Огурцы в томатной пасте
Главная » Заготовки на зиму. Приятного аппетита! Салат из резаных огурцов на зиму. Торт из пряников и сметаны. Индикатор сложности пароля: Пароль не введен.
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться. Главная » Заготовки на зиму.
Итак, Рецепт маринованных огурцов с томатным соусом Ингредиенты: количество рассчитано на 4 литровые банки примерно 2.
Сначала лучше приготовить маринад, так как ему нужно остыть. Как приготовить маринад для маринованных огурцов Добавьте в воду соль, сахар, томатную пасту. Накройте крышкой и дайте полностью остыть. Как подготовить огурцы Так как банки литровы, берите небольшие пупырчатые огурчики.
Я не обрезаю их, но это не принципиально, можете обрезать. Замочите огурцы на часов в холодной воде. Кипятком обдайте листья смородины и зонтики укропа. Банки и крышки тщательно вымойте. Сверху выложите огурцы. Укладывайте плотно, чтобы не было много пустого пространства. Залейте огурцы маринадом и накройте крышками. Теперь все нужно простерилизовать. Закатали огурцы с помидорами, квашеные, малосольные, огурцы с красной смородиной, с горчицей, всевозможные салаты, а огурчики все не кончаются, и не кончаются.
И вот, когда фантазия иссякла, нашелся шикарный рецепт с томатной пастой. Кстати, если помидоры также порадовали урожаем, то томатную пасту просто приготовить в домашних условиях. На приготовления нужно 50 минут.
Из ингредиентов, указанных в этом рецепте, получится несколько полулитровых банок. Итак, с помощью скребка для чистки овощей снимаем тонкие полоски кожуры, срезаем огуречные хвостики.
Насыпаем поваренную соль без добавок, перемешиваем с огурчиками, чтобы они дали сок.
Далее добавляем сахар и томатную пасту. Воду лить не нужно, под воздействием температуры и соли влага в большом количестве выделится из огурцов. Добавляем приправы — молотую сладкую паприку, сушеный тимьян, сухие травы — зелёный лук, укроп и петрушку. Сушеные травы более ароматы, чем свежие, поэтому их использование предпочтительнее. Фасуем горячие овощи в тёплые банки, укупориваем, укутываем тёплым и оставляем на часов в тепле. Доводим до кипения, кипятим 5 мин, добавляем уксус.
Разливаем горячий маринад по банкам.
Закатываем огурцы крышкой. Укутываем одеялом, крышками вниз, до полного остывания. В оригинальном рецепте, маринад остужают и холодным разливают по банкам. Далее стерилизуют в воде. Я этого не делала. Огурчики стоят дома на полу и не взрываются.
Как делать будете Вы, решать Вам. Дата рецепта 17 сентября г. Эмоции Добавить первый фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями.
