Необходимое оборудование для суши бара, Профессиональное оборудование для суши баров
Ванны моечные. Проект - Ресторан "Сезоны". Барная мебель. Даже если у вас есть рисоварка с функцией термоса, вам все равно потребуется дополнительный термос, так как чашу регулярно придется освобождать для приготовления новой порции. Миксеры ручные.
Наш специалист свяжется с вами в ближайшее время. Комплексное оснащение объектов торговли и общественного питания. Нижний Новгород, ул. Литературная, д. Главная Сфера деятельности Суши и пицца Оборудование для суши. Оборудование для суши. Тепловое оборудование. Индукционные плиты. Печи для пиццы дровяные.
Холодильное оборудование. Холодильные шкафы. Морозильные лари. Холодильные столы. Кондитерские и барные витрины. Нейтральное оборудование. Ванны моечные. Шкафы кухонные. Если выбрали приготовление блюд у столов гостей, тогда нужна специальная плита — с идеально плоской поверхностью, которая разогревается до С. Также в обеденном зале в вентиляции нужно установить специальные гидрофильтры.
Они устраняют неприятные запахи, сажу и предотвращают возгорания. Они повысят уровень комфорта в зале для гостей и персонала. Многие рестораторы, выбирая необходимое оборудование для открытия суши бара, упускают один важный момент — какие напитки будут подаваться к основным блюдам.
Часть заведений ограничиваются двумя-тремя напитками. Но если расширить барную карту, то можно привлечь внимание не только тех, кто любит блюда японской кухни, ну и с удовольствием дегустирует экзотические коктейли. Но, при продуманном бизнес-плане, вы сможете открыть суши-бар, который в ближайшее время окупит затраты и начнет приносить прибыль.
Чтобы открыть суши-бар с нуля, необходимо: Составить бизнес-план. Выбрать помещение. Закупить мебель и оборудование. Подобрать персонал. Составить меню и найти поставщиков продуктов. Запустить рекламу. Первым шагом к открытию заведения азиатской кухни является регистрация предприятия и получение необходимых разрешений.
Регистрация и разрешения Лучшие кафе и рестораны не испытывают недостатка в клиентах, они приносят своим владельцам хорошую прибыль. Но, чтобы ваше заведение стало популярным стоит начать работу не с оформления дизайна помещения, а с государственной регистрации и получения необходимых разрешений. Государственная регистрация суши-бара практически ничем не отличается от открытия других видов заведений общественного питания. В данном случае основным будет код В качестве дополнительных кодов можно использовать Только после того, как вы получили свидетельство об открытии предприятия из Федеральной налоговой службы, можно переходить к подготовке заведения к открытию.
Чтобы получить разрешения на работу бара, необходимо: Провести капитальный ремонт; Устранить все недочеты; Закупить необходимое оборудование; Разработать меню; Нанять персонал.
После того, как все вышеуказанные пункты выполнены, приглашаются инспектора СЭС, пожарной инспекции и других инстанций, которые осматривают помещения, условия работы и выдают заключение. На основании заключения инспектора можно получить то или иное разрешение.
Для полноценной работы вашего предприятия понадобятся такие виды документов: Медицинские книжки сотрудников. Трудовые договора. Разрешения от пожарной инспекции. Разрешения от СЭС. Разрешения на работу по конкретному адресу от Роспотребнадзора. Лицензии на продажу спиртных напитков.
Требования к помещению Выбранное вами помещение должно соответствовать маркетинговым и законодательным нормам. К законодательным нормам относятся: Помещение должно быть зонально разделено на кухню, стойку для заказов и зал для посетителей; Доступ на кухню должен быть закрыт от посторонних, при этом кухня не должна находиться в подвальном помещении; Для обработки мяса и рыбы должна быть отведена отдельная зона; Стены кухни до см в высоту должны быть окрашены или уложены плиткой светлых тонов; Пол на кухне должен быть из водонепроницаемых материалов; В зале для клиентов должно быть предусмотрено естественное и искусственное освещение; Вентиляция также является важным элементом суши-бара; Отдельно для персонала нужно обустроить комнату отдыха и санузел; Обязательно наличие подсобного помещения в котором будет храниться инвентарь для уборки, моющие, дезинфицирующие средства.
В отличие от законодательных норм, маркетинговые требования не являются обязательными к исполнению, но они способствуют получению быстрой прибыли: Площадь помещения от 40 м2; Помещение должно находиться в месте, где проходит много людей. Идеальным будет размещение суши-бара в торговом центре; Место должно быть выбрано таким образом, чтобы можно было установить баннер, собственную вывеску или рекламный пилларс. Выгоднее всего будет совместить традиционное кафе с доставкой еды по адресу покупателя.
Оборудование и мебель для суши-бара При открытии суши-бара вам необходимо закупить оборудование и мебель: Для посетителей. Для зоны обслуживания. Для кухни. Мебель для посетителей должна быть стильной и удобной. Для оформления помещения можно пригласить дизайнера или обставить все по собственному вкусу.
Дополнительным плюсом будет наличие телевизора с музыкой или аудиосистемы.
Зона обслуживания клиентов включает в себя: Барную стойку; Кассовый аппарат; Ноутбук с помощью которого формируются заказы; Телефон для приема заказов. К выбору оборудования для кухни нужно подойти более тщательно, так как от качества техники будет зависеть скорость приготовления блюд и их вкус.
Основное оборудование для кухни: Мебель — столы, рабочие поверхности, стеллажи , мойка.
Инвентарь — контейнеры для хранения готовых продуктов, разделочные доски, ножи, лопатки. Плита — электрическая или газовая. Холодильник и морозильная камера.
