Печеная картошка в мундире в духовке, Картошка в мундире в духовке — рецепт с фото пошагово. Как запечь картофель в мундире в духовке?

Хозяйке на заметку: оливковое масло в этом рецепте печеного молодого картофеля можно заменить на любое другое растительное — подсолнечное, из грецкого ореха, горчичное и т. Кстати: помимо укропа к печеному картофелю подойдет и другая вкусная и ароматная зелень — петрушка, кинза, базилик, тимьян, розмарин, эстрагон — выбирайте на свой вкус.

Запеченный картофель со сметанным кремом — это вкусное самостоятельное блюдо, которое можно готовить круглый год, ведь все ингредиенты вполне доступны. Возьмите замороженную зелень, если у вас нет свежей, а сметану выбирайте по своему вкусу — большей или меньшей жирности. Кстати, не обязательно брать молодой картофель, подойдет и зимний с толстой кожурой, главное — хорошо промыть его грубой щеткой. Хозяйке на заметку: в этом рецепте сметану можно смело заменить на греческий или любой другой несладкий йогурт, если вы следите за калориями.

Для пикантности в сметану или йогурт можно добавить немного ядреной горчицы по вкусу. Кстати: в заправку к печеному картофелю в сметану можно добавлять любую зелень. Если у вас под рукой нет тархуна и мяты, то используйте доступные петрушку и укроп.

А шнитт-лук замените на зеленый. Картошка в рукаве получается мягкой и нежной, особенно если взять ранние сорта, ведь в них меньше крахмала и больше витаминов. К тому же у молодой картошки совсем тонкая кожица, которую не нужно даже скоблить, достаточно тщательно вымыть под проточной водой.

Чтобы разнообразить блюдо, добавьте в рукав нарезанные на пластинки шампиньоны, любимые овощи или травы. Полезный совет: сезон молодого картофеля уже прошел? По этому рецепту можно приготовить и зрелый овощ. В этом случае нужно очистить кожуру. Времени для запекания может понадобится меньше: 40 минут будет достаточно. Кстати: картофель в рукаве можно использовать, как гарнир, либо подавать как самостоятельное блюдо.

Для этого просто приготовьте к нему соус. Например, подойдет бешамель, йогуртовый соус с мятой, цацики, сырный или любой другой по вкусу. Несмотря на кажущуюся простоту, мятая молодая картошка, запеченная в духовке — идеальное угощение для любого праздничного стола, в том числе и детского.

Блюдо получается хрустящим без всякого фритюра, очень ароматным за счет чеснока и зелени и полезным, ведь картофель запекается прямо с кожурой. Хозяйке на заметку: такую мятую картошку с сыром можно готовить не только в духовке. Все то же самое можно сделать и в сковороде под крышкой, только под сковородой используйте минимальный нагрев, чтобы ничего не пригорело. Кстати: точно также можно приготовить и сладкий картофель — батат.

Для него подойдет и другая разная зелень, можно использовать, например, розмарин или тимьян, а еще копченую паприку. Картофель и лимон?

Мелкий картофель, запеченный в кожуре в духовке

Это отличное сочетание, особенно если планируете подавать с белой рыбой. Возьмите обычную камбалу, треску, хека, скумбрию или даже минтай, лимонная картошка станет здесь превосходным гарниром, а любой сметанный соус превратит блюдо в праздничное. Хозяйке на заметку: белый свежемолотый перец в этом рецепте лимонного картофеля можно смело заменить и черный, просто будет немного другой вкус. Панрхаш армянское блюдо. Плов из булгура с тыквой. Паста с рыбой на сковороде.

Не готовишь? Тогда это блюдо для тебя. Картошка на максималках

Свинина с сыром и грибами в духовке. Жульен грибной под соусом Бешамель. Голубцы из пекинской капусты в томатном соусе Просто Кухня.

Картофельный рулет с фаршем и сыром в духовке. Тушеная говядина с изюмом и овощами на сковороде. Котлеты из крабовых палочек на сковороде Просто Кухня. Цыплёнок табака Курица в чесночном соусе чкмерули. Запеченная Индейка с грибами, сыром и луком в духовке. Печень по берлински с яблоками и луком. Мясо говядина с черносливом и рисом Просто Кухня. Запеченное мясо свинина с ананасами в духовке. Чтобы этого не случилось, каждый клубень нужно хорошо промыть водой с содой и почистить жесткой щеткой.

Совет 2: проткните кожицу. Часто хозяйки сталкиваются с тем, что картофель во время варки или запекания в мундире целиком лопается и трескается: при нагревании крахмал, входящий в состав картофеля, расширяется и разрывает тонкую кожицу. Чтобы этого не случилось, кончиком острого ножа в нескольких местах аккуратно проткните кожуру.

Не нужно делать большие надрезы — достаточно маленьких проколов. Чтоб создать эффект печи и сделать готовое блюдо рассыпчатым и вкусным, запеките картофель в фольге. Для этого клубни заверните в листы фольги целиком, каждую картофелину смажьте маслом, специями и солью.

В таком варианте картофель в мундире можно усовершенствовать, например, фаршировать мясом, яйцом или сыром как в рецепте ниже. Есть несколько правил, как солить картофель при приготовлении разных блюд:. Картошку целиком можно запекать не только в духовке, но и в микроволновке. У этого способа есть как минимум одно преимущество — в СВЧ-печи овощ готовится всего за минут. Есть и минусы: картофель будет мягким, влажным и без золотистой корочки.

Тем не менее блюдо получается вкусным, а главное — быстрым. Включить картофель в рацион. Диетологи нередко критикуют овощ: мол, он способствует набору веса.

ЛУЧШИЙ рецепт запеченного картофеля! ТАКОЙ картошки в мундире вы еще НЕ ПРОБОВАЛИ!

Однако все не так однозначно. Есть много причин, почему картошка приносит пользу. Читайте об этом в нашей статье. Как выбирать, готовить и есть батат: советы и рецепты. Лучшие салаты из вареной свеклы. Как мариновать тыкву на зиму: простые рецепты и полезные советы. А у вас есть любимое блюдо из картошки?

Расскажите в комментариях! Понравился материал? Рассказать друзьям:.