Рецепт торта наполеон из готового слоеного теста, Торт Наполеон из готового слоёного теста
Его основу составляют мука, соль, вода и жир. Но сам процесс приготовления теста очень длительный и трудоемкий. На приближающийся праздник буду готовить только его. Они нужны будут для крошки.
Охлаждённые коржи смазываем кремом и собираем торт. Верхний корж пока без крема. Сверху на торт ставим доску с каким-нибудь утяжелениям минут на 10, чтобы торт как следует утрамбовался. Затем снимаем груз и обмазываем остатками крема бока и верх торта и посыпаем крошкой.
Нежный и очень вкусный торт «Наполеон» из покупного слоеного теста готов. У меня была небольшая пачка масла, поэтому торт собирала всего из 4 коржей одна пачка теста. Приятного чаепития! Я, когда готовлю, не режу коржи, а разделяю руками на максимальное количество слоёв и промазываю каждый - так получается нежнее всего.
Готовится элементарно и получается очень вкусно.
Предыдущая статья Следующая статья. Арина П. Так что на обычном вечернем чаепитии домашинный «Наполеон» - гость редкий.
А ведь этот торт можно приготовить за полчаса, если немного схитрить. Предполагаю побаловать себя любимых в честь начала новой рабочей недели. Так что, если готовите большой торт, все умножаем на два. Готовое слоёное тесто из холодильника его нужно достать как минимум за час кладём на стол.
Можно оставить квадрантную форму для торта, а можно вырезать круг нужного диаметра с помощью подходящей тарелки. Вилкой делаем на нашей заготовке несколько лёгких наколов.
Выпекаем в разогретой до градусов духовке минут 25 на пергаментной бумаге. Ориентируемся на золотистый цвет. Даём нашим будущим коржам хорошенько остыть. Если выбрали круглую форму, то вместе с главным коржом выпекаем и обрезки. В качестве крема я снова использовала заварной крем, так как, на мой вкус, это самый лучший вариант для Наполеона.
Но вы, по желанию, можете использовать крем из взбитого масла со сгущенкой или взбитых сливок. В принципе, фруктами торт украшать не обязательно, но они смотрятся так здорово, что могут стать отличным финальным штрихом, который сразит ваших гостей наповал, по крайней мере, именно так было с моими гостями Слоеное тесто разморозить в течение примерно минут. Если вы купили тесто, свернутое в рулон, то его нужно аккуратно развернуть и порезать на несколько частей.
Можно, по желанию, немного раскатать тесто в одном направлении. У меня же было тесто в виде 8 штук тонких отдельных пластин, поэтому я ничего предварительно не раскатывала и не разрезала. Просто положила листы на противень и наколола каждый вилкой, чтобы не вздувались при выпечке.
Выпекать тесто в предварительно разогретой до градусов духовке примерно минут или до легкой золотистости. Полностью остудить. Готовим крем. Желтки, сахар, ванильный сахар положить в емкость, хорошо растереть венчиком. Добавить муку и примерно стакан молока, хорошо размешать до однородности. Остальное молоко налить в кастрюлю с толстым дном, довести до горячего состояния. При помешивании, влить желтковую массу в кастрюлю. Варить крем на среднем огне при помешивании примерно минут или до значительного загустения.
Затем крем остудить примерно минут, добавить кусочки масла, хорошо размешать, чтобы масло полностью растаяло. Крем готов. Каждый выпеченный пласт я разрезала пополам, чтобы слои в торте были более тонкие, и торт лучше пропитался. Если вы тесто раскатывали перед выпечкой, вероятно, этого не понадобится.
Коржи лучше складывать в глубокий противень, чтобы все крошки остались внутри него. Собираем торт. На тарелку положить две половинки пласта, вогнутой стороной вверх.
Таким образом выложить все коржи 1 корж оставить для обсыпки. Перед покрытием последнего коржа кремом, слегка прижать торт с помощью доски. Бока торта также обмазать кремом. Оставшийся корж раскрошить руками прямо на противне. Полученной крошкой обсыпать бока торта и вверх. Если будете, так же как и я, украшать фруктами, оставьте середину не посыпанную.
Поставить торт в холодильник на пропитку на часа. Украсить фруктами или ягодами. Я украсила дольками апельсина, ломтиками киви и голубикой, а по центру - розочкой из апельсина. По желанию, фрукты с помощью кисточки покрыть желе для торта. Также можно украсить торт шоколадной стружкой, измельченными орехами и многих другим на свой вкус. Торт «Наполеон» из слоеного теста получается очень вкусным, и это при том, что готовится он просто элементарно.
Надеюсь, что вы, также как и я, порадуете своих близких или гостей таким замечательным шедевром! Торт «Наполеон» из слоеного теста Сверху щедро смазать кремом. А вот и разрез.
Автор рецепта: Елена Каменских. Торт «Наполеон». Спасибо за вашу оценку!
