Отбивная на косточке из свинины, Отбивная из свинины на косточке
Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Мужская кухня. Добавить к поиску и или. Посолите мясо по вкусу. В кулинарную книгу.
Оцените мой рецепт здоровенного жареного шматка свинины на кости, в котором сконцентрирован максимум ароматов, сочности и прочей годноты! Разрежьте мясной отруб так, чтобы в каждом куске была реберная косточка.
Количество отбивных может быть от двух до четырех — зависит от толщины куска. Слегка пройдитесь молоточком для отбивания мяса только в середине отбивной, края трогать не нужно. Отбивная должна остаться примерно такой же толщины, утончать ее не требуется.
Посолите, сбрызните с двух сторон лимонным соком. Посолите мясо по вкусу. Солите очень умеренно, чтобы соль не вытянула мясные соки и не забила натуральный вкус мяса. Сложите одна на одну, накройте пленкой или миской. Дайте замариноваться минут или выдержите дольше. В большую сковороду налейте масло.
Огонь установите средний. Прогрейте масло, усильте нагрев почти до максимального. Выложите отбивные, оставив между ними достаточно свободного места, чтобы горячее масло подрумянивало мясо со всех сторон. Окорок, запеченный в пиве, под сливовым соусом. Ягнятина под ягодным соусом. Бифштекс с анчоусным маслом. Говяжьи колбаски в горчичном соусе. Рецепт на:. Готовила таким образом отбивные как "ссобойку". Отдыхали на озере и очень хотелось покушать вечером чего то вкусного и сытного.
В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Отбивные вымыть и протереть бумажными полотенцами. Сделать ножом на отбивной неглубокие надрезы,в виде решетки.
Надрезы делать с двух сторон. Полить вустер соусом или соевым соусом отбивную,хорошо втереть соус с разрезы. Соуса использовать не много,примерно 1 ч.
Чеснок очистить и мелко порубить,а затем и размять с солью до состояния кашицы,при помощи ножа. В пиале смешать соль,перец,чесночную кашицу и небольшой кусочек сливочного,мягкого масла.
На две отбивные я использовала примерно 1 ст. Втереть чесночное-перечное масло в промариновавшиеся в вустер соусе отбивные,тщательно втирать в разрезы.
Нагреть сковороду,добавить пару столовых ложек оливкового масла и на горячую сковороду выложить отбивные. Поджарить с каждой стороны до слегка золотистой корочки,в течении минут на каждую сторону. Разогреть духовой шкаф,до С. Поджаренную отбивную,уложить на кусок фольги и полить образовавшимся при жарке соком. Завернуть плотно. Отправить в духовку на минут Затем достать и дать полежать в фольге еще минут Я положила в контейнер и увезла отбивные с собой на природу и там,спустя примерно час после приготовления,развернула и вот что получила Было сочно,вкусно и ароматно.
Похожие рецепты. Свинина Bangtan.
Азу по-татарски. Жаркое из вырезки с чесноком и травами.
Буррито с рисом. Показать всех. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Хинкали с мясом 9.
Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Катя Хлопаева Марина Хромова Милана Евгений Роза Аня Анна Вика Василенко А вкусно как! Добавление рецепта в книгу.
Отправить рецепт другу.
Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта.
Прикрепить фото Отправить.
