Нежное песочное тесто для пирога, Бабушкин пирог из песочного теста с вареньем
Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии его используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т. Нравится 0. По типу ингредиента. Если вы не уверены в своей форме, и дно не вынимается, в этом случае можно на дно положить пекарскую бумагу.
Отдавайте предпочтение высококачественному продукту с высоким процентом жирности. Переложите мягкое масло в чашу миксера и добавьте сахар. Взбейте ингредиенты 5—7 минут до получения однородной массы. Для несладкой выпечки количество сахара уменьшите вполовину или совсем исключите.
Для теста нужно 1 яйцо целиком и 1 желток. Если хотите получить более нежную консистенцию, берите только желтки. В таком случае целое яйцо замените двумя желтками. Продолжая взбивать масляную массу на средних оборотах, добавьте в тесто щепотку соли, введите поочередно яйцо и желток. Добавьте в тесто ванильный сахар. По желанию массу можно ароматизировать цедрой лимона. Этот вариант подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечки. Взбитую ароматизированную массу переложите в глубокую миску для дальнейшего замеса теста.
Пшеничную муку высшего сорта смешайте с содой и просейте через мелкое сито. Это обогатит ее кислородом и положительно скажется на структуре теста. Просеянную муку г порциями введите во взбитое масло. Вымешивайте тесто кулинарной лопаткой легкими движениями снизу вверх. Добавьте еще 75 г муки и продолжайте вымешивать тесто руками, чтобы чувствовать его текстуру.
Тесто должно быть мягким. Оставшиеся 25 г муки используйте для подпыла рабочей поверхности. Выложите на нее тесто и сделайте финальный замес руками. Использовать песочное тесто по этому рецепту можно сразу после приготовления, не дожидаясь охлаждения в холодильнике. Тесто разминают и распределяют ровным слоем по дну формы для выпечки. С ним хорошо сочетаются как соленые, так и сладкие начинки.
Если готовите десерт, дополните основу из песочного теста ягодами, фруктами, творогом или вареньем. Несладкие пироги могут быть наполнены начинкой из овощей, рыбы, мяса или грибов.
Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности. Рекомендации Все новости. Оно выходит мягким по консистенции и для приготовления изделий его намазывают ножом на противень или форму для выпечки. А если надо приготовить печенье, то его выжимают через кондитерский шприц или мешок. Мягкое сладкое песочное тесто не ставят в холодильник перед выпечкой, а готовят кондитерские изделия сразу после приготовления теста.
Шаг 1 Ссылка. Для приготовления мягкого сладкого песочного теста нам понадобится мука, сахар, яйца куриные, сливочное масло.
Шаг 2 Ссылка. Масло комнатной температуры порезать на кусочки. Соединить масло и сахар.
Шаг 3 Ссылка. Взбить миксером до образования пышной массы приблизительно минуты. Шаг 4 Ссылка. Шаг 5 Ссылка.
Шаг 6 Ссылка. Шаг 7 Ссылка. Шаг 8 Ссылка. Отличный рецепт, как раз искала тесто для печений чтобы опробовать шприц, отлично получилось! Не могла понять сколько держать в духовке, очень сыпучее получается, но методом проб решили что пол часа в самый раз, до подрумянивания.
Буду это тесто теперь использовать для шприца, спасибо за рецепт!!! Очень просто готовится,а результат потрясающий! Спасибо за рецепт. Спасибо за замечание, тут ошибка : В шаге 6 нужно добавлять муку просеянную.
В шаге 2 нужно соединить сливочное масло и сахар. Войдите или напишите как гость. Рецепт очень тонкого теста фило, который должна знать каждая хозяйка.
Если нужно что-то быстро приготовить - попробуйте пиццу на сковороде. Всего 10 минут и у вас готовый ужин. Не хотите тратить семейный бюджет на чебуреки? Узнайте как легко заготовить хрустящее тесто для чебуреков с водкой. Рецепты Ингредиенты Подборки Советы.
Главная Рецепты Компоненты блюд Тесто. Мягкое сладкое песочное тесто. Мне нравится. Ингредиенты Масло сливочное г. Мука пшеничная г.
