Минога в желе, Миноги-гриль в желе - пошаговый рецепт с фото
Это очень-очень вкусно! У меня муж как то привез целое ведро.. Выпекаем минут , если соки испарились, то добавляю воду - для желе. Ту, что я брала на днях в магазине по рублей, можно было считать на самой грани, но запах был хороший - ее немного подморозили во льду.
Пошаговый рецепт приготовления Заливаем желатин холодной водой 1литр на 3 столовые ложки желатина за час до начала приготовления. Разогреваем духовку гриль до температуры градусов. На противень кладем два слоя пергаментной бумаги. Выкладываем рядами миноги по штук, в зависимости от размера. Повторяем процедуру с П.
В качестве соуса к миноге обычно используют горчицу или хрен. Пошаговые фото рецепта. Дополнительная информация Прожив 50 лет в Латвии, я решил восстановить рецепт, которым пользовалась моя мать , перебравшись в Санкт-петербург так как местные маринадные рецепты могут только ухудшить деликатесные свойства продукта.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями. Мне нравится 3 человек оценили.
Сохранить рецепт 2 человек сохранили. Популярное в сети.
/nginx/o/2022/11/24/14980986t1h06a2.jpg)
Комментарии jamiroquai Страшненькая рыбка Или не рыбка? Это как угорь, без костей? Но рецепт интересный - я попробовала бы с закрытыми глазами! Это очень-очень вкусно! У родственников в Риге объедаюсь этой рыбкой А мы просто сбрызгиваем перед едой соком лимона.
Рома , Новый год - новые кулинарные открытия и вкусы! Радости и благополучия! Я просто обожаю миноги, где бы раздобыть свеженьких? Таня, спасибо за рецепт! С наступающим, всего самого наилучшего в новом году!!!
Света , на здоровье! Да, вот тоже случайно встретила, на праздничной ярмарке города. Удивила, Рома! Всех благ тебе в новом году! Я миноги ела в Риге - ум отъешь! Хороший рецепт- с запеканием У меня муж как то привез целое ведро.. Если бы так запекали-возможно было бы проще.. Девочки , на здоровье! Ой, вкусно! При такой обработке и запекании, запаха жуткого не было Запекала два противня, получилось быстро.
Я бы сейчас и ведро целое приготовила, очень понравились Еще прочитала, что миноги можно законсервировать, выдержать банки на пару примерно час. А возможно и автоклав подключить.
Наверное можно-в желе они сохраняются хорошо. Мы тоже делали в поллитровые банки и в холодный подвал. У нас во всех супермакетах в баночках продают. Лариса , спасибо! От горячего крышки на банках сразу затянулись, в холодильнике какое-то время постоят. А на «долго», конечно нужна стерилизация в автоклаве.
Рома , Татьяна , но в сыром виде эти миноги совсем неприглядно выглядят. А ты кишочку тоненькую на каком этапе вытащила? Когда голову отрезала с хвостом? Хочется такое приготовить, но что-то я не встречала их в продаже. Оля , ну Многие сырые продукты неприглядно выглядят, в том числе мясо только к его виду привыкли уже В местах вылова миног, в Прибалтике к ним вполне с любовью относятся Это первый раз страшно Вынимать удобнее всего кишочку в обжаренном виде, очень легко удаляется, ее видно хорошо, при нарезке миног на кусочки.
В сыром виде миноги нарезать не нужно, вся жидкость-сок мигом вытечет из них в сковороду и зальет миноги - а это нам не нужно. Одну баночку уже уговорила - очень хорошо пошли миноги, вкусно При случае, обязательно куплю еще и запеку буду ждать очередную праздничную ярмарку у нас в городе - вдруг еще повезет Лучше обращать внимание на них в рыбных магазинах, рынках - это не рядовой товар.
Знакомьтесь это минога , известная также как морской вампир. Минога существует уже млн лет и за все это время почти не изменилась. В челюсти у нее около сотни зубов, при помощи которых она, как буром, делает отверстие в коже жертвы, а затем языком, на переднем крае которого тоже имеются зубы, въедается в отверстие Вещество, которое вырабатывают железы морского вампира, не позволяет крови свертываться, из-за чего раны, нанесенные миногой, как правило, смертельные!
Но на людей морской вампир обычно не нападет, было зафиксировано лишь несколько случаев. Да и для грозного хищника минога слишком ленива, ее рацион в основном составляют органические вещества, находящиеся в иле, мертвые рыбы и животные.
Источник: «Живая Планета». Зачем ты его показала??? Такое не ты ешь, а такое может скушать тебя Та, не Она же маленькая совсем, примерно 30 см. Ирина Палкина. Осенью г заказала миногу, привезли около 6 кг, и я сделала половину рецепта этого, другую половину по рецепту Алексея Онегина.
