Рисовое пирожное рецепт, Сладкие рисовые пирожные с фасолевой начинкой (찹쌀떡)
Если за это время тесто у вас останется жидким, то поставьте его в микроволновку еще на 30 секунд. Это можно сделать двумя способами. Ингредиенты простые, но этот десерт действительно вкусен. Можно выложить тесто на силиконовый коврик и вымешивать силиконовой лопаточкой. Оставить отзыв Ваше имя:.
Следуйте моему рецепту. Подпишитесь на мою страницу в Instagram и YouTube -канал, чтобы не пропускать новые рецепты. Пирожные появились в конце периода Дзёмон г до н. При Хэйане — гг. В эпоху Муромати «Моти» появился на столах местной знати и сразу стал значимым элементом чайной церемонии: десерт отлично сочетался с горечью зеленого чая.
Под таким названием еще есть лепешки, которые готовят из рисового теста. Наибольший спрос на «Моти» возникает накануне Нового года, хотя десерт едят круглый год. В глубокую миску наливаю воду и молоко, всыпаю сахар и перемешиваю. Добавляю 1—2 капли гелевого красителя. Если используете сухой краситель, то достаточно на кончике ножа.
Смешиваю до однородности, вливаю подсолнечное масло и еще раз перемешиваю. Кладу клейкую рисовую муку и размешиваю до однородности. Обратите внимание, что обыкновенная рисовая мука не подойдет. Получившиеся жидкое тесто накрываю пищевой пленкой, делаю дырочки ножом, чтобы проходил воздух. Ставлю массу в микроволновую печь на 2—3 минуты.
Этого времени достаточно, чтобы тесто стало липким и вязким. Если оно получилось жидковатым, отправьте тесто обратно в микроволновку еще на несколько секунд. Дайте липкой массе полностью остыть. К творожному сыру подмешиваю сгущенку и хорошенько перемешиваю миксером до готовности крема.
Ставлю в холодильник, пока готовлю тесто. Столешницу посыпаю кукурузным крахмалом, обваливаю в нем тесто, а затем делю на 6—7 одинаковых частей. От этого зависит размер «Моти». Если хотите сделать их маленькими, то поделите тесто на 10 частей. Каждую дольку превращаю в круглый шарик. Беру каждую заготовку и обсыпаю крахмалом, чтобы не прилипало к рукам.
Шарики раскатываю скалкой. Очень тонко не раскатывайте, чтобы тесто не порвалось. Пожалела, что его использовала. В следующий раз попробую с творожным. Скажите пожалуйста можно брать обичную муку просто у нас нет рисовой. Нет, нужна специальная клейкая рисовая мука. Она есть в интернет-магазинах.
Оксана Курсанова. Рецепт отвратительный, тесто как комок, начинаешь лепить все разваливается.
На вкус вообще отвратительно, чуть не вырвало когда попробовала. Не делайте по этому рецепту! Вы уверены, что взяли клейкую рисовую муку? Обычная может дать такой результат. Marina Ageeva. Мила Рад. Не могу сказать, что рецепт не очень. Делала несколько раз я этот раз и этот рецепт самый лучший и нормально получился. Я не знаю, так должно быть, или я что то напутала, но вкус не сладкий, а такой.. Делала без начинки, чисто тесто. Рвалось, делала с вареньем клубничным потом, исправило горький непонятный вкус.
Der Igel. Полчаса отмывал стол и посуду от этой ужасной клейкой смеси!! Таисия Лапина.
Екатерина Шпырева. Рецепт нормальный,только я его немного изменила и я бы хотела добавить пожелания к рецепту,не хватает подробного описания как должно выглядеть и ощущаться тесто. Сама готовила в первый раз,обычно только покупала,для готовки использовала рисовую муку из самоката,обычный краситель после пасхи,в муку сыпала немного меньше сахарной пудры чем в рецепте но все равно тесто сладкое,подогревала в микроволновке присмерно по минуте,и вобщем минуты,ориентируясь на ощущения,использовала крахмал картофельный и не ориентировалась на его граммовку ,просто присыпала чтобы не прилипало тесто и не более,единственная сложность возникла при лепке,они начали разваливаться но это исправимо небольшими заплатками из теста и потом когда принаровилась уже не разваливались,для крема использовала обычный творожный сыр и сахарную пудру по вкусу,взбила до однородности и насыпала туда шариков от обычного йогурта даниссимо,крем слегка жидковат но держит форму и по вкусу очень нравится.
Вобщем то рецепт не плохой и все зависит только от повара,сами моти получились вкусные и даже человеку который их никогда не ел,никакой горечи,или пресного вкуса.
Elena Dyadchenko. Valentina Glazko. Я готовила в духовке, у меня все получилось. Минута в микроволновке это где-то 5 мин в разогретой духовке до градусов, так что я на первом этапе поставила на 5 минут, а потом через каждые 5 мин доставала и помешивала до тех пор пока тесто не станет прозрачным и плотным.
Приблизительно минут 15 думаю готовила второй раз. Татьяна Шевченко. Очередная "модная" цяцька Эпоха макаронсов канула в лету Теперь все будут "биться" над приготовлением очередной хрени сомнительного вкуса, но очень "модного". Alex Ponomar. Elena Kirova. Очень хочется узнать имя автора данного десерта, чтобы иметь возможность во время мата использовать его имя.
Просто выкинула деньги,время и ингредиенты. Не готовьте. Это полное д Ольга Бадурина. Татьяна Швец. Отправьте ещё на 10—20 секунд в микроволновку, должна быть консистенция пластилина. Сергей Брюм. Пластилин получился, но липнет ужасно. Нагрев не помогает. Шляпа Два раза пробовал - не получилось, тесто жутко-жутко липкое. Двойной нагрев не помогает. Sofia Romanenko. Darja Godi.
Полина Хмара. Наталья Н. Зачем предлагать в топ рецепт, который не тянет? Да, рецепт моти прост : мука, вода , сахарная пудра. Но главное технология. Из этого рецепта ничего не понятно.
Любовь Спиридонова. Вера Богданова. Подскажите пожалуйста, а вместо сахара заменитель можно? Да, можно. Я уже несколько раз готовила по этому рецепту моти, последний раз заменила сахарную пудру на трегалозу пол чайной ложки в крем и столько же в тесто и все получилось так же, как в прошлые разы.
Думаю, что с другими сахорозаменителями порошкообразной консистенции тоже должно получиться. Daria Rodionova. Нет, так как заменителя нужно меньше, а это повлияет на консистенцию.
Я приготовила с трегалозой, у меня получилось. Добавила по пол чайной ложки в крем и тесто, сахарную пудру вообще не добавляла.
Не знаю почему у многих в комментариях не получается, я готовила первый раз, мне 16 лет, готовила в духовке. Да, рецепт не простой, пришлось повозиться, но все получилось отлично. Использовала достаточно много крахмала, чтобы тесто не прилипало к столу, рукам и скалке, но он не повлиял на вкус.
Использовала клейкую рисовую муку специально для моти может быть как раз в этом секрет успеха. Но мне не хватило крема, делала дополнительно половину порции. Сахарной пудры буду в следующий раз добавлять меньше, очень сладко. Благодарю Вас за комментарий. Прочла все комментарии и хотела отказаться от идеи попробовать этот рецепт. Но Ваш комментарий оказался решающим. Я попробовала, и у меня получилось.
Конечно, пришлось повозиться. Делала в духовке, времени ушло много, потом на лепку тоже. Но в итоге получилось и даже вкусно. Делала по рецепту, краситель - свекольный сок, ягоды - малина, по 2 штучки в каждую моти. Очень рада, что смогла помочь! Недавно готовила второй раз мама с сестренкой очень просили и оказалось, что я в первый раз слишком тонко тесто раскатывала, поэтому крема и не хватило.
Заменила в креме сахарную пудру на трегалозу заменитель сахара , в тесте побоялась заменить вдруг повлияет на консистенцию , но хочу попробовать в следующий раз. Я тоже тонко раскатала тесто, пришлось заплатки лепить. Вот, хочу попробовать сделать со стевией.
Что вы могли пропустить. В каком порядке читать «Дюну»: гайд для новичков. Каким признакам беременности можно доверять, а каким — нет. Как рассчитать пенсию в году. Вот почему сериал стоит посмотреть. Вчера Ликбез Кино. Почему мокрота бывает с кровью и что с этим делать.
Вчера Ликбез Здоровье. Как скрыть приложения на iPhone, не удаляя их. Вчера Ликбез iOS.
