Круасанчики из слоеного теста
Маргарин, он очень вредный. Сытный ужин Zepter. Достаточно лишь немножко терпения, потому что слоеное тесто должно полежать в холодильнике перед использованием, и щепотку хорошего настроения для того, чтобы все получилось вкусно. Рогалики с ореховой начинкой из слоеного теста.
Слойки с сыром и томатами черри. Ленивые пирожные из слоеного теста. Куриный шашлык в слоеном тесте. Сосиски в тесте с кетчупом и майонезом. Новогодняя ёлочка. Теплый капрезе на слоеном тесте. Слойка "Сочная груша". Пирожное из слоено-заварного теста с джемом. Показать больше рецептов. Фотографии «Круассаны» от приготовивших 3. Комментарии и отзывы Все Вопросы по рецепту Отзывы Страницы: 1 2 3. Прекрасный способ - получить к утреннему кофе свежий круассан!
Из теста дрожжевого слоеного получились не хуже чем в пекарне. Очень рада,что Вам понравилось. Огромное спасибо за простой и гениальный рецепт. Не люблю когда в рецепте столько наворочено, что и готовить и стряпать не хочется.
А здесь просто красота. Готовьте с удовольствием Спасибо, что оценили. Спасибо огромное за такой рецепт!
Пошла готовить и тесто у меня тоже бездрожжевое. Правда очень вкусно получилось! Готовится легко и быстро!! Ушло на ура, не успели даже остыть! Спасибо огромное за рецепт!!! Попробовала сделать с варёной сгущёнкой, но она вытекает, хотя я положила её совсем чуть-чуть Не подскажете как с ней поступить?
Вкуснятина еще та! Вы просто умница! Благодарю за подробное и понятное описание этой вкучняши! Кстати, непонятно, почему надо брать дрожжевое слоёное тесто?
Наверно, просто традиция такая. Но бездрожжевое, на мой взгляд, вкуснее. Хотя и более калорийное, конечно. Отличный рецептик!
Очень красивые и аппетитные круассаны! Первый раз пекла круассаны. Делала по вашему рецепту. Для начинки использовала сахар и корицу.
Получились красавцы! Жаль сфоткать не успела, съели. Большое спасибо за рецепт и за подсказку!!! Большущее спасибо за "секретик". Круасанчики замечательные получаются! Люблю круасаны спасибо за рецепт.
Вам спасибо за коммент!!! Утащила в КК. Страницы: 1 2 3. Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:. Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Построим каркасный дом вашей мечты.
Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты. Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.
Наверное надо строже выдерживать рецептуру. Алена Лера, тут Вы совершенно правы.
Когда дело касается теста, особенно такого капризного, как слоеное, лучше придерживаться рецепта, а не экспериментировать. Если тесто берет немного больше или меньше муки, это нормальное явление, а вот передозировка жира масла может очень сильно повлиять на результат. Катя Алена После того как сложили тесто с маслом в конверт и раскатали скалкой, у нас получится прямоугольник. Затем этот кусок теста складываем в несколько раз и снова раскатываем. Проще всего кусок теста мысленно разделить на три части, сначала завернуть внутрь правую часть, а затем левую как открытку из трех частей.
Как именно складывать тесто, особой роли не играет. Важно, чтобы тесто на круассаны получалось слоями: складываем, раскатываем, складываем, раскатываем Катя, надеюсь я смогла ответить на ваш вопрос.
Анна П Подскажите, а дрожжевое тесто нужно выстаивать или сразу начинаем слоить? И еще, если масло заменить маргарином, будет невкусно? Алена Если дрожжи свежие, то после замешивания теста можно сразу начинать слоить. Когда сформируете круассаны, обязательно ставим в теплое место, чтобы они подошли, после этого ставим в прогретую духовку.
Я бы советовала масло, поскольку маргарин и по вкусу, и по качеству, и по составу сильно отличается от масла. Алиса Круассаны получились просто чудо! Ника Алена Сухое молоко улучшает тесто, любая выпечка с добавлением сухого молока получается более вкусная и воздушная.
Если нет сухого молока, то вместо гр. Получится почти равноценная замена. Ната Круасаны пеку в том числе. Только у меня другой рецепт теста, он не такой воздушный, как у вас, потому что без дрожжей.
Но ваш рецепт мне понравился больше.
У вас они такие красивые и воздушные. Я начинку для круасанов делаю из смеси мёда, сахара и грецких орехов.
Это такая вкуснятина получается. Зухра Слоеное тесто в моем понимании самое сложное, но в рецепте все так хорошо и подробно изложено, что пожалуй рискну, хочется приятных воспоминаний. Ела этой осенью в Париже самые настоящие французские круассанчики, вкуснятина необыкновенная. Алена Зухра, спасибо за комментарий.
Конечно, слоеное тесто требует практики, но если все делать как написано, то круассаны обязательно получатся. Единственное, еще раз хочу обратить внимание на два важных момента. Хотя это слоеное тесто и содержит дрожжи, изначально оно не похоже на дрожжевое тесто, так как все время находится в холодном состоянии.
А вот когда уже сформируем круассаны и поставим в теплое место, вот тогда и начинается процесс ферментации дрожжей. Тогда круассанчики и начинают увеличиваться, подниматься как на дрожжах. Нельзя пропускать этот этап, нужно дождаться, пока круассаны поднимутся, и только после этого отправляем в духовку печься.
Лена Внимательно изучила рецепт, немного долго, но ничего сложного нет. Все доходчиво объяснили. В эти выходные буду экспериментировать.
Доверяю вашему сайту и не сомневаюсь, что у меня все получится. Ирина Делала круассаны первый раз. Спасибо огромное! Татьяна Алена Татьяна, да, можно заменить детской молочной смесью, по сути это то же самое сухое молоко, только качество получше. Что касается начинки, то любая жидкая начинка садит круассаны, да и вытекает она, как было замечено. Если для себя, а не для продажи, то самое лучшее решение - это испечь обычные круассаны. Крем можно закачать внутрь при помощи кулинарного шприца.
Для своего сынишки я делаю еще проще - разрезаю и намазываю кремом, вареньем, сгущенкой Кремы можно посмотреть у меня на сайте, для круассанов подойдет шоколадный крем и заварной, только следует сделать немного гуще, чем по рецепту. Обязательно напишу как получилось!
Алена надежда, когда тесто раскатывается в одном направлении, более равномерно распределяется масло, да и прямоугольную форму теста легче сохранить. Если раскатывать в разные cтороны, то рано или поздно получится круглый блин. При попытке сложить его появятся участки с маслом и без масла, т.
Алена Добрый день, Елена! Это тесто можно хранить несколько дней в холодильнике, хорошо обмотав пленкой, чтобы не заветривалось. А вот замораживать не рекомендую, поскольку это дрожжевое слоеное тесто , а при заморозке дрожжи погибают, что, естественно, скажется на конечном результате. Алена Действительно, когда готовят дрожжевое тесто чаще это относится к сдобному дрожжевому тесту , то тесто обминают несколько раз.
Это делается для того, чтобы выпустить накопившийся углекислый газ. Дело в том, что избыток углекислого газа замедляет рост дрожжей и тесто перестает подходить.
Про вред такой информации не встречала, напротив, углекислый газ широко используют в кулинарии пищевая сода при гашении уксусом выделяет углекислый газ и тесто становится пористым, также используют в производстве пива и т. Что касается круассанов, то тесто специально обминать не нужно, вы его и так периодически раскатываете, более того, принудительное охлаждение теста в холодильнике на время тормозит рост дрожжей, дрожжи начинают работать только на последнем этапе, когда круассаны ставят в тепло на расстройку.
Светлана Приготовила, получились вкусные, по не поднялись сильно, и консистенция внутри получилась как у обычных булочек, буду пробовать еще раз.
Алена Светлана, когда слоим тесто, обращаем внимание на его температуру. Если тесто нагрелось от рук, то отправляем его на охлаждение в холодильник, нельзя допускать, чтобы масло начало смешиваться с тестом. Приготовила крауссаны. Все получилось. Но из-за гриппа не пришли дети к внуку на праздник. Как поступить что бы они сохранились на следующую пятницу. Если это невозможно, то посоветуйте, что можно приготовить похожее, но с вариантом заморозки.
Алена Ирина, круассаны прекрасно выдерживают заморозку. Когда они остынут до комнатной температуры, аккуратно, чтобы не помялись, сложите в чистый пакет или коробку. Спрячьте в морозильную камеру можно положить во второй пакет, чтобы не взяли запах рыбы или мяса.
Так они могут храниться несколько недель. Чтобы разморозить круассаны, заранее достаем их из морозилки, размораживаем при комнатной температуре, микроволновку ни в коем случае не используем. Круассанчики будут такие же мягкие и вкусные, как после выпечки. Алена Ольга, тесто на круассаны обычно замораживают, но по опыту скажу, что после разморозки тесто все же хуже, чем без заморозки.
Лидия Алена Лидия, чтобы поверхность круассанов не подсохла, пройдитесь сверху мокрой кисточкой слегка, без фанатизма. Наталья Спасибо за домашнее путешествие в Париж. Цыпленок Табака как приготовить вкусно.
Как засолить семгу вкусно. Фаршированные шампиньоны. Как правильно варить креветки. Жареные шампиньоны. Кулебяка с рыбой. Батат в духовке. Вареники с творогом. Начинки для пиццы. Группа Good-Menu ВКонтакте. Подпишись на новые рецепты! Чизкейк без выпечки. Беляши - сочные, тают во рту. Как приготовить дома суши. Торт Медовик - быстрый рецепт. Нежные и сочные домашние котлеты. Пирожки с капустой в духовке.
Сало в луковой шелухе - быстро, просто и обалденно вкусно! Картошка в духовке. Суши и роллы Разное Ещё Рецепты 3. Добавить рецепт.
Дата публикации: Ингредиенты: тесто слоеное - грамм ; варенье персиковое - грамм ; мука - 2 ст. Доброго утра и отличного дня! Сегодня хочу опять поделиться одним ленивым рецептом. А именно рецептом приготовления круассанов из слоёного теста с персиками. Ленивый рецепт потому что готовить выпечку я буду из готового слоёного те та с использованием персиков из готового варенья, остаётся только сформировать круассаны и выпечь их в духовке.
