Сырники на завтрак, Идеи на тему «Сырники» (59) | творог, завтрак, идеи для блюд
Удивительно, но это, вроде бы, простое блюдо получается далеко не у всех. Напитки Алкогольные Безалкогольные. Продолжая, Вы выражаете согласие с условиями акции Lenta. В составе блюда нет пшеничной муки а значит,
А если слишком сухим — влить на каждые граммов столовую ложку сливок или молока. В жирный творог можно добавить немного больше муки, чем обычно. Для того чтобы сырники получились пышнее, можно добавить в тесто щепотку соды или немного разведенной лимонной кислоты. В случае, если творог подобран правильно, будет достаточно всего одного яйца на граммов теста для сырников: белок «работает» как вода, а желток — как жир.
Но если творог не слишком жирный, можно добавить еще один желток. В случае если творог плотный, вязкий и в нем нет лишней воды, то муки в тесто для сырников нужно добавлять немного — три-четыре столовые ложки на граммов. При желании муку можно заменить манной крупой — сырники из нее получатся очень нежными и пышными без разрыхлителя.
Некоторые также добавляют в тесто ложку крахмала, чтобы сырники не разваливались. Что касается сахара, то, если для сырников выбран вкусный творог, подсластитель можно не добавлять совсем. А если захочется сладкого — готовое блюдо можно есть с вареньем или сгущенкой. Некоторые повара вмешивают в тесто вместо сахара мед.
Важно помнить, что от избытка жидкости сырники «поплывут». Поэтому сахара, меда или сиропа в тесте для сырников должно быть немного: не больше одной-двух столовых ложек. Самый простой и вкусный рецепт этого блюда — классические сырники на сковороде.
Он подойдет для тех, кто хочет быстро приготовить завтрак. Но стоит помнить, что блюдо не отличается низкой калорийностью. Тем, кто предпочитает диетическую еду, лучше запечь сырники в духовке. Выложите творог в миску. Если он влажный — предварительно отожмите его через марлю. К творогу добавьте яйца, сахар, соль и ванилин. Перетрите массу вилкой до однородности, пока она не станет гладкой, а комки не разойдутся. Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем, замесите или перетрите блендером в однородную массу тесто для сырников.
Слепите сырники толщиной не более одного-полутора сантиметров, немного обваляйте в муке. Другой вариант: скатайте колбаску из теста и нарежьте ее на кусочки. Нагрейте масло на сковороде, затем уменьшите огонь и жарьте сырники до румяной корочки.
Затем переверните на другую сторону и обжарьте еще пару минут. Сырники, запеченные в духовке, получаются более легкими и диетическими. Это вкусный и полезный завтрак для всей семьи. Приготовьте тесто для сырников: протрите творог, яйцо, муку, сахар и соль в блендере.
Добавьте разрыхлитель, перемешайте. Постелите на противень фольгу или пергаментную бумагу, разогрейте духовку до градусов.
Слепите сырники толщиной один-полтора сантиметра, немного придавите их на противне. Отправьте сырники на противне в духовку на минут. Когда они подрумянятся, переверните и снова отправьте в духовку до готовности.
Главное — не передержать сырники, иначе они получатся жесткими. Сырники с бананом содержат больше питательных веществ и витаминов. Кроме того, в них можно не добавлять сахар — и по желанию даже яйца. Готовятся они почти так же, как обычные, и получаются очень нежными и вкусными.
Смешайте творог, яйца, муку и сахар при желании , добавьте к ним банан, предварительно размятый вилкой. Измельчите все в блендере до однородной консистенции. Готовьте сырники на сковороде или в духовке, как в рецептах выше. Если хочется приготовить вкусный и полезный завтрак для всей семьи, как в детстве, то лучше всего подойдут сырники с изюмом.
Такое блюдо всегда получается очень нежным и сладким, даже если не добавлять в него сахар. А сырники, запеченные в духовке, сохранят еще больше питательных веществ и витаминов, которыми так богат изюм. Вымойте изюм и подержите его минут в кипятке, затем слейте воду и посушите на бумажном полотенце. Выложите творог, яйца, муку, сахар в миску, добавьте соль, обычный или ванильный сахар. Перемешайте вилкой или измельчите блендером до однородной массы. Жарьте сырники под крышкой минуты на каждой стороне до появления румяной корочки.
Сырники — один из самых вкусных и полезных вариантов завтрака для всей семьи. Как и все молочные и кисломолочные продукты, они относятся к источникам качественного белка и кальция. Но слишком увлекаться этим блюдом врачи не советуют: в тесте для сырников содержится много насыщенных жиров, которые лучше употреблять в меру. Наиболее полезными считаются сырники, приготовленные дома, с минимумом добавок и сахара. Сырники с высоким содержанием сахара я бы скорее отнесла к десерту, чем к источнику белка и кальция.
По словам эксперта, покупные сырники чаще всего бывают калорийными, поскольку они готовятся из творога высокой жирности, к тому же обычно они очень сладкие. Если и покупать сырники в магазине, то только в проверенном, и внимательно читать состав. В него должны входить творог, яйца, мука, сахар, иногда — сухофрукты и сыр. Кроме того, в составе сырников можно встретить загустители, уплотнители и стабилизаторы — производители добавляют их, чтобы увеличить привлекательность продукта.
Некоторые сырники готовят с использованием заменителя молочного жира. Однако все это, по словам нутрициолога, допустимо и не несет вреда, если соблюдать умеренность в употреблении.
Для того чтобы снизить калорийность сырников, Наталья Бесаева советует выбирать творог меньшей жирности — до пяти процентов. Кроме того, в тесто для сырников не стоит добавлять слишком много муки. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца.
Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт.
Видеорецепты по теме. Мятные сырники с маслинами и сметанным соусом. Сырники со шпинатом и зеленым луком. Сырники с рисом и изюмом.
Сырники с тмином. По этому рецепту получаются идеальные сырники для завтрака. Очень нежные и воздушные. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 26 г Жиры 14 г Углеводы 25 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.
Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Тщательно перетрите творог вилкой, чтобы убрать все комочки. Добавьте к творогу сахар, соль и ванилин, хорошо перемешайте. Добавьте в творожную массу яйца и хорошо перемешайте. Далее постепенно всыпайте муку с разрыхлителем, размешивая до однородной консистенции. Сформируйте сырники. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжаривайте сырники с двух сторон до появления золотистой корочки.
Подавать можно со сметаной или вареньем. Похожие рецепты. Сырники с вишней. Несладкие сырники с кабачками. Сырники со шпинатом и кунжутом. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится».
Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники.
Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы.
Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия.
