько готовить голубцы в кастрюле, Голубцы в кастрюле
Жареная капуста придаёт особый вкус! Голубцы мои необыкновенные. Больше этого делать не нужно Так голубцы никогда не надоедают.
Более подробный рецепт с пошаговыми фото смотрите по ссылке Голубцы из отбитых капустных листьев. Голубцы - любимое горячее: с мясом, грибами, рыбой. Голубцы можно приготовить с мясом, овощами, пшеном, грибами и даже рыбой.
А вместо белокочанной капусты используют также пекинскую, листья винограда или свеклы. Это универсальное горячее для мясоедов и вегетарианцев, которое можно подать и в будни, и на праздник.
Голубцы удобно подогревать, особенно в мармите, что актуально для продолжительных фуршетов. Классическим гарниром для голубцов является вареный картофель или пюре. Что касается секретов приготовления голубцов, то следует выделить несколько Репчатый Лук. Проще, чем голубцы: лёгкий, но сытный ужин из молодой капусты с фаршем и яйцами.
Александра Ковшова. Ленивые голубцы в кастрюле. Сочные, ароматные и очень вкусные из обычных продуктов. Готовим вкусно с Алёной. Голубцы из говядины дома в кастрюле. Чем хорош рецепт ленивых голубцов на сковороде? Да всем! Готовится блюдо быстро, не требуют особого кулинарного мастерства, а на вкус — ничуть не хуже своих классических собратьев. Наши же ленивые голубцы еще и выглядят очень аппетитно, особенно если перед подачей посыпать их зеленью петрушкой, кинзой, укропом.
Что касается фарша, то здесь возможны варианты: приобрести готовый или сделать самостоятельно. Выбор, как говорится, за вами, однако мы бы рекомендовали все же не полениться — купить по г говядины и свинины и пропустить мясо через домашнюю мясорубку. Процесс удлинится всего минут на 10, но результат будет совсем другим: ваши ленивые голубцы на сковороде произведут настоящий фурор! Нам понадобится:. Сварите рис для ленивых голубцов. В маленькой кастрюле доведите до кипения мл воды.
Немного посолите. Всыпьте рис и снова доведите до кипения. Варите на слабом огне под крышкой 10 минут. Откиньте на сито и дайте остыть.
Подготовьте продукты для ленивых голубцов на сковороде. Репчатый лук очистите и порубите. Морковь тщательно вымойте, очистите и натрите на крупной терке. В сковороде нагрейте 2 ст. Положите лук и слегка подрумяньте. Затем добавьте морковь. Жарьте, помешивая, на среднем огне в течение 5 минут. Для ленивых голубцов с кочана белокочанной капусты снимите верхние листья.
Вырежьте кочерыжку и грубые части. Подготовленную капусту тонко нашинкуйте острым ножом. Капусту добавьте в сковороду к луку с морковью и перемешайте.
Влейте мл воды, быстро доведите до кипения и затем тушите под крышкой на слабом огне в течение 30 минут. Мясной фарш выложите в большую миску. Яйцо мелко нарежьте и добавьте к фаршу вместе с остывшим рисом, тушеными овощами. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Из получившейся массы сформуйте голубцы небольшие овальные котлетки. В процессе руки следует смачивать холодной водой, чтобы фарш не прилипал к ним, и котлетки получались аккуратными.
В большой сковороде нагрейте оставшееся растительное масло и обжарьте голубцы на сильном огне до румяной корочки со всех сторон. Доводить до готовности не следует. Сметану смешайте с томатной пастой. Посолите и поперчите. Затем получившейся смесью залейте обжаренные ленивые голубцы в сковороде, накройте крышкой и тушите 40 минут на слабом огне.
Домашнее меню. Ленивые голубцы, тушеные в кастрюле. Ингредиенты: фарш из мяса или птицы - г; белокочанная капуста - г; морковь - 2 шт. Еда на любой Вкус MIX.
Голубцы мои необыкновенные. Готовлю их я по-другому. Нина К. Как быстро подготовить капусту для голубцов! Готовим Капуста для голубцов в микроволновке за 5 минут. Голубцы "в кулёчек" треугольные. В мультиварке.
Быстрый способ заворачивания. Вкусные голубцы.
Для того, чтобы приготовить вкусные голубцы, необходимо обработать капусту. Для этого очищаем её от верхних поврежденных листиков, если такие есть. Их не выбрасываем - почистим и положим на дно толстостенной посуды, в которой будем тушить голубцы. Один крупный листик можно оставить для накрывания уложенных в кастрюлю голубцов. Кочан капусты опускаем в кипящую воду и с каждой стороны, постоянно прокручивая кочан обвариваем её в течении 5 минут. Если есть большая кастрюля, куда войдет весь кочан капусты целиком, то можно не проворачивать.
Постепенно снимаем по одному обваренные верхние листья капусты. Воду после отваривания капусты не выливаем - она понадобится для приготовления заливки.
Также можно поставить варить рис до полуготовности. Даем пару минут листикам остыть и срезаем уплотнение, на котором листик прикреплялся к кочану. Таким образом, снимаем с нашего кочана все листики, на сколько это возможно.
У всех листиков срезаем уплотнения. Лук порежем мелкими кубиками, морковь трем на терке. Овощи обжариваем на подсолнечном масле так, чтобы не образовалась коричневая поджаристая корочка. Мясо прокручиваем на мясорубке. Для приготовления начинки голубцов перемешаем мясной фарш, сваренный до полуготовности рис и половину всех обжаренных овощей. Солим и перчим по вкусу - кто как любит. Берем листик капусты. На то место, которым листик прикреплялся к кочану, выкладываем начинку.
Приблизительно 1, ст. Затем листик скручиваем в рулетик. Начинка окажется внутри него. Важно подготовить листья капусты, предварительно сварив их в кипятке минут. Для голубцов из пекинской капусты дополнительно обрабатывать листья кипятком не нужно — они и так достаточно мягкие и хрустящие. Чтобы сделать их румяными, заготовки лучше обжарить на сковороде в растительном масле по разу с каждой стороны, а потом протушить в соусе в течение минут. Современные хозяйки тушат голубцы в микроволновке.
Блюдо получается таким же вкусным, сочным и мягким, как в духовке или кастрюле.
Время на тушение нужно рассчитать исходя из мощности СВЧ-печи: 15 минут при минимальной мощности в Вт, 12 — при Вт, а готовить на максимальной мощности в Вт нужно всего 10 минут.
Голубцы в духовке готовить дольше — общее время может составлять до полутора часов. Час требуется для общего тушения мяса и капусты и еще 30 минут для приготовления с добавлением соуса. Ленивые голубцы в духовке тушатся немного быстрее — мясные шарики, залитые соусом, нужно поставить тушить на час при температуре градусов. Заверните начинку в листья и уберите в морозилку. Получится натуральный мясной полуфабрикат. Замораживать подготовленные продукты очень удобно, а сколько времени экономит такая хитрость!
Приготовить долму , чтобы удивить близких новыми яркими вкусами. А в качестве соуса используйте традиционный кавказский с петрушкой, кинзой и чесноком. Как приготовить фриттату с овощами. Хитрости, которые сделают блюдо пышным и вкусным. Чем можно фаршировать кабачки. Девять вкусных рецептов с мясом, творогом и овощами. Топ-5 рецептов из брюссельской капусты.
Как приготовить овощ, чтобы не горчил. Понравился материал? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Всё действительно очень просто!
Ваш адрес email не будет опубликован. Сохранить моё имя, Email и адрес сайта в этом браузере для последующих комментариев. Отправить комментарий. Печать рецепта Закрепить рецепт. Время на подготовку 10 минуты минут. Время приготовления 30 минуты минут. Общее время 40 минуты минут. Блюдо Основные блюда.
Кухня Славянская. Порции 2 порции. Калории 97 ккал. Голубцы замороженные или свежеприготовленные 1 л. Вода 1 шт. Лук 1 шт. Морковь 1 ст. Томатная паста 1 шт. Лавровый лист 4 шт. Черный молотый перец 1 ст.
