Осетинский пирог на сухой сковороде, Пирог на сковороде или осетинский?
На "ты". Говядины; 4 дольки чеснока; 4 луковицы; Пучок кориандра; мл. Аккуратно разминаем и растягиваем лепешку руками, чтобы она покрыла все дно формы. Никаких скалок, работают только ручки.
Осетинский пирог. Кулинария VK. Для вкуснейшего осетинского пирога понадобится: грамм сыра, 50 грамм сливочного масла, грамм сметаны, грамм муки, чайная ложка соли, столовая ложка сахара, стакан кефира и 11 грамм дрожжей.
Первым делом нужно перемешать муку с сахаром, солью, дрожжами и кефиром. В конце нужно замесить в тесто пару ложек подсолнечного масла. После этого тесто нужно оставить на полчаса. Далее нужно размять сыр и перемешать его со сметаной, приправить смесь по вкусу. Потом раскатать тесто, в центре сделать углубление и выложить туда начинку, после защепить края к центру, после этого выпекать в духовке при температуре градусов.
Перед подачей готовый пирог нужно полить растопленным сливочным маслом. Пироги на кефире можно приготовить из любого вида теста: дрожжевого, пресного, рассыпчатого или жидкого - секреты и тонкости приготовления.
Мы расскажем вам все, что нужно знать, чтобы создать настоящий шедевр в домашних условиях. Готовы узнать секреты лучших пирогов на кефире? Галина Кухня. Розовый баклажан.
Начинки много, а тесто на кефире без дрожжей. Как я пеку нежный заливной пирог с луком и яйцами. Рецепты: вкусно и легко. Осетинский пирог "Картофджын". Представляю вашему вниманию один из видов осетинского пирога "Картофджын" — это классическое блюдо осетинской кухни, которое делается из слоеного дрожжевого теста и начинки из картофеля и сыра.
Вот рецепт для приготовления этого вкусного и сытного пирога:. Ингредиенты для теста:. Ингредиенты для начинки:. Для приготовления теста смешайте муку, соль и сахар в большой миске. В другой миске разведите дрожжи в теплой воде и оставьте на несколько минут, чтобы они начали действовать.
Добавьте дрожжевую смесь и масло в миску с мукой. Хорошо вымешайте тесто до однородной консистенции. Переложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его около 10 минут, пока оно станет гладким и эластичным. Верните тесто в миску, накройте его полотенцем и оставьте на часа, чтобы оно подошло. В это время приготовьте начинку. Обжарьте мелко нарезанный лук на сковороде до золотистого цвета.
Добавьте картофель, порезанный на мелкие кубики, и обжарьте еще несколько минут, пока картофель не станет мягким. Снимите сковороду с огня и оставьте начинку остыть. Натрите сыр на крупной терке. Разделите подошедшее тесто на две части и раскатайте каждую в круглую форму, толщиной около 0,5 см. На одну половину каждого коржа выложите картофельную начинку и посыпьте сыром.
Сложите пироги пополам и защипните края, чтобы начинка не вытекала. Накройте пироги полотенцем и оставьте их на минут для второго подъема. Предварительно разогрейте духовку до градусов. Выпекайте пироги в течение минут, пока они не станут золотистыми.
Готовые пироги достаньте из духовки и оставьте их немного остыть. Затем нарежьте пироги на порционные кусочки и подавайте. Приятного аппетита! Вкусняшки от Натальи. Пироги и пирожки на кефире: ходовые рецепты для сковороды и духовке 10 вариантов. Сегодня хочу поделится своими ходовыми рецептами пирожков на кефире для духовке и сковороды.
Тонкие пирожки на кефире. Это очень вкусно! Тесто на кефире готовится буквально за пять минут, а получается нежное, мягкое. Попробуйте приготовить, и вы не пожалеете. Вкусно, быстро, доступно и очень аппетитно! Рецепт: Для теста: Кефир — мл. Мука гр. Яйцо -1шт. Растительное масло мл. Сахар -1ст. Для начинки: Картофель шт. Плавленые сырки — 2шт. Зелень — по вкусу Сливочное масло гр Осетинские пироги с сыром и картофелем! Просто и очень вкусно! Готовим с Любаней! Самое быстрое тесто для пирожков.
Пирожки как пух на кефире. Без дрожжей. На сковороде! Просто быстро. Мир вокруг. Добавить в массу сметану по грамм. Вот вам и обещанный рецепт приятного аппетита и подписываемся тут будет много интересных моментов. Осетинский пирог на сковороде — альтернатива выпекания в духовой печи, так можно не пользоваться противнем, а количество затраченных на приготовление минут сокращается. Круглые лепешки, созданные с учетом стандартов кухни горных народов, являются отличным выбором, в том числе преимуществом являются разнообразные начинки и аппетитная румяная корочка.
Рецепт осетинского пирога на сковороде прост в исполнении и позволит получить выпечку с зеленью, мясом, сливочным маслом, сыром и другим наполнением Еда на любой Вкус MIX. Пирожки с картошкой — самый быстрый рецепт в мире! Невероятное тесто для пирожков на кефире простые принципы приготовления. Готовлю эти пироги, когда нет денег.
Вкусные, воздушные, недорогие. На кухне у Любани. Домашние пирожки на сковороде со сладкой начинкой! Тесто как пух на кефире!
Родных За Уши не оттащишь.. А всего то нужно немного кефира, муки и Осетинский пирог или по-другому "Картофджин". Признаюсь Вам честно Получается невероятно вкусно и очень сытно! Кефир мл. Растительное масло гр. Сахар -1ч. Сода -1ч. Для начинки:. Картофель очищенный гр. Сыр гр. Вес очищенного картофеля грамм, кладем в кастрюлю, воду подсаливаем. И варим до готовности. И сразу приступаем к приготовлению теста. Отмерим грамм муки, добавляем 1ч.
В миску вливаем мл кефира, вливаем 40 мл растительного масла, добавляем половину ч. Перемешиваем и теперь добавляем постепенно просеянную муку с содой. Замешиваем тесто. Тесто получается эластичное, к рукам не липнет, если только слегка. Возможно, потребуется еще муки, мне потребовалось дополнительно сегодня еще 20 грамм.
Убираем тесто отдохнуть, пока готовится начинка. Картофель отварился, сливаем жидкость, сыр грамм натрем на крупной терке. Я в полном восторге. Примешиваем сыр с картофелем, начинка готова.
Хочу отметить, что теста и начинки, должно быть по весу примерно одинаково. Теста у меня грамм, а начинки примерно гр. Для удобства, пирог лучше формировать на коврике для выпечки. У меня силиконовый коврик размером 30 на 40 см, как раз подходит на стандартный противень. Тесто обваливаем в муке и руками делаем круг, по надобности руки припыляем мукой, на середину кладем начину. Защипываем тесто, как бы собирая мешочек. Переворачиваем и руками разминаем, чтобы получить пирог примерно в диаметре около 30 см.
Кладем на противень, в желток добавим немного молока и смазываем пирог, в середине делаем надрез, и выпекаем в разогретой духовке При максимальной температуре. Я выпекаю при градусах 10 минут. Пирог готов, дадим ему немного отдохнуть и можно разрезать, я люблю его подавать в теплом виде, когда сыр еще тянется. Но и в холодном виде он не менее вкусный. Как я уже говорила, с начинками можно экспериментировать, можно капусту, фарш, яйцо с луком, рыба, грибы. Пирог получается такой мягонький, вкусный и аппетитный.
Признаюсь Вам честно, удержаться и не съесть кусочек точно не получится. Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт. Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной.
Вкуснейшие круглые осетинские пироги можно встретить в кафе и в ресторанах во всех уголках России и даже за границей. Часто их заказывают с доставкой на дом вместо пиццы.
Выпечка имеет тысячелетнюю историю, упоминается в знаменитом Нартском эпосе. Аланов, проживающих на территории современной Северной Осетии - Алании, согнали с собственных территорий. Люди вынужденно осели в гористой местности без плодородных земель Ольга Шобутинская. Настоящие Осетинские Пироги с сыром и картофелем!
Однажды попробовав их, уже не сможете остаться равнодушными! Другие рецепты осетинских пирогов с сыром Осетинский пирог с тыквой Насджин Осетинский пирог с сыром Осетинский пирог Уалибах Осетинский пирог с сыром и картошкой Пирог осетинский с сыром и зеленью Осетинский пирог с творогом.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 2. Это не осетинские пироги. Зачем коверкать блюдо. Нравится 0. Мария Автор рецепта.
Нравится 1. Скажите, пожалуйста, надо ли смазывать маслом сковороду, если да - то каким? И можно ли печь на пергаменте? Мария, Сковорода должна быть раскаленная, в противном случае, прилипнет. С удовольствием бы угостилась кусочком такого аппетитного пирога! Маша, шикарный пирог получился! Представила, как же это вкусно. Мариночка, очень вкусно, я себе 2 куска позволила разом съесть. Очень вкусно, готовила, знаю! Алена Прика. Маша, очень симпатичный пирог!
О, ещё и рецепт самого пирога! Обязательно приготовлю! Какой-же он аппетитный! Нина Минина-Р. Буду только рада. Ирина Шеви. Машенька, симпатичный у вас пирог вышел. Тоже по пирожкам пошли по осетинским? Сама их часто стала готовить. Попробуйте еще приготовить с рассольным солененьким сыром Ирина, я знаю, что с рассольным сыром делают их, мой был соленым, решила его туда забахать.
Ко мне на "ты". Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс.
Фото готового блюда Мария автор рецепта 4. В картофельное пюре добавить натертый сыр. Сметану и укроп. Тесто разделить на 2 части. Стол присыпать мукой. Руками размять тесто в лепешку. Выложить на середину половину начинки. Собрать тесто в центре. Хорошо защипнуть. Руками размять шар в лепешку. Какие же они горячие и вкусные. Приятного аппетита. Другие рецепты осетинских пирогов с сыром Осетинский пирог с тыквой Насджин Осетинский пирог с сыром Осетинский пирог Уалибах Осетинский пирог с сыром и картошкой Пирог осетинский с сыром и зеленью Осетинский пирог с творогом Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Нравится 2 ответить Ирина Это не осетинские пироги. Нравится 0 ответить Мария Автор рецепта Ирина, выставляйте свои пироги, а мы оценим! Нравится 1 ответить Наталия Скажите, пожалуйста, надо ли смазывать маслом сковороду, если да - то каким?
Нравится 0 ответить Мария Автор рецепта На сухой сковороде готовим. Пергамент, если в духовке, можно! Нравится 0 ответить Элис Мария, Сковорода должна быть раскаленная, в противном случае, прилипнет. Нравится 0 ответить diana С удовольствием бы угостилась кусочком такого аппетитного пирога!
Нравится 0 ответить Мария Автор рецепта Угощайся, Светочка, хоть виртуально! Нравится 0 ответить Марина Маша, шикарный пирог получился! Представила, как же это вкусно Нравится 0 ответить Мария Автор рецепта Мариночка, очень вкусно, я себе 2 куска позволила разом съесть. Нравится 0 ответить ElenaV Замечательные пироги, Маша! Нравится 0 ответить Мария Автор рецепта Леночка, спасибо! Нравится 0 ответить Лана Очень вкусно, готовила, знаю! Нравится 0 ответить Мария Автор рецепта Спасибо, что заглянули!
Нравится 0 ответить Алена Прика Обалденный пирог! У меня какие-то каракульки получались Нравится 0 ответить Мария Автор рецепта Алена, пробуй еще, не верю, что каракульки у такого повара! Нравится 0 ответить Татьяна шикарный кусочек Нравится 0 ответить Мария Автор рецепта Вот, Танечка, хотелось мне показать какой он классный!
Нравится 0 ответить Milanika Маша, очень симпатичный пирог! Нравится 0 ответить Мария Автор рецепта Большое спасибо, что оценили! Нравится 0 ответить тома О, ещё и рецепт самого пирога! Нравится 0 ответить Мария Автор рецепта Томочка, буду ждать впечатлений!
Нравится 0 ответить Ирина Шеви Машенька, симпатичный у вас пирог вышел. МММ Нравится 0 ответить Мария Автор рецепта Ирина, я знаю, что с рассольным сыром делают их, мой был соленым, решила его туда забахать.
Нравится 0 ответить Ирина Шеви Ок, Машенька! На "ты". Нравится 0 ответить Матильда Замечательный вышел пирог!
